અદભૂત સુવાસ, સૌમ્ય અને આનંદી સ્વાદ - તે બધા સ્ટ્રોબેરી માસ્સ છે, જેનો રેસીપી અમે તમને પ્રદાન કરીએ છીએ. ચાલો થોડો દોડવું અને રોમેન્ટિક સાંજે ગોઠવો, જેના માટે સ્ટ્રોબેરી માસસ સૌથી યોગ્ય છે.
કેવી રીતે સ્ટ્રોબેરી mousse રસોઇ કરવા માટે?
તમે તાજા અને સ્થિર સ્ટ્રોબેરીમાંથી બંનેને મસ કરી શકો છો.
ઘટકો:
- સ્ટ્રોબેરી - 500 ગ્રામ;
- yolks - 5 ટુકડાઓ;
- ખાંડ - 150 ગ્રામ;
- ક્રીમ - 250 એમએલ;
- કોગનેક - 120 એમએલ;
- જિલેટીન - 25 ગ્રામ
તૈયારી
સ્ટ્રોબેરી માસૂસની આ રેસીપીમાં સ્ટ્રોબેરીના 500 ગ્રામ આવે છે, પરંતુ અમે સુશોભન માટે 200 ગ્રામ મુલતવી રાખીએ છીએ અને બાકીના બેરીઓને કાળજીપૂર્વક વીંછળવું અને કોગળા. જિલેટીન લગભગ 30 મિનિટ માટે ઠંડા પાણીમાં સૂકવવા, પછી વધુ પાણી ડ્રેઇન કરે છે. અમે જામ ક્રીમની સ્થિતિને હરાવ્યું, ધીમે ધીમે ખાંડના 100 ગ્રામ ઉમેરીને, અને તેને ઠંડીમાં દૂર કરો. સ્ટ્રોબેરી પૂરે માટે કોગનેક ઉમેરો, તેને યોલ્સ સાથે ભેગા કરો અને આગમાં ઓગળેલા જિલેટીન મૂકો. સમગ્ર સમૂહ સંપૂર્ણપણે મિશ્ર અને રેફ્રિજરેટર માં મૂકવામાં આવે છે. જ્યારે સ્ટ્રોબેરીનો મસો ઘાટી થાય છે, ચાબૂક મારી ક્રીમ સાથે મિશ્ર થાય છે અને રેફ્રિજરેટરમાં 3-4 કલાક મુકાય છે. મૉસ સેવા આપે છે, તેને બાકીના સ્ટ્રોબેરીના ટુકડા સાથે શણગારે છે.
મંગા સાથે સ્ટ્રોબેરી mousse - રેસીપી
ઘટકો:
- સ્ટ્રોબેરી (સ્થિર) - 300 ગ્રામ;
- દૂધ - 1 ગ્લાસ;
- ખાંડ - 60 ગ્રામ;
- મંગા - 2 tbsp. ચમચી
તૈયારી
મંગા સાથે સ્ટ્રોબેરીમાંથી મૉસ તૈયાર કરવા માટે, અમે રસમાંથી બેરીને અલગ પાડીએ છીએ. અંતે, તમે લગભગ 200 ગ્રામ સ્ટ્રોબેરી મેળવશો. એક બ્લેન્ડર માં Pryiruem, ખાંડ 50 ગ્રામ અને થોડો ઝટકવું ઉમેરો. દૂધ એક બોઇલમાં લાવવામાં આવે છે, ધીમે ધીમે સોજીની શરૂઆત કરે છે અને ધ્રુજારી ઉતરે છે (લગભગ 10 મિનિટ). મેનકા ઠંડું દો, પછી તેને મિક્સર સાથે ભળી દો અને તેને સ્ટ્રોબેરી પુરી સાથે ભળી દો. હરાવ્યું બે મિનિટ માટે ચાલુ રાખો, પછી molds માં મૂકી અને સ્થિર કરવા માટે 3-4 કલાક માટે રેફ્રિજરેટરમાં મૂકી. આ દરમિયાન, ચટણી તૈયાર કરો. આવું કરવા માટે, જે રસ અમે અગાઉ અલગ છે, ખાંડ સાથે મિશ્ર અને બાફેલી. સેવા આપતી વખતે, પ્લેટ પર થોડી ચટણી મૂકો અને ટોચ પર સ્ટ્રોબેરીમાંથી મૉસ મૂકો.
જો આ નાજુક મીઠાઈ તમારા માટે પૂરતું નથી, તો પછી ક્રાનબેરીથી મસ પણ તૈયાર કરો, પરંતુ પ્રથમ તે વધુ ગંભીર છે, ઉદાહરણ તરીકે, ફળ સૂપ !