સિઝનમાં ઉમદા અને મીઠી બટાકાની, જેનો અર્થ થાય છે - અમારી પાસે રેસીપી સાથે પ્રયોગ કરવા માટે ઘણો સમય બાકી છે, કદાચ સૌથી વધુ લોકપ્રિય સાઇડ ડીશ. આ લેખની ફ્રેમવર્કની અંદર આપણે કેટલાંક સ્વાદિષ્ટ ફેરફારોને આજે રજૂ કરીશું.
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં તાજા બટાકાની સાલે બ્રે How કેવી રીતે?
ઘટકો:
- સૂકા મરચાં - 8 પીસી.;
- ધાણા અને જીરુંના બીજ - 1 ચમચી દરેક;
- મેથીના બીજ - 1/2 ચમચી;
- લસણ લવિંગ - 8 પીસી.;
- વનસ્પતિ તેલ - 60 એમએલ;
- યુવાન બટેટાં - 250 ગ્રામ;
- સેવા આપવા માટે તીખા તમતમતા સ્વાદવાળું તેલ આપનારી એક વનસ્પતિ અને લીંબુ સ્લાઇસેસ નહીં.
તૈયારી
તમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં તાજા બટાકાની તૈયાર કરો તે પહેલાં, સુગંધિત ચટણી બનાવો જેમાં પકવવા પહેલાં અમે કંદ ઊભા કરીશું. ચટણી માટે, જે તેના વતનમાં "હરિસા" તરીકે ઓળખાય છે, મોર્ટરમાં અથવા બ્લેન્ડરનો ઉપયોગ કરીને, મરચાંની એક સમાન પેસ્ટ (બીજ વગર) અને લસણના લવિંગમાં ફેરવે છે. એક મસાલેદાર મિશ્રણમાં, ધાણા, જીરું અને મેથીના બીજ ઉમેરો. વનસ્પતિ તેલ સાથેની પેસ્ટને વિસર્જન કરો અને તૈયાર ચટણીમાં ડૂબવું બટાકાની કંદ ધોવાઇ. એક કલાક માટે ફ્રિજમાં બટાકાની છોડો.
લાકડાના skewers ઘટાડો અને તેમના પર યુવાન બટાકાની મૂકો. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં 180 ડિગ્રી તાપમાન લાવો અને તેને 20 મિનિટ માટે બટાટા કબાબો મૂકો. કચડી ટંકશાળ પાંદડાં અને લીંબુ સાથે સેવા આપે છે.
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં વરખ માં શેકવામાં યુવાન બટાટા
ઘટકો:
- યુવાન બટેટાં - 500 ગ્રામ;
- થાઇમ અને રોઝમેરીના ટ્વિગ્સ - 3-4 પીસી.;
- ઓલિવ તેલ - 2 tbsp. ચમચી;
- મસ્ટર્ડ - 10 ગ્રામ;
- મધ - 15 મી.
તૈયારી
220 ડિગ્રી પર પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી તાપમાન સેટ કરો, અને જરૂરી તાપમાન સુધી પહોંચી છે ત્યાં સુધી, બટાકાની ધોવા અને તેમાં ક્લેટલા જંતુઓ રહેલા છોડી દો. વરખની ફોલ્ડ શીટ સાથે પણ આવરે છે અને તેના પર બટેટાં મૂકો. ઝટકવું માખણ, મધ અને મસ્ટર્ડ, કંદ પર તૈયાર ચટણી રેડવાની છે. બટાકાની સાથે ઉદારતાથી મોસમ, સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ અને રોઝમેરી પાંદડા સાથે છંટકાવ એક પરબિડીયું સાથે વરખ ની ધાર આવરી. 25 મિનિટ માટે એક પૅરિયેબલ પકાવવાની જગ્યાએ પૅન મૂકો. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શેકવામાં યુવાન બટાટા શ્રેષ્ઠ ખાટા ક્રીમ અથવા ગ્રીક દહીં સાથે પીરસવામાં આવે છે.
સ્લીવમાં પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ગરમીમાં યલો બટાટા
ઘટકો:
- યુવાન બટેટાં - 1 કિલો;
- માખણ - 50 ગ્રામ;
- મોટા સમુદ્ર મીઠું - 1/4 tsp
તૈયારી
સ્લીવ્ઝ અને સિઝનમાં ધોળેલા બટાકાની મીઠું મૂકો. આગળ, ઓગાળવામાં માખણ રેડવું, સ્લીવમાં બન્ને છેડાને જોડવું અને કંદને સરખે ભાગે આવવા માટે કંદ ભળવું. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શેકવામાં એક યુવાન બટાટા 190 ડિગ્રી પર 20 મિનિટ માટે રાંધવામાં આવે છે.