થોડી આંગળીઓ માછલી

મેનુને વૈવિધ્યીકરણ કરવા માટે, અને અર્થતંત્રના ખાતા માટે, તમે માછલીનાં માંસના ટુકડા અથવા વધુ સારી રીતે તૈયાર કરી શકો છો - માછલીની crochets. ખાદ્ય બજારોમાં અને માછલીની દુકાનોમાં, વિવિધ પ્રજાતિઓ અને ટૂંકા ગાળાની નાની નાની માછલીને ઘણી વખત માધ્યમ અને મોટા કદના (ઉદાહરણ તરીકે, સૅલ્મોન, ટ્રાઉટ, ગુલાબી સૅલ્મોન, માર્લીન, વગેરે) કિંમતી માછલીઓના કટિંગ પછી વેચવામાં આવે છે. આવા ઉત્પાદનોનો ઉપયોગ માછલીના પાંજરા બનાવવા માટે થઈ શકે છે (મોટા પ્રમાણમાં કાપડના ટુકડા પસંદ કરવાનું શ્રેષ્ઠ છે)

માછલી હલાવી - રેસીપી

અમે સૅલ્મોન અથવા ગુલાબી સૅલ્મોન (સસ્તું અને માછલી એ ઉમદા છે) ના ટ્રીમીડ ફીલ્ડલ્સમાંથી બીટ્સ તૈયાર કરીશું. અલબત્ત, તમે સૅલ્મોન કટલેટ બનાવી શકો છો, પરંતુ તે એક બીજો વિષય છે.

ઘટકો:

• સુવ્યવસ્થિત માછલી - લગભગ 1 કિલો;
• ડુંગળી - 1-2 પીસી.;
• સફેદ બ્રેડ (માંસ) - 400 ગ્રામ વજનના 1 સ્ટાન્ડર્ડ રખડુ;
• ચિકનનું ઇંડા - 2-3 પીસી.;
• વનસ્પતિ તેલ - 5 tbsp. ચમચી;
• દૂધ - 1 ગ્લાસ;
• breading માટે ઘઉંનો લોટ;
• કાળા મરીના પાવડર;
• માછલી માટે સૂકા મસાલા;
• મીઠું

ચટણી માટે:

• ક્રીમ કુદરતી દૂધ - 80 મી;
• વાઇન વ્હાઇટ અથવા ગુલાબી (વાઈન માઉથ) - 30 મીલી.
• મસ્ટર્ડ તૈયાર - 1 ચમચી;
• લસણ - 2 લવિંગ;
• હોટ રેડ ગ્રાઉન્ડ મરી
• ગ્રીન્સ અલગ છે.

તૈયારી

અમે જાણીએ છીએ કે કેવી રીતે ફિશ વ્હિપને સરળ અને સ્વાદિષ્ટ રીતે રાંધવા. અમે દૂધમાં રખડુના પલ્પને સૂકવીએ છીએ અને તે સ્ક્વીઝ કરીએ છીએ, બહુ નહીં. માખું કાપી (અલબત્ત ચામડી અને હાડકાં વગર), બરણી અને છૂંદેલા ડુંગળી માધ્યમ નોઝલ સાથે માંસની છાલમાંથી પસાર થશે. અમે ઇંડા, શુષ્ક મસાલા સાથે મોસમ અને થોડી ઉમેરો ઉમેરો. સારી રીતે ભળીને અને થોડું પરિણામી ભરણ ભળી.

અમે ફ્રાઈંગ પાનમાં તેલને ગરમી કરીએ, મધ્યમ ગરમી પર બન્ને પક્ષોના ટૂંકા ભાગ અને ફ્રાયને સોનેરી સુધી બનાવો. થોડા સમય (5 મિનિટ) ઢાંકણ હેઠળ ઓછી ગરમી પર ગણતરીમાં. આ સમયે આપણે ચટણી તૈયાર કરીએ: સરસવ અને વાઇન સાથે મિશ્ર ક્રીમ, અદલાબદલી લસણ અને મસાલેદાર લાલ મરી સાથેની સિઝન. આ ચટણીને ફ્રાઈંગ પેનમાં થોડો બીટ્સ ભરો અને 5-8 મિનિટ માટે ઢાંકણની નીચે ઓછી ગરમી પર સણસણવું. બાફેલી બટેટાં, ચોખા, બિયાં સાથેનો દાણો, બાફવામાં લીલા બીજ અને વનસ્પતિ સલાડ સાથે પીરસવામાં તૈયાર બિટ. વાઇન સફેદ અથવા ગુલાબી પીરસવામાં શકાય છે

ઑડેસ્સામાં કોર્ન ઝરણાઓ

ઘટકો:

• ટ્યૂલિપ (અથવા સ્પ્રાટ) - 1 કિલો;
• ચિકનનું ઇંડા - 2-3 પીસી.;
• ઘઉંના લોટ - 2-4 tbsp ચમચી;
• મરીનો કાળો કાળો;
• મીઠું;
• વનસ્પતિ તેલ (ફ્રાઈંગ માટે સૂર્યમુખી) - 50 મિલી;
• ગ્રીન્સ અલગ છે - સ્વાદ.

તૈયારી

અમે ટુલને વિભાજીત કરીએ છીએ: આપણે માથું અલગ કરીએ છીએ અને નાના માછલીને સુંદર રીતે અંદરથી દૂર કરો, પછી રીજ દૂર કરો. પાણી ચલાવતા અને ઓસામણિયું માં અઢેલવું હેઠળ રિન્સે. મીઠું અને મરી સાથે ઇંડા, લોટ, મોસમને મિક્સ કરો સંપૂર્ણપણે ઝટકવું હરાવ્યું અને તૈયાર ટાલ્ક ઉમેરો (તમે થોડું એક છરી સાથે માછલી અંગત કરી શકો છો). સંપૂર્ણપણે જગાડવો એક ફ્રાઈંગ પાનમાં તેલ ગરમ કરો. ફરી એકવાર, નીચે પ્રમાણે, સામૂહિક હરાવ્યું. અમે બન્ને પક્ષો પર બીટ્સ અને ફ્રાય રચે છે

વનસ્પતિ અને મસાલેદાર ટમેટા સોસ સાથે સેવા આપે છે. સસ્તા અને ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