લસણને સાફ ક્યારે કરશો?

લસણ, જે તેના ઉપચારાત્મક ગુણધર્મો માટે જ નહીં, પણ સુષુપ્ત સ્વાદ માટે પ્રખ્યાત છે, તે દરેક જગ્યાએ અમારા અક્ષાંશોમાં ઉગાડવામાં આવે છે. તે વિના ઘણી વાનગીઓ, કલ્પના કરવી પણ મુશ્કેલ છે, તેથી તે આશ્ચર્યજનક નથી કે દરેક ઉપનગરીય વિસ્તારમાં વાવેતર માટે ઘણા પથારી છે. વધુમાં, વધતી લસણ મુશ્કેલ કાર્ય નથી.

કુલ લસણ બે પ્રકારના હોય છે: શિયાળો અને વસંત. લસણની વિન્ટર જાતો, મોટે ભાગે રાઈફલ સ્વરૂપો, સામાન્ય રીતે 5 થી સાત અઠવાડિયા સુધી સ્થિર ઠંડો આવે છે. વસંત લસણ (બિન-પીછો) પ્રથમ ગરમ વસંત દિવસની શરૂઆત સાથે વાવેતર માટે તૈયાર છે. હકીકત એ છે કે ડેન્ટિકલ્સ અને, તે મુજબ, ઉનાળામાં લસણમાં બલ્બ શિયાળામાં ઘઉં કરતાં ઓછું છે, તે વધુ સારું રાખવામાં આવે છે, અને સ્વાદ વધુ ખાનદાન છે.

શિયાળામાં લસણ લણણી

શિયાળામાં લસણની સફાઈ માટેનો સમય આવી ગયો હતો જ્યારે છોડના નીચલા પાંદડા પીળા થઈ ગયા હતા અને સક્રિયપણે ઝાંખા પડ્યા હતા. દાંડીના અંતમાં, હવાના બલ્બ્સનું નિર્માણ થાય છે, જે છંટકાવના શેલો છે, જે ગ્રામવાસીઓ બલ્બને બોલાવે છે તે વાત કરે છે. વનસ્પતિના આ તબક્કે, બલ્બ પૂર્ણપણે બાહ્ય સ્કેલ સાથે લપેટેલા હોય છે જે હજી સુધી સૂકવી નથી શકતા, પરંતુ તે પહેલાથી જ ખૂબજ ગાઢ છે, અને તેમની નીચેના ડાર્કટિક્સને ઉચ્ચારણ કરવામાં આવે છે. સામાન્ય રીતે શિયાળુ લસણ પ્રથમ અંકુરની દેખાવ પછી સોળ દિવસ પર રાઇઝ થાય છે. અંદાજે સમય જુલાઇનો અંત છે. હાર્વેસ્ટ શિયાળો લસણ એક સમયે વધુ સારું છે જ્યારે શેરી શુષ્ક હવામાન છે. વહેલી સવારે અથવા બપોરે અને ટૂંકા ગાળા (એક અઠવાડિયા કરતાં વધારે નહીં) માં કરવું તે બહેતર છે.

લસણનું બલ્બ પાચન કરાવવું જોઈએ, અને પછી કાળજીપૂર્વક ખેંચાય છે. તરત જ તેમને પંક્તિઓ માં મૂકે છે, જેથી આગામી પંક્તિના પાંદડાઓ અગાઉના એકના બલ્બને આવરી લે છે. આ ખાતરી કરવા માટે જરૂરી છે કે ટુકડામાંથી ભેજ ધીમે ધીમે બાષ્પીભવન કરે છે, કારણ કે સૂર્યની કિરણો બલ્બ તોડી શકે છે. જો હવામાન પરમિટ આપે તો, આ ફોર્મમાં ત્રણથી પાંચ દિવસ સુધી લણણીની દુકાનને સંગ્રહિત કરો અને પછી તેમાં ડ્રાય રૂમમાં સ્થળાંતર કરો. જ્યારે સારી રીતે વેન્ટિલેટેડ એટિકમાં સંગ્રહિત થાય છે, એક મહિના પછી લસણ સૂકી જશે, અને તે મૂળ અને ખોટા દાંડાને કાપીને શક્ય છે. આ હેતુ માટે કાપણીનો ઉપયોગ કરો, લસણના વડાને બેથી ત્રણ સેન્ટિમીટર લાંબી બોલ પર છોડી દો. શિયાળામાં લસણની આ સફાઈ પૂર્ણ થાય છે. તે માત્ર ત્યારે જ રહે છે કે તેને એક લાકડાના બૉક્સમાં પાતળા સ્તર સાથે મૂકે અથવા જાળીમાં અટકી જાય.

લણણી વસંત લસણ

લણણીની લણણીની ઉનાળા (વસંત) લસણ ઓગસ્ટ મધ્યમાં પતન - મધ્ય સપ્ટેમ્બર. તેની પરિપક્વતાનો સંકેતો બલ્બની ગરદન, પાંદડાની વૃદ્ધિની સમાપ્તિ, સ્ટેમનું નિવાસસ્થાન અને નીચલા પાંદડાઓને તેમની ટીપ્સ પીળી સાથે સૂકવવાના સંકેત આપે છે. રુટ સિસ્ટમ પણ સુકાઇ જાય છે, મૃત્યુ પામે છે લસણના માથાં પહેલેથી જ રચના છે, અને ભીંગડા સૂકી છે. પરંતુ રાહ જુઓ ત્યાં સુધી લસણ સંપૂર્ણપણે બગાડે છે, તે જરૂરી નથી, કારણ કે આ સમયગાળા દરમિયાન વારંવાર વરસાદ પડે છે આ નવા મૂળના ગૌણ ઝડપી વૃદ્ધિને ઉત્તેજિત કરી શકે છે. વધુમાં, સફાઈ વધુ મુશ્કેલ છે.

સફાઈ તકનીક યથાવત રહે છે: જાતે ખોદવું, ખેંચીને, સૂકા છોડવું જો ગલીમાં ભેજ ઊંચો હોય, તો આપણે તેને છત્ર હેઠળ સૂકવીએ છીએ. રુટ અને મૂળ કાપી શકાતા નથી, જેથી બલ્બમાં લાભદાયી કાર્બનિક સંયોજનોને શોષવાનો સમય હોય છે. ખાતરી કરો કે લણણી દરમિયાન બલ્બ્સને નુકસાન થયું નથી. શિયાળાની સરખામણીમાં વસંત લસણ વધુ ટેન્ડર છે, તેથી કોઈ પણ ખાડો બલ્બની બીમારીનું કારણ બની શકે છે.

જ્યારે લસણ સંપૂર્ણપણે શુષ્ક હોય છે, ત્યારે કાપનાર સાથે ટોપ્સ અને મૂળના ટોપ્સને અલગ કરે છે. સુગંધિત સૂકા ખંડ (લોફ્ટ, ભોંયરું, ભોંયરું) માં લસણને સ્ટોર કરો .

યોગ્ય અને સમયસર સફાઈ તમને સમગ્ર વર્ષ માટે લસણ આપશે.