કોબી - યુક્રેનિયન રાંધણકળા એક પરંપરાગત વાનગી, ઘણા દેશોમાં લોકો દ્વારા પ્રેમભર્યા. અમે સ્વાદિષ્ટ અને ઓછી કેલરી વનસ્પતિ કોબી રોલ્સ રાંધવા માટે આજે તમને ઑફર કરીએ છીએ, જે બધા દ્વારા પ્રશંસા કરવામાં ખાતરી છે.
શાકભાજી અથાણાંના કોબી રોલ્સ
ઘટકો:
- બલ્બ - 3 ટુકડાઓ;
- ગાજર - 3 ટુકડાઓ;
- કચુંબરની વનસ્પતિ - 250 ગ્રામ;
- વનસ્પતિ તેલ - 4 tbsp. ચમચી;
- સફેદ કોબી - 1 પીસી.
- લસણ - 4 દાંત;
- મસાલા
તૈયારી
હવે તમે શાકભાજી કોબી રોલ્સ તૈયાર કરવા માટે કેવી રીતે કહી. ગોળાને કુશ્કીને છાલવામાં આવે છે, પછી ધોવાઇ અને નાના સમઘનનું કાપી નાખવું. ગાજર અને કચુંબરની વનસ્પતિ, પણ, અમે સાફ, પરંતુ કટકો પહેલેથી જ પાતળું સ્ટ્રો. પછી આપણે તૈયાર શાકભાજી વનસ્પતિ તેલ પર નરમાઈથી પસાર કરીએ છીએ.
આ વખતે અમે કોબીથી થોડા પાંદડા કાઢીએ છીએ, પાતળા સ્ટ્રો સાથે તેમને વિનિમય કરીએ છીએ અને વનસ્પતિ શેકેલા સાથે મિશ્રણ કરીએ છીએ, અગાઉથી ભૂકો લસણને ઉમેરીને અને સ્વાદ માટે દરેક વસ્તુને પકવવા. માથાના બાકીના ભાગને મોટા બાઉલમાં મૂકવામાં આવે છે, ઉકળતા ઉકળતા પાણી સાથે રેડવામાં આવે છે, નાની આગ પર મુકો અને 5 મિનિટ માટે રસોઈ કરો. પછી અમે એક કોબી કૂલ, પાંદડા માં બહાર સૉર્ટ, દાંડી જાડા ભાગો કાપી અને દરેક પર્ણ પર ભરવા વનસ્પતિ એક ટેબલ ચમચી સ્ટેક.
તે પછી, અમે ગાઢ પરબિડીયાઓના સ્વરૂપમાં કોબી રોલ્સ રચે છે અને તેમને મીનોડ ડિશોમાં સ્તરોમાં મૂકે છે, મીઠું, લાલ જમીન ગરમ મરી અને કાળા મરીના વટાણા સાથે છંટકાવ. પછી અમે ટોચ પર જુલમ સુયોજિત અને ઓરડાના તાપમાને દિવસ ઊભા, અને પછી અમે રેફ્રિજરેટર તે ખસેડો લગભગ 4-5 દિવસ પછી, વનસ્પતિ ભરણ સાથે કોબી રોલ્સ તૈયાર થશે.
શાકભાજી કોબી રોલ્સ માટે રેસીપી
ઘટકો:
- કોબી - 1 કિલો;
- બાફેલી ભાત - 200 ગ્રામ;
- બલ્બ - 2 ટુકડાઓ;
- ગાજર - 2 ટુકડાઓ;
- તાજા ખેલકૂદમાં ભરેલું - 200 ગ્રામ;
- મસાલા, લોરેલ પર્ણ.
તૈયારી
Champignons ધોવાઇ, પ્રક્રિયા અને કાતરી. છાલવાળી ડુંગળી બારીક કટકો, અને છીણી પર ગાજર ત્રણ. હવે એક ફ્રાઈંગ પેનમાં આપણે વનસ્પતિ તેલને હૂંફાળું, કિરણ ફેલાવીએ, તે પારદર્શિતામાં ફ્રાય કરો. પછી ગાજર ઉમેરો, થોડી મિનિટો માટે સ્ટયૂ, પછી તેમને માટે મશરૂમ્સ બહાર રેડવાની છે. અમે અન્ય બે મિનિટ, મીઠું, મસાલા સાથે મોસમ, મિશ્રણ અને પ્લેટમાંથી દૂર કરો.
અમે બાફેલી ભાત સાથે તૈયાર વનસ્પતિ ભઠ્ઠી ભેગા કરીએ છીએ. હવે નાજુકાઈના માંસનું થોડુંક લો, તેને કોબી પર્ણ પર મૂકો અને તેને એક પરબિડીયું સાથે લપેટી. અમે કોબી રોલ્સને ચિકન-ફ્રાયમાં મુકીએ છીએ, તેને સૂપથી ભરીને લગભગ 30 મિનિટ સુધી આગ અને સ્ટયૂ પર મૂકો. જ્યારે કોબી પાંદડા નરમ બની જાય છે, ત્યારે આપણે મશરૂમ્સ સાથે મશરૂમ્સ સાથે વનસ્પતિ કોબી રોલ્સ પાળીને દરેકને સારવાર કરીએ છીએ!
કોરિયન માં શાકભાજી કોબી રોલ્સ
ઘટકો:
- કોબી - 1 ફોર્ક;
- બલ્બ - 1 ભાગ;
- ગાજર - 1 ભાગ;
- લસણ - 1 ભાગ;
- લોરેલ પર્ણ - 3 પીસી.
માર્નીડ માટે:
- પાણી - 2 વસ્તુઓ;
- ખાંડ - 0,5 વસ્તુઓ;
- વનસ્પતિ તેલ - 0,5 વસ્તુઓ;
- સરકો - 0,5 વસ્તુઓ;
- મીઠું - 1 tbsp ચમચી
તૈયારી
અમે લાકડીઓમાંથી કોબીના પાંદડાઓને અલગ પાડીએ છીએ, તેમને બાઉલમાં મુકો અને ઉકળતા પાણીથી ભરો. અમે નરમ બનીએ તે પહેલાં તેને ઠંડું છોડી દઈએ છીએ. ગાટ સાફ કરવામાં આવે છે, ધોવાઇ જાય છે અને ખારા પર ઘસવામાં આવે છે. નાના અને કટકો અને વાછરડાની સાથે ગાજર વાવેલા શાકભાજીઓની નાની માત્રામાં સોફ્ટ ન કરો. લસણ સાફ થાય છે, લસણ સાથે કચડીને અને વનસ્પતિ ભઠ્ઠી સાથે મિશ્ર થાય છે. મીઠું અને મરી ઉમેરો અને
એક નારંગી બનાવવા માટે, પાનમાં પાણી રેડવું, ખાંડ, મીઠું રેડવું અને વનસ્પતિ તેલ ઉમેરો. બધા મિશ્ર, એક બોઇલ માટે ગરમ, સરકો રેડવાની અને બોઇલ લાવવા. પોટના તળિયે અમે થોડા સાહિત્યના પાંદડાઓ મૂકી. પછી પૂર્ણપણે તૈયાર કોબી રોલ્સ મૂકી, એક ઉત્કલન marinade રેડવાની અને ટોચ પર દબાવો સુયોજિત કરો. અમે ઓરડાના તાપમાને ટકીએ છીએ, અને પછી રેફ્રિજરેટરમાં બીજા એક દિવસ મૂકો. સમય પછી, અથાણાંના વનસ્પતિ કોબી રોલ્સ તૈયાર છે!