કસ્ટર્ડ પાઇ

"પાઇ" શબ્દને "તહેવાર" શબ્દનો વ્યુત્પત્તિ ગણવામાં આવે છે, સંભવત કે આ સ્વાદિષ્ટ હંમેશા ઘરમાં ઉજવણીની ભાવના બનાવે છે અને તેના તમામ રહેવાસીઓને મૂડ ઉઠાવે છે. આજે અમે તમારા ધ્યાન પર કસ્ટાર્ડ સાથે પરંપરાગત પાઈ કેટલાક વાનગીઓ પ્રસ્તુત.

કસ્ટાર્ડ સાથે બોસ્ટન પાઇ

તે અદ્ભૂત સ્વાદિષ્ટ અને ટેન્ડર પાઇ છે, જે કેક જેવું છે. તે ખૂબ સરળ અને ખૂબ ચીકણું નથી.

ઘટકો:

કણક:

• ઇંડા - 3 ટુકડાઓ;
• ખાંડ - 90 ગ્રામ;
• દૂધ - 115 મિલી;
• લોટ - 215 ગ્રામ;
• માખણ - 95 ગ્રામ;
• વેનીલાન, પકવવા પાવડર, મીઠું

ક્રીમ:

• yolks - 3 ટુકડાઓ;
• દૂધ - 255 એમએલ;
• ખાંડ - 55 ગ્રામ;
• સ્ટાર્ચ - 20 ગ્રામ;
• માખણ - 35 જી;
• વેનીલાન

ગ્લેઝ:

• ખાંડ - 75 ગ્રામ;
• કોકો - 125 ગ્રામ;
• ક્રીમ - 50 મી.

તૈયારી

એક જાડા ફીણ સુધી ઇંડા ખાંડ સાથે મિશ્ર કરવામાં આવે છે. અમે ડાઈનેંટગ્રન્ટ, વેનીલીન અને લોટને જોડીએ છીએ, ઇંડા સમૂહને 3 ડોઝમાં ઉમેરીએ છીએ, સારી રીતે કરો. તેલ ઓગાળવામાં આવે ત્યાં સુધી દૂધ અને માખણ ગરમ થાય છે અને કણકમાં ગરમ ​​જગાડવો. આશરે 30 મિનિટ માટે 175 ડિગ્રીમાં બિસ્કિટ ગરમાવોનું ફોર્મ.

ક્રીમ માટે, વેલોઇલિન, ખાંડ અને સ્ટાર્ચ સાથે યોકોને ભળવું અને સારી રીતે મિશ્રણ કરો. દૂધ ઉકાળવામાં આવે છે, કોરે સુયોજિત કરે છે અને પાતળા ટ્રીકલમાં અમે ત્યાં ઇંડા મિશ્રણ મુક્યું છે, પછી તેને સ્ટોવ પર પાછું મુકો અને તેને 2 મિનિટ સુધી જગાડવો જ્યાં સુધી તે ઘટ્ટ ન થાય. તે ઠંડુ થઈ ગયા પછી, ચાલો સોફ્ટ માખણમાં જગાડવો.

ગ્લેઝ માટે અમે ખાંડ, ક્રીમ અને કોકો ભળવું, મિશ્રણ અને પાણી સ્નાન પર ચોકલેટ સોસ તૈયાર.

હૂંફાળું બિસ્કીટ 2 કેકમાં કાપીને, ક્રીમનું જાડા સ્તર બનાવો, અને ગ્લેઝ સાથે ટોચ.

કસ્ટાર્ડ અને સમાધાન સાથે ગ્રીક પાઇ

એક મંગા પર કસ્ટાર્ડ સાથે પ્રારંભિક સરળ પાઇ. તેઓ કહે છે કે તેમને તુર્કીથી ગ્રીસ આવ્યા હતા, પરંતુ તેઓ એટલા ટેવાયેલા હતા કે તેઓ રાષ્ટ્રીય પ્રિય બની ગયા.

ઘટકો:

• કણક ફીએલો - 300 જી;
• ઇંડા - 4 ટુકડાઓ;
• દૂધની ચરબી - 700 મિલિગ્રામ;
• સિવોલિનાનું સમઘન - 70 ગ્રામ;
• ખાંડ - 110 ગ્રામ;
• બટર - 145 જી;
• કબજો - 160 મિલી;
• વેનીલા

તૈયારી

ઇંડા એકસાથે વેનીલીન, ખાંડ અને મંગા સાથે ભેળવી દે છે. દૂધ ગરમ અને ઇંડા સમૂહમાં રેડવામાં, અમે શાક વઘારવાનું તપેલું માં રેડવું અને રસોઇ કરવા માટે સુયોજિત, બધા સમય stirring. જ્યારે જાડા ક્રીમ કરવામાં આવે છે, ત્યારે અમે ઠંડક દૂર કરીએ છીએ. પહેલાથી ઠંડુ ક્રીમમાં, 100 ગ્રામ તેલ ઉમેરો. શીટ સારી રીતે ઓગાળવામાં માખણ સાથે પટ્ટાવાળી છે અને અડધો અડધો કણક સાથે જતી હોય છે, તે તેલ સાથે ઊંજવું અને ક્રીમ રેડવાની છે. ટોચ પર, કણક ના બીજા અડધા મૂકે અને ફરીથી સમૃદ્ધપણે તે તેલ 175 ડિગ્રી પર 40 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું. ભાગો માટે પાઇ કાપી અને સમાધાન ઉપયોગ કરવા માટે તૈયાર.

કસ્ટાર્ડ સાથે એપલ રેતી પાઇ

ઘટકો:

• કસ્ટાર્ડ - 500 ગ્રામ;
• ખાટા ક્રીમ - 60 ગ્રામ;
• સફરજન - 2 ટુકડાઓ;
• ઇંડા - 1 ભાગ;
• માખણ - 190 ગ્રામ;
• ખાંડ - 140 ગ્રામ;
• લોટ - 355 ગ્રામ
• પકવવા પાવડર, મીઠું

તૈયારી

લોટ, પકવવા પાવડર, મીઠું અને ખાંડ, ઠંડું માખણને મિક્સ કરો, તેને છીણી પર છીણી કરો અથવા ટુકડાઓમાં ચોપ કરો અને સૂકી ઘટકો સાથે નાનો ટુકડો કરો. અમે ઇંડા, ખાટી ક્રીમ ઉમેરી અને કણક મિશ્રણ, જે અમે રેફ્રિજરેટર મૂકવામાં અમે સફરજન સાફ કરીએ છીએ અને તેમને પ્લેટ્સમાં કાપીએ છીએ. ઠંડુ કણકને દૃષ્ટિની 3 ભાગમાં વિભાજીત કરવામાં આવે છે, તેમાંથી 2/3 આકારનું બનેલું હોય છે અને આકારમાં પાકા હોય છે, બાજુઓ છોડીને, અને 1/3 રોલ્ડ થાય છે અને સ્ટ્રીપ્સમાં કાપીને. અમે સફરજન એક ઘાટમાં મૂકીએ છીએ, ગરમ ક્રીમ રેડવું, અને ટોચ પર કણકના સ્ટ્રીપ્સ મૂકે છે 175 ડિગ્રી પર 40 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું.