આજે આપણે મીઠાશમાં વ્યસ્ત રહેશું. મોટાભાગના લોકો ચોકલેટ, મધ અને કેકની પ્રશંસા કરતા નથી. આ માસ્ટર ક્લાસ તેમના માટે છે.
એવા કેટલાક લોકો છે કે જેમણે ક્યારેય આ પ્રખ્યાત સ્વાદિષ્ટ વિશે સાંભળ્યું નથી, પરંતુ થોડાક રસોઇ થઈ શકે છે. અમે તમને શીખવશે કે કેવી રીતે કેક બનાવવા "સ્પાર્ટાકસ"
હકીકત એ છે કે અમે તમને સૌથી અધિકૃત, ઉત્તમ નમૂનાના કેક "સ્પાર્ટાકસ" આપશે, ફોટો સાથેના રેસીપી સંપૂર્ણપણે ક્રિયાઓના હુકમને સમજાશે. અને બોનસ તરીકે, અમે તમને શીખવશું કે સ્પાર્ટક કેકને ખાટા ક્રીમ સાથે કેવી રીતે સાલે બ્રેક કરવી અને શેરની યુક્તિઓ કે જે તમારી બધી મનપસંદ વસ્તુઓ ખાવાની પકડવાથી તમને ભૂલો નહીં કરવામાં મદદ કરશે.
તેથી, યાદ રાખો, સરળ સત્યો કે જે કેકની શરૂઆતમાં "સ્પાર્ટાકસ" કેકની શરૂઆતમાં કરેલી ભૂલોને ટાળવામાં મદદ કરશે:
- કણક ઘસવું જ્યારે લોટ ના ઉમેરા સાથે વધુપડતું નથી મુખ્ય વસ્તુ તે ખૂબ જ ભેજવાળા નથી.
- તેની ખાતરી કરવા માટે કે કેક ઓછી સ્ટીકી છે, રોલિંગ શરૂ કરતા પહેલાં થોડુંક કણક ઠંડું કરો.
- કેક રોલિંગની પ્રક્રિયામાં, પાવડરને કણક અને લોટ સાથે રોલિંગ પીન.
- એક પ્રવાહી ક્રીમ તમારા કેક વિનાશ કરશે. ખાતરી કરો કે તે ઘણું મોટું છે અને કેકને નકામું ના કરે
- કસ્ટર્ડ તેલ નરમ હોવો જોઈએ.
કેક "સ્પાર્ટાકસ" - એક ક્લાસિક રેસીપી
ઘટકો:
પોપડા:
- માખણ - 100 ગ્રામ;
- ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
- કોકો - 4 tbsp. ચમચી;
- મધ - 2 tbsp. ચમચી;
- પીવાના માટે સોડા - 1,5 tsp
- ઘઉંના લોટ - 3,5 વસ્તુઓ;
- ખાંડ - 1 tbsp
ક્રીમ:
- માખણ -180 જી;
- ઇંડા ઝીણાનો - 3 ટુકડાઓ;
- કોકો - 4 tbsp. ચમચી;
- મધ - 2 tbsp. ચમચી;
- દૂધ - 0.5 લિટર;
- લોટ - 3,5 વસ્તુઓ;
- ખાંડ - 1 વસ્તુ;
- વેનીલાન
ચોકલેટ ગ્લેઝ:
- ખાંડ - 4 tbsp. ચમચી;
- ગરમ પાણી - 6 tbsp. ચમચી;
- કોકો - 2 tbsp. ચમચી;
- માખણ - 30 ગ્રામ
તૈયારી
એક સ્વાદિષ્ટ કેક "સ્પાર્ટાકસ" મેળવવા માટે સૌથી મહત્વની વસ્તુ યોગ્ય રીતે કેક સાલે બ્રે is છે.
અમે આગ પર માખણ ઓગળે, ખાંડ, મધ, કોકો, કોઈ રન નોંધાયો નહીં ઇંડા ઉમેરો
જગાડવો અટકાવ્યા વિના, અમે ખ્યાલ કરીએ છીએ કે શું ખાંડના ગ્રાન્યૂલ્સ ઓગળેલા છે, જો હા - અમે સોડા મૂકીશું.
વિપુલ ફીણ કે દેખાય છે સાથે તરત જ ભયભીત નથી. તે સખત રીતે જગાડવો, પ્લેટમાંથી બીજા મિનિટ માટે દૂર નહીં.
