ઘઉંનો લોટ કરતાં એનાલોગ કરતાં રાઈના લોટમાંથી બિસ્કિટ વધુ ઉપયોગી છે. વધુમાં, આવા ઉત્પાદનો ઓછા કેલરી અને ડાયેટરી પોષણ માટે આદર્શ છે.
રાય લોટ કૂકીઝ
ઘટકો:
- છાલનું લોટ - 2-2.5 કપ;
- માખણ, ખેડૂત ક્રીમી - 110 ગ્રામ;
- ચિકન ઇંડા - 2 પીસી.;
- ખાંડ - 75 ગ્રામ;
- 15% ની ખાટા ક્રીમ ચરબી સામગ્રી - 65 ગ્રામ;
- રોક મીઠું - 1 ચપટી;
- બેકિંગ પાવડર અથવા હાઇડ્રેટેડ સોડા - અનુક્રમે 1 અથવા 0.5 tsp;
- પાવડર ખાંડ - જો ઇચ્છા હોય તો;
- ઇંડા જરદી - 1 ભાગ;
- દૂધ - 20 મી.
લ્યુબ્રિકેટિંગ ઉત્પાદનો માટે:
તૈયારી
બિસ્કીટ માટે રાયના લોટમાંથી કણકની તૈયારી ઇંડાની પ્રક્રિયા સાથે શરૂ થાય છે. તેઓ ખાંડ સાથે થોડી હરાવ્યું જરૂર છે, પછી ઓગાળવામાં માખણ, ખાટા ક્રીમ અને પકવવા પાવડર અથવા હાઇડ્રેટેડ સોડા સાથે ભળવું. હવે અમે ટેસ્ટ sifted લોટ રાય આધારે હસ્તક્ષેપ અને ચમચી સાથે સમૂહ મિશ્રણ. લોટથી ધૂળવાતી સપાટી પર, અમે લોટના વાટકીને સાત મિલીમીટર જેટલા સ્તર પર રોલ કરીએ છીએ અને ઇચ્છિત આકારના કૂકીઝને કાપી નાંખીએ છીએ. અમે સહેજ સ્હેજવાળા અથવા ચર્મપત્રથી ઢંકાયેલ પકવવા શીટ પર બ્લેન્ક ફેલાય છે અને જરદી અને દૂધનું મિશ્રણ સાથે ઊંજવું. આવા ઝડપી કૂકીઝ ગરમીથી પકવવું. 180 ડિગ્રીના તાપમાને પકવવા વીસ મિનિટ પછી, સ્વાદિષ્ટ તૈયાર થશે. ઠંડક પછી, તમે ચા અથવા કોફી માટે ગરમીમાં માલની સેવા કરી શકો છો.
એક બ્રેડ નિર્માતા માં રાય લોટ માંથી બ્રેડ - રેસીપી
ઘટકો:
- રાઈ sifted લોટ - 130 ગ્રામ;
- sifted ઘઉંના લોટ - 115 ગ્રામ;
- સ્વાદ વનસ્પતિ વિના તેલ - 20 મી;
- સંપૂર્ણ દૂધ - 195 એમએલ;
- ખાંડનું ભુરો અથવા સફેદ - 25 ગ્રામ;
- રોક મીઠું - 10 ગ્રામ;
- સૂકી આથો - 1 ચમચી;
- ધાણા અથવા જીરું - 1 ચમચી
તૈયારી
આ breadmaker માતાનો ડોલ માં, અમે વૈકલ્પિક રીતે પ્રવાહી અને સૂકા કાચા મૂકે છે. ઉત્પાદનોનો ઓર્ડર કરવામાં આવે તે ક્રમમાં ઉપકરણ મોડેલ અને તેના ઉપયોગ માટે સૂચનોમાં ભલામણોના આધારે અલગ પડી શકે છે. ઇન્સ્ટ્રુમેન્ટ ડિસ્પ્લે પર "રાઈ બ્રેડ" અથવા "બેઝિક" મોડને પસંદ કરો અને સંકેત (લગભગ ત્રણ કલાક) માટે તૈયાર કરો.
રાઈ લોટ કેક
ઘટકો:
- રાય લોટ - 255 ગ્રામ;
- સંપૂર્ણ દૂધ - 200 મી;
- ચિકન ઇંડા - 1 ટુકડો;
- ખાંડ - 95 ગ્રામ;
- મધ ફૂલ - 65 ગ્રામ;
- રોક મીઠું - 1 ચપટી;
- સોડા - 15 ગ્રામ;
- સફરજન - 190 ગ્રામ;
- કિસમિસ અને કચડી બદામ - દરેક એક મુઠ્ઠી;
- જમીન તજ, આદુ, લવિંગ, ધાણા અને જાયફળ - દરેક 0.5 ચમચી.
તૈયારી
શરૂઆતમાં, ખાંડ સાથે થોડું અંજીર, મધ, બધા મસાલાઓ ઉમેરો અને દૂધમાં રેડવાની તૈયારી કરો, સિતારા રાયના લોટમાં રેડવું, કિસમિસ, અદલાબદલી સફરજન અને બદામ ઉમેરો, કાળજીપૂર્વક કણકને ભેગું કરો અને તેને તેલયુક્ત સ્વરૂપમાં મૂકો. 180 ડિગ્રી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ચાલીસ મિનિટ પછી, કેક તૈયાર હશે.