તિરામિસુ બીસ્કીટ

તિરામિસુ એક સ્વાદિષ્ટ ઇટાલિયન ડેઝર્ટ છે મૂળરૂપે, તેમાં મસ્કરપોન પનીર, ઇંડા, એસ્પ્રેસો અને સૉવાઓર્ડિ કૂકીઝનો સમાવેશ થવો જોઈએ. પરંતુ આવા ડેઝર્ટ તૈયાર કરવા માટે ઘણીવાર મુશ્કેલીઓ આવે છે, ઘણી વખત આવી કૂકી વેચાણ પર શોધવાનું મુશ્કેલ છે. પરંતુ, તે તારણ આપે છે, ત્યાં એક વિકલ્પ છે! હવે તિરામીસુ બીસ્કીટ બદલવા માટે અમે તમને કહીશું

બિસ્કિટ તિરમિસુ બિસ્કિટ માટે રેસીપી

ઘટકો:

• ઇંડા - 3 ટુકડાઓ;
• ખાંડ - 120 ગ્રામ;
• લોટ - 120 ગ્રામ;
• લીંબુનો રસ - 1 tbsp ચમચી

તૈયારી

પ્રોટીનને યોલ્સથી અલગ કરવામાં આવે છે. તેમને ખાંડ (ટોચ વિના 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો) અને લીંબુના રસ સાથે હરાવ્યું. પ્રોટીન વધે પછી, ખાંડનું ચમચી ઉમેરો અને થોડી વધુ ઝટકવું. યોકો અને બાકીની ખાંડ પણ ચાબૂક મારી છે. તે જ સમયે, જુઓ કે બધી ખાંડ ઓગળી જાય છે. ધીમે ધીમે yolks પ્રોટીન સમૂહ અને લોટ ઉમેરો. અમે કણક ભેળવીએ છીએ અને પકવવાના કાગળથી આવરી લેતા પકવવાના શીટ પર સમાન સરવાળો કરીએ છીએ. અમે તેને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મોકલીએ છીએ, જે 15 મિનિટ માટે 180 ડિગ્રી જેટલો છે. બિસ્કીટને સારી રીતે દૂર કરવા માટે, બિસ્કિટ સાથે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીના પકવવાના શીટને તરત જ ભીની ટુવાલ પર મુકવો. બિસ્કિટ ઠંડા પછી, તેને લગભગ 1.5 સેન્ટીમીટર પહોળાઈના સ્ટ્રિપ્સ સાથે કાપીને લગભગ 15 મિનિટ સુધી પકાવવાની પથારીમાં મૂકો. ઠીક છે, તે બધુ જ છે, તિરામિસુ માટે બિસ્કીટ બિસ્કીટ તૈયાર છે!

એક સરળ tiramisu બિસ્કિટ માટે રેસીપી

ઘટકો:

• ઇંડા - 4 ટુકડાઓ;
• ખાંડ - 125 ગ્રામ;
• બટાટા સ્ટાર્ચ - 50 ગ્રામ;
• લોટ - 100 ગ્રામ

તૈયારી

કાળજીપૂર્વક આપણે પ્રોટીનને યોલ્સથી અલગ પાડીએ છીએ. તે મહત્વનું છે કે કોઈ યોલોક પ્રોટીન નહી પડે. તે રીતે, ઇંડા ઠંડક લેવા માટે વધુ સારું છે, પછી પ્રોટીન વધુ સરળતાથી કોઈ રન નોંધાયો નહીં આવે છે. સફેદ જથ્થા સુધી ખાંડના 2 ચમચીના ઉમેરા સાથે બ્લેન્ડર ઝટકવું. બાકીની ખાંડ સાથે, જાડા ફીણમાં ઝટકવું પ્રોટીન. તે પછી, બટેટા સ્ટાર્ચ ઉમેરો, ખૂબ જ કાળજીપૂર્વક ભળવું, પ્રોટીન ન આવવું જોઈએ. અમે પ્રોટીન સમૂહને યોલ્ક્સ સાથે જોડીએ છીએ અને ધીમેધીમે તેનો લોટ ઉમેરો, તેને મિશ્ર કરો પરિણામ જાડા કણક હોવું જોઈએ. કન્ફેક્શનરી બેગનો ઉપયોગ કરીને પકવવાની શીટ પર પટ્ટાઓ દબાવો અને આશરે 15 મિનિટ માટે 200 ડિગ્રી પકાવવા માટે તેમને પકાવવા માટે પકાવવાની પ્રક્રિયા કરો. જલદી બિસ્કિટ લાકડીઓ ગુલાબી બની જાય છે, તે મેળવી શકાય છે.

