સફરજન પાઇ બનાવવાની પરંપરાગત રેસીપીમાં કીફિર અથવા ખાટા ક્રીમના ઉમેરાનો સમાવેશ થાય છે, ઇંડા મુખ્ય ઘટક બની જાય છે. જો કે, સફરજન સાથે દુર્બળ ચાર્લોટ જેવા વિકલ્પ પણ છે, જેમાં ડેરી પેદાશો અને ઇંડાનો ઉપયોગ કરવો જોઇએ નહીં, પરંતુ વાનગી કૂણું અને સ્વાદિષ્ટ બને છે.
કેવી રીતે દુર્બળ ચાર્લોટ તૈયાર કરવા માટે?
મીઠીના ઘણા ચાહકો લેન્ટ દરમિયાન પણ પકવવામાં પોતાને મર્યાદિત કરવા માંગતા નથી. ઇંડા વિના સફરજન સાથે એક સ્વાદિષ્ટ દુર્બળ ચાર્લોટ બહાર આવવા માટે, આવા નિયમો પાલન કરવા માટે આગ્રહણીય છે:
- વધુ તાજગી અને ચપળતાને ખાટાં ફળો દ્વારા આપવામાં આવશે, ઉદાહરણ તરીકે, શિયાળા દરમિયાન એક જાતનું નાનું ચપટું સુવાસવાળું સંતરું, લીંબુ, નારંગી, તેઓ જામ સાથે બદલી શકાય છે.
- પચાસ અને કિસમિસ માટે, તમે મધ, વેનીલાન, મસાલાઓ ઉમેરી શકો છો.
- બધા પ્રકારનાં મસાલાનું સ્વાગત છે, ઉદાહરણ તરીકે, હળદર કે તજ.
- સફરજન સાથે દુર્બળ ચાર્લોટમાં ગાઢ અને ચીકણું માળખું હતું, એક મંગા ઉમેરો.
- ચાના બાઉલીંગના આધારે કણક બનાવવામાં આવે તો તેને પ્રેરણા માટે સમયની જરૂર પડે છે.
નારંગીના રસ પર લૅટેન ચાર્લોટ
સાઇટ્રસ વાનગીને કેટલાક ખમીર આપી શકે છે, પરંતુ રસ પર દુર્બળ ચાર્લોટ સાથે રસાળ અને મીઠું બહાર ચાલુ કરશે. તેનો ઉપયોગ તાજી સ્ક્વિઝ્ડ રસ લેવા માટે સારો છે, કારણ કે તેનો ઉપયોગ કરતી વખતે તમે ઉમેરવામાં આવેલી ખાંડના જથ્થાને નિયંત્રિત કરી શકો છો અને તેની પાસે વધુ કુદરતી અને સમૃદ્ધ સ્વાદ છે.
ઘટકો:
- સફરજન - 3 ટુકડાઓ;
- નારંગી - 1 ભાગ;
- લીંબુ - 0,5 ટુકડાઓ;
- લોટ - 2 કપ;
- મીઠું - 0.5 tsp;
- ખાંડ - 3/4 કપ;
- વનસ્પતિ તેલ - 1/3 કપ;
- સોડા - 1 ટીસ્પૂન;
- પાણી 100-150 મિલી.
તૈયારી
- નારંગી અને અડધા લીંબુ સ્વીઝ રસ પ્રતિ. પાણી સાથે તેમને પાતળું
- આ રસ મીઠું, માખણ અને ખાંડ, લોટ, સોડા ઉમેરો અને કણક ભેળવી.
- સફરજન કાપો, તેમને કણક માં રેડવાની છે
- ખાલી ચાર્લોટ 40 મિનિટમાં તૈયાર થઈ જશે.