હવે તમે લોટનો એક તૃતીયાંશ ઉમેરો કરી શકો છો. અને જગાડવો અહીં એક સ્થિતિસ્થાપક, સાધારણ જાડા કણક હોવું જોઈએ.
બાકીના લોટને ટેબલ પર રેડવામાં આવે છે અને અમે તેને ધીમે ધીમે કણકમાં ભેળવી શરૂ કરીએ છીએ.
અમે 8 સમાન ટુકડા કાપી અને તેમાંના દરેકને લંબચોરસ આકાર આપવાનો પ્રયાસ કરી રહ્યા છે.
રોલેડ લેયર કાળજીપૂર્વક બેકિંગ કાગળના શીટમાં ટ્રાન્સફર કરવામાં આવે છે.
સ્ટેન્સિલને લાગુ કરો જેથી અમારા કેકના સ્તરો એકસરખા અને સમાન હોય. વધારાનો પાક
અમે આશરે 7 થી 10 મિનિટમાં લગભગ 180 પિયર્સના તાપમાને સાલે બ્રેઈન કરીએ છીએ. તૈયાર કેક થોડો કૂલ દો.
હવે તમારે પણ કસ્ટાર્ડ કરવાની જરૂર છે.
બધા ઘટકો તૈયાર.
અમે યોલ્સ અને ખાંડ રેતી સફેદ એક ભાગ ઘસવું સમાનરૂપે મિશ્રણ, થોડું લોટ રેડવું
થોડું થોડું કરીને, હસ્તક્ષેપ અટકાવ્યા વિના, ગરમ દૂધ રેડવાની. અમે એક નાની આગ મૂકી અને એક ક્રીમ બનાવે છે.
વેનીલીન ઉમેરો ક્રીમ સૂકી નથી, અમે એક ફિલ્મ સાથે આવરી લે છે અને અમે છોડી દો. તે ઓરડાના તાપમાને કૂલ દો.
ખાંડ, જે બચેલા, માખણ સાથે હરાવ્યું. અમે એ જ મરચી કસ્ટાર્ડમાં ભળવાનું શરૂ કરીએ છીએ, પરંતુ એક જ સમયે, કેટલાક સત્કારમાં નથી. સારી રીતે હરાવ્યું
સમાનરૂપે કેક લ્યુબ્રિકેટ
તે ચોકલેટ હિમસ્તરની રસોઇ રહે છે.
તે ખૂબ જ સરળ છે. અમે બધા ઘટકોને જોડીએ છીએ, અને, stirring, 2-3 મિનિટ માટે નાના આગ પર રાંધવા, જાડા સુધી. ધીમેધીમે કેકની સપાટી પર રેડવું.
કેક "સ્પાર્ટાકસ" - ઉત્કૃષ્ટ અને અનન્ય, તૈયાર! અમે તે ઠંડી જગ્યાએ (પ્રાધાન્યમાં રાત્રે) મૂકીએ છીએ, જેથી તે યોગ્ય રીતે લગાવેલી હોય.
શું તમે દર વખતે તમારા સ્વાદને અનન્ય સ્વાદ માગો છો? ત્યાં કંઇ સરળ નથી - અમે તમારી પાસે "સ્પાર્ટાકસ" કેક - ખાટી ક્રીમ સાથે રેસીપી.
ક્રીમ ખાટા ક્રીમ
ઘટકો:
- ખાટા ક્રીમ 20% થી ઓછી ચરબીની સામગ્રી નથી - 750 ગ્રામ;
- પાવડર ખાંડ - 200 ગ્રામ
તૈયારી
અમે ફીણ માં ખાટી ક્રીમ અને દાણાદાર ખાંડ હરાવ્યું. જો અનાજ હવે દૃશ્યમાન ન હોય તો અમે ઊંઘી વેનીલા ખાંડ ધરાવીએ છીએ. બધા મિશ્ર તમારા શ્રેષ્ઠ કૃતિનું એક ચિત્ર લેવાનું ભૂલશો નહીં, કારણ કે થોડા ક્ષણોમાં માત્ર સુખદ યાદો રહેશે.
જો તમે તમારા કોષ્ટક માટે અન્ય ક્લાસિક કેક બનાવવાની ઇચ્છા રાખો , તો અમે ભલામણ કરીએ છીએ કે પ્રાગ કેક અને નેપોલિયનન માટે તમે વાનગીઓ પર ધ્યાન આપો . બોન એપાટિટ!