બીજું હું કેવી રીતે તિરામિસુ બીસ્કીટ કરી શકું?

ઘટકો:

• ઇંડા - 4 ટુકડાઓ;
• પાવડર ખાંડ - 2/3 કપ;
• ઘઉંનો લોટ - કાચ;
• બેકિંગ પાવડર - 0,5 tsp.

તૈયારી

તરત જ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ચાલુ જ્યારે તે ગરમ થાય છે, અમે કણક તૈયાર કરીશું પ્રોટીન, યોલ્સથી અલગ, ઝટકવું એક ફીણ. ધીમે ધીમે ત્યાં ખાંડ રેડવાની છે (2 ચમચી). ફરીથી, બધું સારી ઝટકવું છે હવે થેલોનો વળાંક આવી ગયો છે - તે સફેદ કલરના સ્વાગત પહેલાં જ રહેલી ખાંડ સાથે પણ હરાવે છે. ખાંડ ઓગળી જાય ત્યારે, પ્રક્રિયા પૂર્ણ થાય છે. અમે બિસ્કિટિંગ પાવડર સાથે ચાળણી દ્વારા લોટને તોડીએ છીએ. આ માટે આભાર, તૈયાર ઉત્પાદનો જરૂરી છિદ્રાળુતા અને વિનમ્રતા પ્રાપ્ત કરે છે જરદી મિશ્રણમાં ધીમેધીમે અડધા પ્રોટીન સમૂહ અને મિશ્રણ પાળી. ત્યાં, ધીમે ધીમે લોટ ઉમેરો, સતત stirring અને તે પછી જ અમે બાકી પ્રોટીન દાખલ કરીએ છીએ. ફરીથી, બધું હળવેથી મિશ્રિત કરવામાં આવે છે, જેથી પ્રોટીન સમૂહ વોલ્યુમ ગુમાવતા નથી.

પ્રાપ્ત કણક એક કન્ફેક્શનરી સિરીંજને તબદીલ કરવામાં આવે છે અને "ફુલમો" ની પકવવા ટ્રે પર 4-5 સે.મી.ની લંબાઇમાં સ્ક્વિઝ્ડ થાય છે. જો બિન-લાકડી કોટ વગરના પાન, પછી તે ચર્મપત્ર કાગળ સાથે પાકા ઇચ્છનીય છે. અમે 205 ડિગ્રી 8 મિનિટના તાપમાને કુકીઝને સાજાં કરીએ છીએ. હાથ પર કોઈ કન્ફેક્શનરી સિરીંજ ન હોય તો, તમે સરળતાથી ગાઢ સૉલ્ફાઈન પેકેજ સાથે કરી શકો છો. અમે તેને માં કણક મૂકી, ખૂણા કાપી અને તે જ રીતે ખાવાનો ટ્રે પર બહાર કણક સ્ક્વિઝ.

અમે તમને કહ્યું કે તિરામિસુ માટે કયા પ્રકારના કુકીઝની જરૂર છે, જો હાથમાં કોઈ સૉવાર્ડિડી નથી. ઉપરોક્ત વાનગીઓમાંથી એક વાપરો, અને તમે એક સ્વાદિષ્ટ ડેઝર્ટ મળશે. તિરામસુ બીસ્કીટનું મુખ્ય લક્ષણ વાયુમંડળ છે, કારણ કે તે ભેજને સારી રીતે ગ્રહણ કરે છે, જેથી મીઠાઈ રસદાર અને સ્વાદિષ્ટ હોય છે.