પોર્ક કાર્પેસીયો

કાર્પેસિકો - કાચું માંસના પતળા કાતરી ટુકડાઓ ધરાવતી વાનગી, ઓલિવ તેલ અને સરકો સાથે છંટકાવ પરંપરાગત રીતે તે મુખ્ય અભ્યાસક્રમના ઠંડા નાસ્તાની તરીકે સેવા અપાય છે.

તળેલી શાકભાજી સાથે પોર્ક કાર્પેસીસ

ઘટકો:

• ડુક્કરના ખભા - 400 ગ્રામ;
• રોઝમેરી, લોરેલ પર્ણ, થાઇમ, માર્જોરમ;
• સફેદ દારૂ;
• બલ્ગેરિયન મરી - 2 ટુકડાઓ;
• zucchini - 3 પીસી .;
• બલ્બ વાદળી - 2 ટુકડાઓ;
• ઓલિવ તેલ;
• ટમેટા - 2 પીસી.;
• balsamic સરકો - 1 ચમચી

તૈયારી

ડુક્કરનું છૂંદો પહેલા ફ્રીઝ અને પાતળી કાપી નાંખ્યું માં માંસ કાપી. બલ્ગેરિયન મરીને પ્રક્રિયા કરવામાં આવે છે, ધોવાઇ અને સમઘનનું કાપી. ઝુચિની નાના સ્લાઇસેસમાં કાપલી, અને બલ્બ સાફ કરવામાં આવે છે અને સ્ટ્રો સાથે કાપવામાં આવે છે. પકવવાના ટ્રે પર વરખને મુકો, તે ઓલિવ તેલથી છંટકાવ, તેના પર મરી, ટામેટાં, ડુંગળી અને ઝુચીની પર ફેલાવો. મીઠું સાથે શાકભાજી છંટકાવ, 25 મિનિટ માટે 180 ડિગ્રી પર ઓલિવ તેલ, સરકો અને ગરમીથી પકવવું સાથે છંટકાવ. પછી પ્લેટો પર મૂકે, ટોચ પર માંસ મૂકી અને થોડી વાઇન રેડવાની

સ્ટ્રોબેરી સાથે ડુક્કરના Carpaccio

ઘટકો:

• પરમેસન પનીર - 100 ગ્રામ
• ડુક્કરનું માંસ કમર - 200 ગ્રામ

રિફ્યુઅલિંગ માટે:

• તાજા સ્ટ્રોબેરી - 200 ગ્રામ;
• ઓલિવ તેલ - 2 tbsp. ચમચી;
• Balsamic સરકો - 0.5 tsp.

તૈયારી

ચાલો સમજીએ કે ડુક્કરનું કાર્પૅસિસી કેવી રીતે બનાવવું. તેથી, તાજી લોઈન લો, તેને બેગમાં મૂકો અને તેને સ્થિર કરો. પછી પાતળા સ્લાઇસેસ માં માંસ કાપી અને સપાટ વાની પર carpaccio ફેલાવો. સ્ટ્રોબેરી ધોવાઇ જાય છે, સુકાઈ જાય છે, આપણે પોનીટેલ દૂર કરી અને તેમને વાટવું. ચીઝ મોટી છીણી પર ઘસવું. Balsamic સરકો સાથે ડ્રેસિંગ મિશ્રણ ઓલિવ તેલ તૈયાર કરવા માટે, સ્ટ્રોબેરી ઉમેરો અને કાંટો સાથે મિશ્રણ હરાવ્યું. અમે ડ્રેસિંગ માટે તૈયાર કાર્પેસીઝ રેડવું, અને ટોચ પર ચીઝ છંટકાવ.

ડુક્કરનું carpaccio માટે રેસીપી

ઘટકો:

• કાચા પીવામાં કાચા બાઉલ - 300 ગ્રામ;
• કેપર્સ - 30 જી;
• ખાડાઓ વગર જૈતુન - 150 ગ્રામ;
• ઓલિવ તેલ;
• લીંબુ - 1 ભાગ;
• સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ગ્રીન્સ
• ઔરગ્યુલા

તૈયારી

પોર્ક બાલિક ખોરાકની ફિલ્માંકન કરે છે અને ફ્રીઝરમાં માંસ દૂર કરે છે. તે પછી, તેને પાતળા ટુકડાઓમાં કાપી અને ફિલ્મમાંથી તેને છોડો. એક સ્તર પર એક પ્લેટ પર સ્લાઇસેસ મૂકે અને થોડી ઓલિવ તેલ રેડવાની છે. પછી ડુક્કરનું માંસ ખાદ્ય ફિલ્ડ સાથે ફરીથી આવરો અને હેમર સાથે દરેક ભાગને થોડું હરાવ્યું. સ્વાદ માટે મરી અને મીઠું ઉમેરો, કાતરીય ઓલિવ અને તાજા સમારેલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સાથે છંટકાવ. ચોક્કસપણે અને સરખે ભાગે વહેંચાઇ કેપર્સ દરેક કેપ મૂકે છે અને arugula સાથે વાની સજાવટ.

વધુ રસપ્રદ નાસ્તા વિકલ્પો માટે જુઓ, પછી ટામેટા અથવા બીટરોટમાંથી કાર્પેસીઝ બનાવવાનો પ્રયાસ કરો.