તાજા ફળ સાથેનો દહીં કેક ઉનાળા માટે એક સ્વાદિષ્ટ અને નાજુક મીઠાઈ છે, જે સામાન્ય છે. પરંતુ ક્યારેક, ઠંડા શિયાળાના સાંજે, હું ઉનાળાના ભાગને ખૂબ જ અનુભવું છું. આ આપણને સામાન્ય દહીં કેકની મદદ કરશે, જે અમને સમગ્ર દિવસ માટે સૌર ઉર્જા સાથે ચાર્જ કરશે. સ્વાદિષ્ટ અને પ્રકાશ ફળ-દહીં કેક તમારા અને તમારા પરિવાર માટે ઉત્તમ ડેઝર્ટ છે.
કેવી રીતે દહીં કેક રાંધવા માટે?
દહીંના કેકને પકવવા વગર સંપૂર્ણપણે રાંધવામાં આવે છે, તે ફક્ત થોડા કલાકો સુધી ફ્રિજમાં મૂકવામાં આવે છે જ્યાં સુધી તે સંપૂર્ણપણે થીજી નહીં થાય. કેકની મુખ્ય ઘટકો કોઈપણ કૂકી, ખૂબ નાજુક દહીં ક્રીમ અને એક સ્વાદિષ્ટ ફળ જેલીમાંથી બનાવવામાં આવેલી કર્કશ કેક છે. પકવવા વગર દહીં કેકની તૈયારી કરવી એ તમારી પાસેથી વધુ સમય અને ઊર્જા નથી લેતું. તેને રાંધવા માટે ફ્રીઝ કરવા માટે આશરે 40 મિનિટ અને 3 કલાક લાગે છે.
તમારી પસંદગીઓ પર આધાર રાખીને ડેઝર્ટ ભરવાનું કોઈ હોઈ શકે છે "દહીં કેક કેવી રીતે બનાવવી?" - તમે આતુરતાપૂર્વક પૂછો. તે સરળ છે, સૌથી સરળ રેસીપી ધ્યાનમાં
કિવિ ફળ સાથે દહીં કેક
ઘટકો:
કેક માટે:
- કૂકીઝ - 250 ગ્રામ;
- માખણ -150 જી;
- ખાંડ - 2 tbsp ચમચી
દહીં ક્રીમ માટે:
- જિલેટીન - 6 ગ્રામ;
- દૂધ - 4 tbsp. ચમચી;
- ક્રીમ 33% - 200 મિલી;
- દહીં - 500 મી.
જેલી માટે:
- પાણી 100 મીલી;
- જિલેટીન - 6 ગ્રામ;
- કિવિ ફળ - 5-6 ટુકડાઓ;
- લીંબુના રસ - 2 tbsp ચમચી;
- ખાંડ - 60 ગ્રામ.
તૈયારી
અમે બીસ્કીટ લઈએ છીએ અને એક બ્લેન્ડરમાં એક સમાન જનસંખ્યામાં તેને વાટવું. પરિણામી સામૂહિક ખાંડ અને પૂર્વ-ઓગાળવામાં માખણ ઉમેરો. એક ચમચી સાથે બધું સારી રીતે કરો. અમે એક વિભાજીત આકાર લઈએ છીએ, માખણથી શ્વાસ લે છે, અને ચર્મપત્ર કાગળ સાથે નીચે અને બાજુઓ બંનેને સંપૂર્ણપણે આવરી લે છે. પછી અમે તળિયે કૂકીઝનું મિશ્રણ મૂકીએ છીએ અને હાથ સમાનરૂપે તેને સંપૂર્ણ ફોર્મ પર વિતરિત કરે છે, કૂકીઝને સમાન બાજુઓ બનાવે છે અમે 30 મિનિટ સુધી રેફ્રિજરેટરમાં વર્કપીસ મૂકીએ છીએ.
સમય બગાડો નહીં, અમે દહીં જેલી તૈયાર કરીશું. જિલેટીન ઠંડું પાણીથી ભરે છે અને સંપૂર્ણપણે નરમાઇ સુધી 5 મિનિટ સુધી રજા આપે છે. બીજા બાઉલમાં અમે દૂધ રેડવું અને તેને આગમાં મૂકીએ, પણ ઉકળતા ટાળવા જુઓ! જિલેટીન ફૂટે તેટલું જલદી, તમારા હાથથી તેને સ્ક્વીઝ કરો અને ધીમેધીમે તેને પ્લેટમાં લઈને દૂધમાં મૂકી દો. બધા કાળજીપૂર્વક ભળવું એક જાડા ફીણમાં ક્રીમ ઝટકવું અને દહીં ઉમેરો, જ્યારે નીચેથી ચમચી સાથે stirring, જેથી whipped ક્રીમ પતાવટ નથી. અને અંતે, અમે ક્રીમી દહીં મિશ્રણમાં પહેલેથી જ જિલેટીન સાથે દૂધ ઠંડું દાખલ.
અમે રેફ્રિજરેટરમાંથી અમારા સ્થિર સ્વરૂપને બહાર લઈએ છીએ, ટોચ પર દહીં ક્રીમ રેડવું અને તેને રેફ્રિજરેટરમાં 2.5 કલાકમાં પાછું મુકવું. આ સમયના અંત પહેલા અર્ધો કલાક, અમે જેલી તૈયાર કરવાનું શરૂ કરીએ છીએ. આવું કરવા માટે, ફરીથી, ઠંડા પાણીમાં જિલેટીન સૂકવવા. પાણીમાં શાક વઘારવાનું તપેલું માં, ખાંડ રેડવાની અને સંપૂર્ણપણે ઓગળેલા સુધી રાંધવા. ગરમ ખાંડની ચાસણીમાં સોજો જિલેટીન ઉમેરો અને કૂલ માટે મિશ્રણ તૈયાર કરો.
કિવિ peeled અને બ્લેન્ડર મૂકવામાં આવે છે, લીંબુનો રસ ઉમેરી રહ્યા છે. અમે પરિણામવાળી એકરૂપ સમૂહને ઠંડુ ખાંડની ચાસણીમાં મુકીએ છીએ. અમે લગભગ તૈયાર કેક સાથે રેફ્રિજરેટર ફોર્મ બહાર વિચાર,
સંપૂર્ણપણે સ્થિર દહીં કેક કિવિ કટ ટુકડાઓ સાથે ટોચ પર શણગારવામાં આવે છે અને ટેબલ સેવા આપી હતી. સ્વાદિષ્ટ અને પ્રકાશ મીઠાઈ તૈયાર છે!
કિવિની જગ્યાએ, તમે કોઈપણ અન્ય બેરી અથવા ફળોનો ઉપયોગ કરી શકો છો ઉદાહરણ તરીકે, જો તમે આ રેસીપી પર બધું કરો છો, પરંતુ પીચીસ ઉમેરો છો, તો તમારી પાસે એક સ્વાદિષ્ટ નાજુક દહીં પેચ કેક હશે. તે જ રીતે, તમે સ્ટ્રોબેરી સાથે દહીં કેક તૈયાર કરી શકો છો.
પ્રયોગ કરવા અને તમારી જાતને વિવિધ સ્વાદિષ્ટ આનંદથી ડરશો નહીં.