તળેલી પાઈ માટે કણક

આજે આપણે તમને કહીશું કે કેવી રીતે તળેલી પેટીઓ માટે વિવિધ રીતે એક અતિ સ્વાદિષ્ટ અને હલકું કણક બનાવવું.

ફ્રાય પાઈ માટે કેફિર પર ડૌગ

ઘટકો:

• ખાંડ સફેદ - 1 ચમચી;
• કેફિર - 500 એમએલ;
• વનસ્પતિ તેલ - 1 tbsp. ચમચી;
• સોડા - ચૂંટવું;
• લોટ - 3.5 tbsp

તૈયારી

કેફિર થોડી હૂંફાળું, મીઠું, ખાંડ, સોડા, વનસ્પતિ તેલ ઉમેરો અને બધું મિશ્રણ કરો. આગળ, ધીમે ધીમે લોટના ટુકડાઓ રેડવું અને ફ્રાઇડ પેટીઝ માટે એક સમાન કણક લો. હવે તે હાથમોઢું લૂછે છે અને લગભગ અડધો કલાક સુધી વધે છે.

તળેલું પાઈ માટે એર કણક

ઘટકો:

• સફેદ ખાંડ - 1 tbsp ચમચી;
• લોટ - 4 વસ્તુઓ;
• ગરમ પાણી - 1 વસ્તુ;
• યીસ્ટ ઇન્સ્ટન્ટ - 1 ચમચી;
• સૂર્યમુખી તેલ - 3 tbsp. ચમચી;
• ઉકળતા પાણી - 1 tbsp.

તૈયારી

તેથી, ખમીર વાટકીમાં રેડવામાં આવે છે, એક ગ્લાસ ગરમ પાણી રેડવામાં આવે છે, અમે ખાંડ ફેંકીએ છીએ અને વનસ્પતિ તેલમાં રેડવું દંતાસ્પદ વાનગીઓમાં આપણે લોટ તપાસીએ છીએ, મધ્યમાં ડિપ્રેશન લગાડો અને ત્યાં યીસ્ટનું મિશ્રણ રેડવું. બધા ઝડપથી ભળવું, ઉકળતા પાણીનો એક ગ્લાસ ઇન્જેક કરો અને 10 મિનિટ માટે એક લવચીક કણક લો. જો લોટ પૂરતું નથી, તો પછી વધુ ઉમેરો. તે પછી, તેને ટુવાલ સાથે આવરે છે અને તે 20 મિનિટ સુધી તેને ગરમ કરવા માટે ગરમ કરે છે. સમય પસાર થઈ ગયા પછી, અમે કણક લઈએ છીએ અને પેટીઝ તૈયાર કરવા આગળ વધીએ છીએ.

તળેલી પાઈ માટે કુટીર પનીરમાંથી ડૌગ

ઘટકો:

• ખોરાક સોડા - 1 ચમચી;
• કોટેજ ચીઝ - 500 ગ્રામ;
• લોટ - 2 વસ્તુઓ;
• ઇંડા - 4 ટુકડાઓ;
• કોષ્ટક સરકો;
• ખાંડ - 2 tbsp ચમચી

તૈયારી

ઇંડાએ ખાંડ સાથે એક ભવ્ય રાજ્યમાં ઝટકવું હરાવ્યું. કોટેજ પનીર, એક માંસ ગ્રાઇન્ડરનો મારફતે ટ્વિસ્ટેડ થાય છે, ઇંડા સમૂહ સાથે જોડાય છે અને સોડાને ફેંકી દે છે, જે ટેબલ સરકોથી વિસર્જન થાય છે. ફ્લોર અલગથી તપાસી, અને પછી નરમાશથી બધા ઘટકો ભેગા અને હવા કણક મિશ્રણ. તેને સ્વચ્છ કાપડ સાથે આવરે છે અને 40 મિનિટ માટે છોડી દો. તે પછી, પાઈની તૈયારી માટે સીધા જ આગળ વધો.

તળેલી પાઈ માટે ફાસ્ટ કણક

ઘટકો:

• બાફેલી પાણી - 500 એમએલ;
• યીસ્ટ ઇન્સ્ટન્ટ - 1 શેમ્પૂ;
• સફેદ ખાંડ - 2 tbsp. ચમચી;
• વનસ્પતિ તેલ - 2 tbsp. ચમચી;
• લોટ - 1 કિલો

તૈયારી

અમે પાણી હૂંફાળું, યીસ્ટને રેડવું, વનસ્પતિ તેલમાં રેડવું અને બધું મિશ્રણ કરો. પછી અમે થોડું ખાંડ ફેંકીએ છીએ અને ઉચ્ચ સ્તરના લોટના નાના ભાગમાં દાખલ કરીએ છીએ. અમે સ્થિતિસ્થાપક હવા કણક ભેળવી, તે હાથમોઢું લૂછવાનો નાનો ટુવાલ સાથે આવરી અને લગભગ 20 મિનિટ માટે ગરમી તેને છોડી દો.

દહીં પર ફ્રાઇડ પેટીઝ માટે કણક

ઘટકો:

• કુદરતી દહીં - 400 એમએલ;
• ઇંડા - 3 ટુકડાઓ;
• ખાંડ સફેદ રેતી - 2 tbsp. ચમચી;
• માર્જરિન - 250 ગ્રામ;
• ખોરાક સોડા - 1 ચમચી;
• સૌથી વધુ ગ્રેડ લોટ - 4 tbsp.

તૈયારી

દહીં ઓરડાના તાપમાને હૂંફાળું અને એક ઊંડા બાઉલમાં રેડવામાં આવ્યું. પછી સોડા ફેંકવું અને સારી રીતે મિશ્રણ. માર્જરિન મોટી છીણી પર ઘસવામાં, એક વાટકી ઉમેરો, ઇંડા માં વાહન અને સ્વાદ માટે ખાંડ મૂકી પછી ધીમે ધીમે sifted લોટ દાખલ કરો અને સ્થિતિસ્થાપક કણક ભેળવી. પછી તેને સરળ બોલ માં રોલ, તે ખોરાક ફિલ્મ લપેટી અને ઠંડા માં 25 મિનિટ દૂર.

ખાટા ક્રીમ પર તળેલી પાઈ માટે કણક

ઘટકો:

• ખાટા ક્રીમ - 1 વસ્તુ;
• લોટ - 2 વસ્તુઓ;
• માર્જરિન - 50 ગ્રામ;
• દૂધ ગાય - 100 એમએલ;
• ખાંડ - 2 tbsp ચમચી;
• ઇંડા - 1 ભાગ;
• સોડા - 1 ચમચી;
• મીઠું નાના - ચપટી.

તૈયારી

દૂધ એક કડછો માં રેડવામાં આવે છે, ગરમ અને અમે ખાંડ સાથે મીઠું ફેંકવું સ્ફટિકો વિસર્જન અને છોડી ત્યાં સુધી જગાડવો. ઇંડા સાથે ખાટી ક્રીમ ભળવું, દૂધમાં રેડવું અને ઓગાળવામાં માર્જરિન ઉમેરો. સંપૂર્ણપણે ભળવું, અને પછી ધીમે ધીમે લોટ દાખલ કરો અને કણક ભેળવી. તે પછી, ભરવા અને પાઈનું નિર્માણ તૈયાર કરવા સીધી જ જાઓ.