કોટેજ પનીર સાથે પકવવા હંમેશા દૈવી સ્વાદિષ્ટ અને તે જ સમયે ઉપયોગી છે. અમે મોહક અને સુગંધિત દહીં curls સાલે બ્રે offer ઓફર કરે છે. તમે કોઈ શંકા પરિણામથી સંતુષ્ટ થશો અને તમે આવા મીઠાઈ એકથી વધુ વખત રાંધવા માંગો છો.
કેવી રીતે ક્રીમ સોસ માં દહીં curls રસોઇ કરવા માટે - રેસીપી
ઘટકો:
પરીક્ષણ માટે:
- ઘઉંનો લોટ તપેલું - 375 ગ્રામ;
- સંપૂર્ણ દૂધ - 105 મિલી;
- શુષ્ક આથો - 5 ગ્રામ;
- માખણ - 55 ગ્રામ;
- દાણાદાર ખાંડ - 55 ગ્રામ;
- ખાટા ક્રીમ - 75 ગ્રામ;
- મીઠું - એક ચપટી;
ભરવા માટે:
- દાણાદાર કુટીર ચીઝ - 520 ગ્રામ;
- દાણાદાર ખાંડ - 110 ગ્રામ;
- ઇંડા ચિકન પસંદગી - 1 ભાગ;
ખાટી ક્રીમ ભરણ માટે:
- માધ્યમ ચરબીની ક્રીમ - 220 ગ્રામ;
- વેનીલીન - ચપટી;
- દાણાદાર ખાંડ - 30 જી;
- સ કર્લ્સના ઉંજણ માટે ઇંડા.
તૈયારી
- ચમચી તૈયાર કરવા માટે, અમે વાટકીમાં ગરમ દૂધ, આથો સૂકી, દાણાદાર ખાંડનું ચમચી અને ઘઉંના લોટના એક નાના ચમચી ભેગા કરીએ છીએ.
- ચમચી સારી રીતે જગાડવો અને લગભગ 40 મિનિટ સુધી ગરમીમાં છોડી દો.
- એક અલગ વાટકીમાં આપણે લોટના મુખ્ય ભાગને તોડીએ છીએ, સૂકું ઘટકો એક પણ વિતરણ ન થાય ત્યાં સુધી ખાંડ, મીઠું, મિશ્રણ ઉમેરો, પછી ખાટી ક્રીમ અને સોફ્ટ માખણ ઉમેરો અને નાનો ટુકડો બટકું મેળવી છે ત્યાં સુધી સામૂહિક અંગત સ્વાર્થ.
- હવે અમે લોટના ટુકડાં ભરાવા માટે સળગેલી પોપડો રેડવું અને કણક ભેળવી. તે હજુ પણ નરમ હોવું જોઈએ, પરંતુ ભેજવાળા નથી. જો જરૂરી હોય તો, તમે થોડી વધુ લોટ ઉમેરી શકો છો અથવા થોડી દૂધ ગરમ કરી શકો છો.
- ટેબલ પર પંદર મિનિટ સુધી કણક છોડો, તે પછી આપણે તેને એક સરસ રચના સુધી સારી રીતે ભળી દઈએ, બાઉલમાં તે ટુવાલ સાથે આવરી લે અને તેને ગરમ રાખો.
- જથ્થામાં જથ્થાને ઓછામાં ઓછા બે વખત વધારીને, તેને ચાલુ કરો અને અભિગમ માટે તેને ફરીથી છોડો.
- હવે લોટને પાતળા સ્તરમાં પાંચ મિલીમીટર જેટલા ઘાટમાં નાખો.
- કોટેજ પનીર ઇંડા અને ખાંડ સાથે મિશ્રિત છે ભરણ ખૂબ પ્રવાહી હોય તો, લોટ અથવા બ્રેડક્રમ્સમાં થોડા ચમચી ઉમેરો.
- અમે રોલ્ડ શીટની સમગ્ર સપાટી પર દળના જથ્થાને વિતરિત કરીએ છીએ અને તેને રોલ સાથે રોલ કરીએ છીએ.
- અમે કિનારીઓનું રક્ષણ કરીએ છીએ અને પરિણામી રોલને લગભગ અડધોથી બે સેન્ટિમીટર જાડા ટુકડાઓમાં કાપી નાખો.
- અમે એક પકવવા શીટ પર વર્કસ્પેસ મૂકે છે, તે ચર્મપત્રથી અગાઉથી કટ સાથે આવરે છે.
- પકવવાની શીટ પર ગરમીમાં પ્રૂફિંગ માટે આશરે 40 મિનિટ માટે કર્લ્સ છોડો, જેના પછી આપણે તેમને ઇંડા સાથે ટોચ પર દબાવી દઈએ અને તેને પકવવાના પકાવવાથી ઓગળીને 195 ડિગ્રી સુધી ગરમ કરો.
- ઉત્પાદનોને નિરુત્સાહિત કર્યા પછી, ખાંડ અને વેનીલા ખાટા ક્રીમ સાથે મિશ્રિત ગ્રીસ હોટ સ કર્લ્સ, તેમને વરખાની શીટ સાથે આવરે છે અને ઠંડક સુધી રજા આપે છે.
દહીંના છંટકાવથી ખમીર વગરની પેસ્ટ્રીથી બનાવવામાં આવે છે, સિંહનો સમય બચાવવામાં આવે છે. આવું કરવા માટે, અમે ફ્રોઝન લેયરને રોલ પણ કરીએ છીએ, તેના પર દહીં ભરવા અને ઉપર જણાવેલી ભલામણોને ધ્યાનમાં રાખીને ઉત્પાદનોને શણગારે છે. પ્રૂફિંગ માટે સમયનો આવા વેક્સિંગ ગીબ્બોઅસ જરૂર નથી, તો તમે તેને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં તરત જ મૂકી શકો છો.
કુટીર ચીઝ પેસ્ટ્રીમાંથી ખમીર વગર કરી
ઘટકો:
- ઘઉંનો લોટ, ઝીણાવાળી - 275 ગ્રામ;
- કોટેજ ચીઝ - 275 ગ્રામ;
- દાણાદાર ખાંડ - 155 ગ્રામ;
- માખણ - 55 ગ્રામ;
- પકવવા પાવડર - 15 ગ્રામ;
- જમીન તજ અને ભૂરા ખાંડ - સ્વાદ માટે;
- પાવડર ખાંડ
તૈયારી
- કુટીર ચીઝ ડૌગ મિશ્રણની કુટીર પનીર માટે ઓગાળવામાં ક્રીમ માખણ અને ખાંડ સાથે ચાબૂક મારી ઇંડા, પકવવા પાવડર અને sifted લોટ ઉમેરો.
- આપણે કણકને ભેગું કરો ત્યાં સુધી ઘટકો સમાનરૂપે વિતરણ કરવામાં આવે છે, પછી લોટ-ડૂટેડ ટેબલ પર તેને રોલ કરો, જમીન અને ભુરો ખાંડ સાથે તજ છંટકાવ અને રોલમાં રોલ કરો.
- એક અને અડધી સેન્ટિમીટરની જાડાઈ સાથે ટુકડાઓમાં રોલને કાપો અને ચર્મપત્રથી ઢંકાયેલ ખાવાના શીટમાં કાપી.
- ગરમીથી પકવવું દાળ 185 ડિગ્રી તાપમાન પર વીસ મિનિટ માટે તજ સાથે સ કર્લ્સ.