બ્રુશેચ્ટા એક ઇટાલિયન ક્લાસિક નાસ્તો છે, જે ટોચ ભરવાથી સૂકવેલા કર્કશ બ્રેડનો ટુકડો છે. તે સંપૂર્ણપણે કંઈપણ હોઈ શકે છે, બધું તમારી કલ્પના અને સ્વાદ પસંદગીઓ પર જ નિર્ભર છે. અમે આ અદ્ભૂત વાનગી તૈયાર કરવા માટે તમારા ધ્યાન પર ઘણાં વાનગીઓ લાવીએ - બ્રુશેચેટા, જે નાસ્તા માટે જ નહીં પણ હોટ લંચ માટે પણ યોગ્ય છે.
ટામેટાં અને મોઝારેલા સાથે બ્રુઝેચ્ટા
ઘટકો:
- સફેદ બ્રેડ - 100 ગ્રામ;
- ટામેટાં - 3 પીસી.;
- ઓલિવ તેલ - 30 જી;
- લસણ - 2 લવિંગ;
- બાસ્મિક ક્રીમ - 10 ગ્રામ;
- મોઝારેલા પનીર - 100 જી;
- મીઠું, મરી - સ્વાદ માટે;
- ઊગવું - જો ઇચ્છિત
તૈયારી
કેવી રીતે bruschetta રસોઇ કરવા માટે? બ્રેડ સોનારી બદામી સુધી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં સૂકી પાન અથવા ગરમીથી પકવવું નાના સ્લાઇસેસ અને ફ્રાય કાપી.
ટોમેટોઝ અને પનીર નાના સમઘનનું કાપી નાખવામાં આવે છે, અને લસણને ચોંટી જાય છે અથવા પ્રેસ દ્વારા સ્ક્વિઝ્ડ કરે છે. આગળ, પાન પર થોડું ઓલિવ તેલ રેડવું, ગરમ કરો અને ટમેટાં અને ચીઝ રેડવું. લગભગ 2 મિનિટ માટે રસોઇ, સતત stirring. પછી આપણે પેનમાં થોડું મસાલા ક્રીમ તોડીએ છીએ, બધું જ સારી રીતે મિશ્ર કરો અને તેને આગમાંથી દૂર કરો.
બાકીના ઓલિવ તેલ સાથે ભરાયેલા બિસ્કિટ બ્રેડ, પનીર, મીઠું, મરીના સ્વાદ સાથે ગરમ ટોમેટો મૂકો અને ટોચ પર ઉડી અદલાબદલી તાજી વનસ્પતિ પર છંટકાવ કરો. ઠીક છે, તે બધાં છે, પનીર અને ટમેટાં સાથે બ્રુશેટ્ટા તૈયાર છે!
ટ્યૂના સાથે બ્રુશેચ્ટા
ઘટકો:
- બ્રેડ - 100 ગ્રામ;
- ઓલિવ તેલમાં ટ્યૂના - 50 જી;
- ચેરી ટમેટાં - 2 પીસી.;
- કેપર્સ - 5 પીસી.;
- મરચું મરી - 1 પીસી.
- સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ - 50 જી;
- ઓલિવ તેલ - 1 tbsp ચમચી;
- લીંબુનો રસ - સ્વાદ.
તૈયારી
મધ્યમ ગરમી પર સૂકી ફ્રાઈંગ પાન ફ્રાય પતળા કાતરી બ્રેડ છે જેથી તે થોડું નિરુત્સાહિત અને ભચડ જેવું હોય. પછી આપણે ક્રૉટોન્સને સપાટ, સુંદર વાનગીમાં ખસેડીએ અને તેમને ઠંડી દો.
અમે તેલમાંથી ટ્યૂના દૂર કરીએ, નાના ટુકડાઓમાં કાપીને. ટોમેટોઝ પણ પીધેલા અને કેપર્સ સાથે ટુનામાં ઉમેરો. અમે અદલાબદલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ મરી, અને ઓલિવ તેલ મૂકી. અમે બધું સારી રીતે ભળી અને તેને ફ્રાઇડ બ્રેડ પર મુકો.