ખનિજ જળ પર લેટ ચાર્લોટ
રાંધવાની અત્યંત મૂળ રીત ખનિજ જળ પર દુર્બળ ચાર્લોટ છે. આ રેસીપી માટે, ગેસ સાથે ખનિજ પાણી લેવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. વાનગી તૈયાર કરવા માટે, ઘણા ઘરોમાં હળદર અને તજનો ઉપયોગ થાય છે, પરંતુ જો ઇચ્છિત હોય તો તેને બાકાત કરી શકાય છે. મસાલા સફરજન વધુ તીવ્ર અને મસાલેદાર સ્વાદ આપી શકે છે.
ઘટકો:
- લોટ - 250 ગ્રામ;
- ખાંડ - 150 ગ્રામ;
- હળદર - 0,5 ટીસ્પૂન;
- મિનરલ વોટર - 250 મિલિ.
- સફરજન - 4 ટુકડાઓ;
- તજ - 0.5 ટીસ્પૂન;
- સોડા - 2 tsp;
- માખણ - 5 tbsp. એલ.
તૈયારી
- સફરજન કાપો, તજ અને હળદર સાથે છંટકાવ.
- લોટ અને સોડા ભેગા કરો.
- ખાંડ સાથે તેલ ભેગું અને ખનિજ પાણી ઉમેરો. આ મિશ્રણ માટે, લોટ સામૂહિક રેડવાની અને જગાડવો.
- સફરજન સાથે કણક ભેગું, એક બીબામાં માં રેડવાની છે.
- ખનિજ જળ સાથે લૅટેન ચાર્લોટ, સફરજન 40 મિનિટમાં તૈયાર થશે.
મધ સાથે લેટ ચાર્લોટ
ડાયેટરી મેનૂ માટે એક ઉત્તમ વિકલ્પ સફરજન અને મધ સાથે દુર્બળ ચાર્લોટ હશે. આ ઘટક ખાંડ માટે કુદરતી વિકલ્પ છે, તેથી તે નિયમિત ઉપયોગ સાથે મૂર્ત ફાયદા લાવશે. એક દૈનિક અથવા ઉત્સવની કોષ્ટક માટે પ્રકાશ વાસણ સમયાંતરે તૈયાર કરી શકાય છે.
ઘટકો:
- પાણી 100 મીલી;
- મધ - 60 ગ્રામ;
- વનસ્પતિ તેલ - 1 tbsp. એલ.
- સોડા - 0.5 tsp;
- સફરજન - 2 ટુકડાઓ;
- ટંકશાળ;
- લોટ - 1,5 tbsp એલ.
તૈયારી
- પાણીમાં, મધ, વેનીલાન, સોડા, માખણને ભેળવવું. અલગ, કાપી નાંખ્યું માં ટંકશાળ અને સફરજન કાપી. બધા ઘટકો ભળવું, તેમને લોટ ઉમેરો.
- માટી માટે કણક, તેને થોડી યોજવું અને ગરમીથી પકવવું આપો.
- તાપમાન 170 ડિગ્રી, મધ સાથે દુર્બળ ચાર્લોટ સેટ કરો, સફરજન એક કલાકમાં તૈયાર થઈ જશે.
મંગા અને સફરજન સાથે પોસ્ટર ચાર્લોટ
ખૂબ જ દુર્બળ અને માનનિકની જેમ સફરજન સાથે દુર્બળ ચાર્લોટ હશે, જેનો રેસીપી સોજીનો ઉમેરો સમાવેશ કરે છે. ફુલમો વાનગી આપવા માટે તમને યોગ્ય રસની જરૂર છે, તે ફળ અથવા બેરી વિકલ્પ હોઈ શકે છે. પકવવા દરમ્યાન ખોરાકની તૈયારીની માત્રાને સૂકી સ્ટીક સાથે તપાસવામાં આવી શકે છે.
ઘટકો:
- લોટ - 1 ગ્લાસ;
- રસ - 1 ગ્લાસ;
- સોજી - 1 ગ્લાસ;
- સફરજન પુરે - 200 ગ્રામ;
- સફરજન - 2 ટુકડાઓ;
- માખણ - 3 tbsp. એલ.
