જામ સાથે બેગલ

જામ સાથે બેગેલ્સ માટેની રેસીપી બાળપણથી અમને પરિચિત છે. લાંબા સમય સુધી ઘરથી દૂર રહેવાથી થતી ગમગીની માં ભૂસકો આ સ્વાદિષ્ટ ની ભૂલી વાનગીઓ મદદ કરશે, જે અમે આ લેખમાં તમારા માટે એકઠી કરી છે

જામ સાથે બેગેલ્સ માટે રેસીપી

ઘટકો:

• દૂધ - 350 મિલી;
• માખણ -110 ગ્રામ;
• લોટ - 550 ગ્રામ;
• શુષ્ક ઇન્સ્ટન્ટ યીસ્ટ - 3 ટીસ્પૂન;
• ખાંડ - 6-7 ચમચી. ચમચી;
• ઇંડા - 1 પીસી. + 1 જરદી;
• મીઠું - એક ચપટી;
• રાસબેરી જામ;
• પાવડર ખાંડ

તૈયારી

તમે જામ સાથે બેગેલ્સ તૈયાર કરો તે પહેલાં, પ્લેટ પર સોસપેનને દૂધ સાથે (યીસ્ટને સક્રિય કરવા માટે 5 ચમચી લો) અને તેમાં તેલ મૂકો. અમે માખણને પીગળી જવા માટે રાહ જુઓ, પછી આગને દૂધ દૂર કરો અને ગરમ થવા માટે ઠંડું મૂકો.

પસંદ કરેલા દૂધને ઓરડાના તાપમાને ગરમ કરવામાં આવે છે, ખાંડના ચમચીને ઉમેરો અને ખમીરને વિસર્જન કરવું. અમે લોટને ઊંડો કટોરામાં ફેંકી દઈએ છીએ અને લોટ સ્લાઈડના કેન્દ્રમાં "સારી" બનાવીએ છીએ. "સારી" માં માખણ અને ખમીર સાથે દૂધ સાથે ગરમ દૂધ રેડવાની, પણ ઇંડા વાહન અને ખાંડ ઉમેરો

અમે કાંટો સાથે બધું ભળવું, અને જલદી કણક પૂરતા પ્રમાણમાં સ્થિતિસ્થાપક બની જાય છે, તમારા હાથ સાથે kneading શરૂ. ભીના ટુવાલ સાથે કણકને કવર કરો અને ગરમીમાં 40 મિનિટ માટે છોડી દો, પછી આપણે તેને 3 સમાન હિસ્સામાં વહેંચીએ છીએ, જેમાંથી દરેક પાતળા સ્તરમાં ફેરવાય છે. અમે સ્તરને 8 સમાન ત્રિકોણમાં વિભાજીત કરીએ છીએ, જેમાંથી દરેકને આપણે કિરમજીના ચમચી, અથવા અન્ય કોઈપણ, જામ પર મૂકીએ છીએ. અમે બેગેલ્સને ગડી અને પકવવા ટ્રે પર મુકીએ છીએ. રાસબેરી જામ સાથેના દરેક રૉગ્યુઇલને જરદીથી ઉકાળીને 15-20 મિનિટ માટે 180 ડિગ્રી પકાવવાની પટ્ટીમાં રાખવામાં આવે છે. પીરસ્યા પહેલાં પાવડર ખાંડ સાથે બેગેલ્સ છંટકાવ.

જામ સાથે શૉર્ટબ્રેડ કૂકીઝ

ઘટકો:

• લોટ - 2 1/2 વસ્તુઓ;
• માર્જરિન - 200 ગ્રામ;
• ખાટા ક્રીમ - 200 ગ્રામ;
• સોડા - આ છરી ની મદદ પર;
• ખાંડ - અડધી સદી;
• જામ;
• ઇંડા - 1 પીસી.

તૈયારી

પહેલા આપણે લોટને ઊંડા બાઉલમાં પચાવીએ છીએ અને તેને સોફ્ટ માર્જરિન સાથે અંગત કરો. સોડા સાથે મિશ્રિત મિશ્રણ ઉમેરો ખાટા ક્રીમ અને ખાંડ નરમ અને ભેજવાળા કણક મિક્સ કરો, પછી તેને એક ફિલ્મ સાથે આવરે છે અને તેને ફ્રિજમાં 1 કલાક માટે છોડી દો. ઠંડુ કણકને 4 ભાગોમાં વિભાજિત કરવામાં આવે છે, જેમાંથી દરેક મિલિમીટરની જાડાઈ સુધી વળેલું છે. અમે મેળવી સ્તરને 8 ભાગોમાં વહેંચીએ છીએ, જે દરેકની વિશાળ ધાર પર આપણે જામની ચમચી મુકીએ છીએ. એક બેગેલમાં કણકના દરેક ભાગને ગડી.

જામ સાથે રોગીકી પકવવા પહેલાં તેઓ કોઈ રન નોંધાયો નહીં ઇંડા સાથે smeared હોવું જ જોઈએ, જેથી તેઓ ફિનિશ્ડ ફોર્મ વધુ રુડિક ચાલુ. 20 થી 25 મિનિટ માટે 200 ડિગ્રી માટે પૅરિયેબલ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં બેગેલ્સ લુબ્રિકેટ કરો.