માછલી પાઇ માટે કણક

તમારા ભરણમાં માછલી કેવી રીતે રજૂ કરવામાં આવશે તેના આધારે તમારે તેના માટે કણક પસંદ કરવું જોઈએ. અનાજ અને શાકભાજી સાથે માછલી અથવા શાકભાજી સંપૂર્ણ રીતે તૈયાર કરવામાં આવે છે અથવા માછલીઓ અથવા સામાન્ય યીસ્ટના કણક સાથે સંપૂર્ણ રીતે તૈયાર કરવામાં આવે છે, પરંતુ ચટણી અથવા ચટણીમાં ટુકડાઓ અંગ્રેજીમાં રાંધવામાં આવે છે, એક વાસણમાં, રેતી અથવા પફ પેસ્ટ્રી સાથે આવરી લેવામાં આવે છે. માછલી પાઇ માટે વિવિધ પ્રકારનું કણક મિશ્રણ કરવાની તમામ સૂક્ષ્મતા વિશે, અમે આગળ વાત કરીશું.

યીસ્ટ પર માછલી કેક માટે કણક રેસીપી

આ યીસ્ટના કણક સાર્વત્રિક છે અને પિઝાને સંપૂર્ણપણે કોઈ પણ ભરવાથી, પરંતુ પિઝા માટેના આધાર તરીકે પણ યોગ્ય નથી.

ઘટકો:

તૈયારી

આવા ઉત્પાદન માટે મિશ્રણ યોજના સરળ છે. ભાગ્યે જ ગરમ પાણીમાં, સૌ પ્રથમ ખાંડના સ્ફટલ્સનું મિશ્રણ કરો, અને પછી ખમીર સાથે ઉકેલ ભેગાવો. જ્યારે યીસ્ટના ઉકેલની સપાટી ફીણવાળું બને છે, ઓલિવ તેલમાં રેડવું, અને પછી લોટમાં કણક રેડવું. જ્યાં સુધી તમે એકરૂપતા હાંસલ ન કરો ત્યાં સુધી ભેગું કરો અને પછી એક કલાક માટે પ્રૂફિંગ માટે ઉત્પાદન છોડો. થોડા સમય પછી, જે કણક આવે છે તે તેના પોતાના મુનસફીથી આકાર લઈ શકાય છે.

કીફિર પર માછલી પાઇ માટે ફાસ્ટ કણક

સૌથી ઝડપી અને સરળ પાઈ કહેવાતા "આળસુ" રેડતા પાઈ છે, જે પ્રવાહી કણકમાંથી તૈયાર કરવામાં આવે છે. આવું કણકને કોઈ લાંબા ગાદીની જરૂર નથી, પ્રૂફિંગ માટે વધારાના સમય

ઘટકો:

તૈયારી

ઇંડાને હરાવ્યું, તેમને મીઠું અને ખાંડના ચપટીમાં ઉમેરો. કિફિર અને માખણ સાથે અથડાતા ઇંડા સમૂહ. આ રેસીપીમાં તેલ ક્રીમ અથવા વનસ્પતિ તરીકે ઉપયોગ કરી શકાય છે તૈયાર પ્રવાહી મિશ્રણ લોટ પર રેડવું અને એકદમ જાડા, પરંતુ હજુ પણ વહેતી કણક, ક્રીમી સુસંગતતા બદલો.

માછલી પાઇ માટે સ્વાદિષ્ટ કણક

સામાન્ય રીતે એવું માનવામાં આવે છે કે દૂધ આધારિત યીસ્ટ્સ સાથેની કણક વધુ સંકોચાઈ જાય છે. તમે આ નિવેદન ફક્ત પ્રણાલીમાં જ અનુસરી શકો છો.

ઘટકો:

તૈયારી

મીઠાના ચપટી અને ખમીર છંટકાવ સાથે ગરમ દૂધ ઉમેરો. મિશ્રણ કર્યા પછી, સક્રિય કરવા માટે યીસ્ટનો ઉકેલ છોડો, પછી તેને લોટમાં રેડવું અને કણક ભેળવી દો. આશરે એક કલાક માટે, યીસ્ટને ફરી સક્રિય થતાં સુધી સખત ગરમી રહેવું જોઈએ. પછી, કણકને રૉક કરો અને તેને પકવવા પહેલાં ફરી આવો.

માછલી પાઇ માટે કચુંબર કણક

માછલીની ભાત અથવા બ્રિટિશ પાઈ માટે, ખમીર વગર માછલીની પાઇ માટે એક સરળ કણક હાથમાં આવશે. તમે તૈયાર પફ પેસ્ટ્રી અથવા ફીલો પેસ્ટ્રી શીટોનો ઉપયોગ કરી શકો છો, પરંતુ જો તમે ચપળ અને બરછટ દેખાવ માંગો, તો પછી રેતી પરીક્ષણ પસંદ કરો.

ઘટકો:

તૈયારી

રેડના કણકને ઝડપથી અને ઠંડા સાધનોની મદદથી કૂકવા માટે બનાવવામાં આવે છે, તેથી તે શક્ય તેટલી ભચડ ભરાયેલો રહેશે. આદર્શરીતે, બ્લેન્ડરમાં આઇસ્ડ ઓઇલ અને લોટના ટુકડાઓનો અંગત સ્વાર્થ કરો, પરંતુ તેની ગેરહાજરીમાં, તમે હાથથી બધું વિનિમય કરી શકો છો. જ્યારે માખણ અને લોટના ટુકડા ભેગા કરવામાં આવે છે, ત્યારે બરફના પાણીમાં રેડવું (કેટલાક તેને દૂધ સાથે બદલવાનું પસંદ કરે છે) અને પછી બધું એકસાથે એકત્રિત કરો. તમારે ટૂંકું કણક ભેગું કરવાની આવશ્યકતા નથી, તે તૈયાર છે, જલદી સમગ્ર બાળક એક સાથે આવે છે. તે પછી, તેઓ ફિલ્મ લપેટી અને ઓછામાં ઓછા અડધો કલાક માટે, ઠંડીમાં આરામ કરવા માટે છોડી દો. બાકીના કણક કાળજીપૂર્વક બહાર ફેરવવામાં આવે છે અને ઘાટ પર ખસેડવામાં આવે છે, રોલિંગ પીનની આસપાસ વીંટાળવો જેથી નાજુક સ્તર વિસ્ફોટ થતો નથી.