- ખાંડ - 120 ગ્રામ;
- લીંબુ - 0,5 ટુકડાઓ;
- સોડા - 0.5 tsp;
- તજ, વેનીલા
તૈયારી
- સફરજનને ક્યુબ્સમાં કાપો, તજ સાથે છંટકાવ અને રસ સાથે છંટકાવ.
- રસને વાગોળવું અને 20 મિનિટ સુધી ફેલાવવા માટે છોડો.
- ખાંડ, શેકેલા સોડા અને લોટ સાથે સફરજનના પ્યુને ભેગું કરો, જગાડવો.
- મેશ કરવા માટે, કેરીને રસ, અદલાબદલી સફરજન અને તૈયાર માખણ સાથે ઉમેરો. એક આખરી કણક બનાવો, તેને આકારમાં મૂકો.
- પોર્કિન સફરજન ચાર્લોટ 30 મિનિટમાં તૈયાર થશે.
જામ માટે લીન ચાર્લોટ
લૅટેન ચાર્લોટની વાનગી ખૂબ લોકપ્રિય છે, જેના માટે કોઈ પણ જામનો ઉપયોગ કરી શકાય છે, નાનો ટુકડો રંગ તેની પસંદગી પર આધાર રાખે છે. સંતૃપ્ત શ્યામ રંગ, કે જે બ્લેકબેરી અને કિસમન્ટ સમૂહ દ્વારા વર્ગીકૃત કરવામાં આવે છે, તે આછા વાદળી રંગના રંગનો રંગ આપે છે, અને જરદાળુ અથવા ચેરી જામ તેજસ્વી નારંગી અને લાલ રંગમાં રંગમાં આપશે.
ઘટકો:
- ખાંડ - 150 ગ્રામ;
- પાણી 125 મીલી;
- ચાના પાંદડા - 0.5 ટીસ્પૂન;
- જામ - 2 tbsp. એલ.
- વનસ્પતિ તેલ - 50 ગ્રામ;
- સોડા - 1 શેમ્પૂ;
- લોટ - 300 ગ્રામ;
- સફરજન - 2 ટુકડાઓ;
- વેનીલાન
તૈયારી
- ઉકળતા પાણીમાં, ચાના પાંદડાઓ વિસર્જન કરવું, તે યોજવું અને ડ્રેઇન કરવું.
- સોડા સાથે લોટ ભેગું કરો, ખાંડ અને માખણ ઉમેરો, ઘણું ચાબુક.
- મિશ્રણમાં જામ, ઉકાળેલ ચા, વેનીલીન ઉમેરો. એક જાડા કણક ભેળવી
- કાપી નાંખ્યું માં સફરજન કટ, આ કણક સાથે ભેગા, બીબામાં માં રેડવાની છે.
- આશરે 40 મિનિટ માટે 180 ડિગ્રી પર ચાર્લોટ્સ ગરમીથી પકવવું માટે લીન કણક.
સફરજન અને tangerines સાથે Lenten ચાર્લોટ
મેન્ડેરિન્સ સાથે દુર્બળ ચાર્લોટ તરીકેનો આ વિકલ્પ સાઇટ્રસ ફળોના ઉપયોગને કારણે વધુ રોષ ધરાવે છે. એક આધાર તરીકે, ઓછી કેલરી ખાટા ક્રીમ, દહીં અથવા કિફિર લેવામાં આવે છે. આ વાનગી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં શેકવામાં આવે છે અથવા માઇક્રોવેવ પકાવવાની પધ્ધતિનો ઉપયોગ કરીને સમય બચાવી શકાય છે જેમાં મહત્તમ શક્તિ સેટ કરવામાં આવી છે.
