ઘર બનાવટની પેસ્ટ્રીઝની વિશાળ વિવિધતામાં, કપકેક એ સૌથી સરળ અને ઝડપી વિકલ્પ છે. પરંતુ આ પ્રયોગો માટે વિશાળ શક્યતાઓને કારણે હોસ્ટેસીસ વચ્ચે ઉત્તમ સ્વાદને ધ્યાનમાં રાખીને ગ્રાહકોમાં સત્તાનો આનંદ માણવાથી રોકી શકતું નથી.
અમે ચા માટે આ મીણબત્તી મીઠાઈ માટે ઘણા વાનગીઓ ઓફર કરે છે, જે તમે તમારા ભાવિ રાંધણ અનુભવો માટે આધાર તરીકે લઇ શકે છે.
કીફિર ખાતે હોમમેઇડ કેફિર માં muffins તૈયાર કરવા માટે કેવી રીતે?
ઘટકો:
- ઘઉંના લોટ - 220 ગ્રામ;
- ઇંડા - 1 ભાગ;
- શુદ્ધ વનસ્પતિ તેલ - 90 એમએલ;
- કેફિર - 220 મિલી;
- દાણાદાર ખાંડ - 160 જી;
- ખાંડ વેનીલા - 20 ગ્રામ;
- પકવવા પાવડર - 15 ગ્રામ;
- કિસમિસ - સ્વાદ માટે;
- મીઠું - એક ચપટી;
- પાવડર ખાંડ
તૈયારી
શરૂઆતમાં, અમે સારા કિસમિસને ધોઈએ છીએ, ગરમ પાણી સાથે દસ મિનિટ સુધી વરાળ કરો, પછી તેને ઓસરીમાં ફેરવો, તેને ડ્રેઇન કરો, અને પેપર ટુવેલ પર તેને સૂકવી દો.
ઇંડાને મીઠું ચપટી અને દહીં સાથે મિશ્રિત કરવામાં આવે છે. અમે પ્રવાહી આધાર, વેનીલા ખાંડને ખાંડને રેડવું છે, જે અગાઉથી શેકેલા લોટમાં પકવવાના પાવડરમાં ભેળવે છે અને કોરોલા સાથે સમૂહને મિશ્રિત કરે છે જ્યાં સુધી લોટના મિશ્રણ વિના અને સમઘનનું મિશ્રણ નહી હોય ત્યાં સુધી બિનઉપયોગી ખાંડના સ્ફટલ્સ. સમાપ્ત કણકની સુસંગતતા ખાટા ક્રીમ કરતાં થોડી ગાઢ હોવી જોઈએ. મિશ્રણના અંતે, અગાઉ તૈયાર કિસમિસ ઉમેરો.
હવે આપણે તેલના મોલ્ડ પર કણક રેડવું (જો મોલ્ડ સિલિકોન હોય, તો તમે તેને ઊંજારી શકતા નથી) અને તેને પહેલેથી જ ઓવનમાં મુકો. આશરે વીસથી ત્રીસ મિનિટ માટે 185 ડિગ્રી તાપમાન પર ગરમીથી પકવવું કેક. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ઉત્પાદનોનો નિવાસસ્થાન સમય ઉપકરણના ક્ષમતાઓ અને મોલ્ડના કદના આધારે બદલાઈ શકે છે.
તૈયારી પર અમે કિસમિસ માટે કિસમિસ સાથે થોડો સમય હોમમેઇડ કેક આપીએ છીએ અને પછી અમે મોલ્ડમાંથી બહાર કાઢીએ છીએ, અમે ખાંડના પાવડરને છૂટી પાડીએ છીએ અને સેવા આપી શકીએ છીએ.
બેચ મોલ્ડની ગેરહાજરીમાં, રસોઈના સમયને થોડો વધારીને સફળતાપૂર્વક કેકને સાલે બ્રેક કરી શકાય છે, અને જો જરૂરી હોય તો, બદામ, બેરી અથવા અન્ય પૂરવણીકારો સાથે કિસમિસની જગ્યાએ બદલો. તમે વેનીલા, તજ અથવા સાઇટ્રસ છાલ ઉમેરીને કેકના સ્વાદને અલગ કરી શકો છો અને કોઈપણ ગ્લેઝ સાથે પાવડર ખાંડને બદલે સપાટીને આવરી શકો છો. પ્રયોગ અને નવા સ્વાદનો આનંદ માણો
કેવી રીતે ઘરમાં સ્વાદિષ્ટ દહીં કેક રાંધવા માટે?
ઘટકો:
- ઘઉંના લોટ - 310 જી;
- માર્જરિન ક્રીમ અથવા તેલ - 160 ગ્રામ;
- ચરબીના પ્રમાણમાં ઊંચી ટકાવારીવાળી કુટીર ચીઝ - 280 ગ્રામ;
- ખાડા વગરના કિસમિસ - 90-120 ગ્રામ;
- મોટા ઇંડા - 3 પીસી.;
- દાણાદાર ખાંડ - 260 ગ્રામ;
- પકવવા પાવડર - 10 ગ્રામ;
- વેનીલા - સ્વાદ.
તૈયારી
ગ્રેન્યુલેટેડ ખાંડ, વેનીલા, સાથે સુંગધીદાર માર્જરિન અથવા માખણ, થોડુંક સુધી સારી રીતે ઝીણવું અને ઝીણો. હવે કોટેજ પનીરને સ્ટ્રેનર દ્વારા રેડવું કે તેને બ્લેન્ડર સાથે સરળતામાં તોડવું અને મીઠું તેલનું મિશ્રણ ઉમેરો. ફરીથી, એકસાથે ભેળક સાથે સામૂહિક તોડવું, પછી ઇંડા ચલાવો અને એકસરખી મિશ્રિત મિશ્રણ પ્રાપ્ત ન થાય ત્યાં સુધી ફરીથી ભંગ કરો.
આગળ, sifted અને ઓક્સિજન-સમૃદ્ધ લોટ રેડવું, પકવવા પાવડરને છંટકાવ કરો અને ફરી એકવાર ચમચી અથવા સ્પાટુલા સાથે, એકસાથે સામૂહિક જગાડવો. હવે કિસમિસની શરૂઆત આવી. તે અગાઉથી તૈયાર હોવી જોઈએ. આવું કરવા માટે, આપણે તેને કોગળાવીશું, ઉકળતા પાણીમાં થોડીક મિનિટો માટે સૂકવીશું અને પછી તેને સૂકવીશું.
જ્યારે કિસમિસ મિશ્રિત કરવામાં આવે છે, ત્યારે ઓયાઇ ફોર્મમાં કણક ફેલાવો અને તેને પહેલેથી જ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકો. આવા પકવવા માટે જરૂરી તાપમાન શાસન 165-170 ડિગ્રી છે આશરે એક કલાક પછી કેક શેકવામાં આવશે અને તેને મૂંઝવવામાં આવશે. અમે લાકડાના skewer સાથે પરંપરાગત રીતે સજ્જતા તપાસો.