ભઠ્ઠીમાં માંસ સાથે બ્રીશેચ્ટા
ઘટકો:
- તૈયાર ભઠ્ઠીમાં માંસ - 350 ગ્રામ;
- તાજા કાકડી - 1 ટુકડો;
- બ્રેડના સ્લાઇસેસ - 4 પીસી.;
- મીઠી બેકડ મરી - 2 પીસી.;
- ખાટા ક્રીમ - 30 મી;
- કોષ્ટક horseradish - 1 ચમચી;
- ટમેટા સોસ - 3 tbsp. ચમચી;
- લેટીસ પાંદડા - 2 ટુકડાઓ;
- મીઠું, મરી - સ્વાદ.
તૈયારી
સમાપ્ત ભઠ્ઠીમાં માંસ પાતળા કાપી નાંખ્યું માં કાપવામાં આવે છે. એક અલગ વાટકીમાં, સૉસ ક્રીમ સાથે હૉરરડિશ કરો. અમે મીઠી મરીને બીજમાંથી કાઢી નાખો, નાના ટુકડાઓમાં કાપીને અને બીજા બાઉલમાં ટમેટા સોસ સાથે જોડીએ.
સૂકી ફ્રાઈંગ પાનમાં અથવા ટોસ્ટરમાં સોનારી બદામી સુધી ફ્રાય કરો. પછી અમે horseradish સાથે સ્લાઇસેસ ખાટા ક્રીમ સોસ ફેલાય છે, ઉપરથી અમે મરી ટુકડાઓ અને ભઠ્ઠીમાં માંસ પાતળા સ્લાઇસેસ બહાર મૂકે છે. બધા મીઠું અને મરી સ્વાદ. કાકડી સ્લાઇસેસ ઉમેરો અને અદલાબદલી લેટીસ પાંદડા સાથે શણગારે છે.
આખરે મારી પાસે ઓલિવ માંથી Bruschetta
ઘટકો:
માર્નીડ માટે:
- લીલા આખરે મારી પાસે ઓલિવ - 100 ગ્રામ;
- લસણ - 1 લવિંગ;
- તુલસીનો છોડ - 30 જી;
- ઓલિવ તેલ - 1 tbsp ચમચી;
- મીઠું, મરી - સ્વાદ.
Bruschetta માટે:
- લસણ - 1 લવિંગ;
- ઓલિવ તેલ - 3 tbsp. ચમચી;
- મીઠું, મરી - સ્વાદ માટે;
- બ્રેડના સ્લાઇસેસ - 4 પીસી.;
- ટામેટાં - 3 પીસી.;
- તુલસીનો છોડ પાંદડા શણગાર માટે છે.
તૈયારી
સૌપ્રથમ તો અમે મરીનેડ તૈયાર કરીએ છીએ. આવું કરવા માટે, એક બ્લેન્ડર માં ઓલિવ્સ, તુલસીનો છોડ, લસણ અને ઓલિવ તેલ મિશ્રણ. મીઠું, મરીનો સ્વાદ ઉમેરો અને એકીકૃત સુસંગતતા સાથે બધું મિશ્રણ કરો.
બ્રેડની સ્લાઇસેસ બંને પક્ષો પર ફ્રાયિંગ પાનમાં થોડું નિરુત્સાહિત છે. એક વાટકીમાં, લસણ, પાસાદાર ભાત ટમેટાં, ઓલિવ તેલ અને સ્વાદ માટે મીઠું ભેગા કરો. હવે બ્રેડને તૈયાર નાસ્તા સાથે છંટકાવ કરવો અને ઉપરથી ટામેટાં ફેલાવો, તુલસીનો છોડની તમામ પાંદડાઓ સાથે સજાવટ કરવી.