ઘટકો:
- સોજી - 0,5 ચશ્મા;
- લોટ - 0.5 કપ;
- ખાટા ક્રીમ - 150 ગ્રામ;
- ખાંડ - 1 કપ;
- વેનીલીન અને તજ - દરેકને 2 પીનચેસ;
- સોડા - 2 tsp;
- સફરજન - 4 પીસી
તૈયારી
- ખાંડ અને ખાટા ક્રીમ સાથે મિશ્રણને વાગોળવું, 1 કલાક માટે છોડી દો.
- સોડા, વેનીલા અને તજ સાથે લોટ ઉમેરો. એક માટી બનાવો
- સફરજન કાપો, સમૂહ ઉમેરો.
- એક ઘાટ માં કણક મૂકો, 40 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું.
માઇક્રોવેવ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં લેટ ચાર્લોટ
ઇંડા અને દૂધ વિના લેટેન ચાર્લોટ તરીકે આહારની વાનગી બનાવવા માટે ઉપકરણોની સહાયથી હોઈ શકે છે જે તમને રસોઈ માટે નોંધપાત્ર સમય બચાવવા માટે પરવાનગી આપે છે, ઉદાહરણ તરીકે, માઇક્રોવેવ ઓવન. તમે સંપૂર્ણપણે ડેરી ઉત્પાદનોથી દૂર રહી શકો છો અથવા પ્રકાશ સંસ્કરણનો ઉપયોગ કરી શકો છો, જે એક વનસ્પતિ ખાટા ક્રીમ પણ છે. કણક ઘનતા માટે, મંગાનો ઉપયોગ થાય છે.
ઘટકો:
- મંગા - 120 ગ્રામ;
- લોટ - 120 ગ્રામ;
- વનસ્પતિ ખાટા ક્રીમ - 150 ગ્રામ;
- ખાંડ - 250 ગ્રામ;
- સોડા - 2 tsp;
- સફરજન - 4 પીસી
તૈયારી
- કેરી, ખાંડ અને ખાટા ક્રીમ જગાડવો અને એક કલાક ઊભા કરવા માટે પરવાનગી આપે છે.
- લોટ અને સોડા રેડો અને એક માટી બનાવે છે.
- સફરજન ઉમેરો, ઘાટ માં રેડવાની છે.
- 20 મિનિટની ઓછામાં ઓછી શક્તિ માટે માઇક્રોવેવમાં માસ મૂકો.
મલ્ટિવેરિયેટમાં પોસ્ટર ચાર્લોટ
મલ્ટિવર્કમાં સફરજન સાથે દુર્બળ ચાર્લોટ છે . તે રાંધવા માટે ફ્રિજમાં મોંઘા ઘટકો હોવાની જરૂર નથી, તે સાંજે ચા પીવાના માટે સરસ છે અને બધા પરિવારના સભ્યો દ્વારા પ્રશંસા કરવામાં આવશે. આ પધ્ધતિનો ફાયદો એ છે કે રસોઈ પર ખર્ચવામાં ઓછો સમય.
ઘટકો:
- ચા - 2 ટીસ્પૂન;
- ખાંડ - 1 tbsp એલ.
- જામ - 3 tbsp એલ.
- પાણી - 0.5 કપ;
- લોટ - 2, 5 tbsp. એલ.
- સોડા - 1 ટીસ્પૂન;
- મંગા - 1 ટીસ્પૂન;
- સફરજન -1 ભાગ;
- સરકો - 1 tbsp. એલ.
- વનસ્પતિ તેલ - 2 tbsp. એલ.
તૈયારી
- યોજવું ચા ખાંડ અને માખણ ઉમેરો
- સરકો સાથે બળી છે જે આધાર લોટ અને સોડા, ઉમેરો અંતે, જામ ઉમેરો, અને જગાડવો.
- વાટકી માં, કણક રેડવાની છે, સફરજન મૂકો.
- 45 મિનિટ માટે કાર્ય "પકવવા" સેટ કરો.