ખાટા ક્રીમ સાથે પાઈ માત્ર અત્યંત સૌમ્ય, પણ ખૂબ હાર્દિક મેળવી છે. સૌર ક્રીમના કણક પાણીને સારી રીતે રાખે છે, તેથી તમારે કેકના શુષ્ક ટુકડાઓ શોષી લેવાની જરૂર નથી, કારણ કે લાંબા ગાળે તમારા રાંધણ બનાવટ નરમ અને રસદાર રહેશે. એક પાઇ માં ખાટો ક્રીમ પણ ભરવા તરીકે ઉમેરી શકાય છે, પછી વાનગી થોડી વધુ ચરબી ચાલુ કરશે. આ વિકલ્પ રેતીના પાઈ માટે આદર્શ છે.
ખાટા ક્રીમ સાથે બ્લુબેરી પાઇ
ઘટકો:
- લોટ - 1 1/4 લેખનો;
- ખાંડ - 1 વસ્તુ;
- ઇંડા - 1 ભાગ;
- ખાટા ક્રીમ - 2 વસ્તુઓ;
- ઇંડા ઝેરી - 2 ટુકડાઓ;
- માખણ - 1/2 ચમચી.;
- બ્લૂબૅરી - 4 વસ્તુઓ;
- પકવવા માટે પાવડર - 1 1/2 tsp
તૈયારી
ઓવન 180 ડિગ્રી સુધી હૂંફાળું અમે તેલ સાથે પકવવા મોલ્ડને ઊંજવું. ટેસ્ટ માટે, એક ગ્લાસ લોટને પકવવા પાવડરથી છૂંદવામાં આવે છે અને ઉમેરવામાં આવેલી ખાંડ (કુલમાં અડધા). અમે ટૂંકા pastry knead , સૂકી કાચા માટે સોફ્ટ માખણ ઉમેરી રહ્યા છે. નાનો ટુકડો બટકું અમે પણ ઇંડા ઉમેરો, અને જો જરૂરી હોય, જો કણક વળગી વળે છે, થોડો લોટ રેડવાની છે એક કટોરોમાં તૈયાર કણક તૈયાર કરો અને રેફ્રિજરેટરમાં 30 મિનિટ સુધી મૂકો.
ખાટી ક્રીમ તૈયાર કરવા માટે, ખાટી ક્રીમ અડધા કપ ખાંડ અને ઇંડા yolks સાથે મિશ્ર જોઇએ. અમે બાકીના ભાગને એક પણ સ્તરમાં વિતરણ કરીએ છીએ. 20-25 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં કણક સાલે બ્રે, બનાવવા, પછી તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની વિતરિત અને ખાટા ક્રીમ સાથે ભરો. અમે અન્ય 20 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ખાટી ક્રીમ સાથે કેક પાછા, જે પછી અમે સેવા આપતા પહેલાં ઠંડી વાનગી છોડી.
કુટીર પનીર અને ખાટા ક્રીમ માંથી પાઇ
ઘટકો:
- લોટ - 1 1/2 વસ્તુઓ;
- પકવવા પાવડર - 1 ચમચી;
- ખાટા ક્રીમ - 1 વસ્તુ;
- કોટેજ ચીઝ - 2 વસ્તુઓ;
- ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
- વેનીલા અર્ક - 1 ચમચી;
- માર્જરિન - 100 ગ્રામ;
- ખાંડ - 50 ગ્રામ
તૈયારી
સફેદ ખાંડ સાથે માખણ ચાબુક. લોટ અને પકવવાના પાવડરને ચટકાવવામાં આવે છે અને તેલના જથ્થામાં ઉમેરવામાં આવે છે. અમે સ્થિતિસ્થાપક કણક ભેળવી, અડધા ભાગમાં વિભાજીત કરો અને છાશમાંના એકને છાશમાં મૂકો. અમે ફ્રિઝર બીજા અડધા મૂકી.
હવે ભરવા પર જાઓ કોટેજ પનીર ઇંડા સાથે મિશ્રિત કરવામાં આવે છે, સ્વાદમાં ખાટા ક્રીમ, સ્વાદ માટે થોડી ખાંડ અને વેનીલાનો અર્ક ઉમેરવાનો ઉમેરો. અમે ફોર્મમાં કેક પર ભરીને ફેલાવીએ છીએ અને તેને વિતરણ કરીએ છીએ. ટોચ પર ફ્રિઝરમાંથી કણકના બીજા ભાગમાં છીણવું. અમે 25-30 મિનિટ માટે 180 ડિગ્રી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માટે preheated માં કુટીર ચીઝ-ખાટા ક્રીમ કેક મૂકો.
આ રેસીપીનો ઉપયોગ કરીને મલ્ટિવારાક્વેટમાં ખાટા ક્રીમ કેક તૈયાર કરવા માટે, કણકને અને ઘાટને ભરીને, અને પછી "બેકિંગ" મોડ અને 1 કલાકનો સમય સેટ કરો.
ખાટા ક્રીમ સાથે એપલ પાઇ
ઘટકો:
- શૉર્ટબ્રેડ - 1 પેક;
- સફરજન - 2-3 ટુકડા;
- લોટ - 2 tbsp. ચમચી + 1/3 લેખનો;
- ખાંડ - 3/4;
- ખાટા ક્રીમ - 1 વસ્તુ;
- ઇંડા - 1 ભાગ;
- વેનીલા અર્ક - 1 ચમચી;
- જાયફળ - ચૂંટવું;
- ભુરો ખાંડ - 1/3;
- તજ - 1 ચમચી;
- પેકન્સ - 1/2 સ્ટ;
- માખણ - 1/4 tbsp
તૈયારી
અગાઉ પ્રસ્તુત વાનગીઓમાંથી એક પર ટૂંકા પેસ્ટ્રી તૈયાર કરો. તૈયાર આધારને બહાર કાઢો અને તેને આકારમાં મૂકો.
ખાંડ અને મીઠું ચપટી સાથે મિશ્ર લોટના 2 ચમચી ભરવા માટે અલગથી ખાટા ક્રીમ અને વેનીલા અર્ક સાથે ઇંડા હરાવ્યું, જાયફળ એક ચપટી ઉમેરો. શુષ્ક ઘટકો અને સફરજન ટુકડાઓ ઉમેરો. ટોપિંગ માટે, ભુરો ખાંડને અલગથી ભરીને તજ, લોટ અને ગ્રાઉન્ડ બદામ સાથે. નાનો ટુકડો રચના થાય ત્યાં સુધી માખણ ઉમેરો.
એક સફરજન સાથે ભરવા ટૂંકા કણક ફેલાવો ખાટા ક્રીમ આધારે. અમે સફરજન સાથે 180 ડિગ્રી 30 મિનિટમાં ખાટા ક્રીમ કેક બનાવીએ છીએ, પછી તાપમાન 200 ડિગ્રી ઉઠાવવું અને ખાંડના ટોપિંગ સાથે વાનગી છંટકાવ કરવો. અમે અન્ય 10 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં કેક છોડી, અને પછી અમે તે ટેબલ પર સેવા આપે છે.