ગ્રીલ પર જાળી પર માછલી

બીજો સૌથી લોકપ્રિય ઘટક, જે મોટેભાગે ગ્રીલ પર રાંધવામાં આવે છે, તે માછલી છે. ઝાકળ અને ભઠ્ઠીમાંની ઝડપની સુગંધ - તે બધા પ્લીસસના આઇસબર્ગનો માત્ર સંકેત છે કે જે કોલસા પર રસોઈને છૂપાવે છે, કારણ કે આ તકનીકીનો સૌથી મહત્વનો ફાયદો હજી પણ તેની જાતિ, ચરબીયુક્ત સામગ્રી, માંસભક્ષકતા અને માયાને અનુલક્ષીને કોઈપણ માછલીને તોડવાની ક્ષમતા છે . ગ્રીલ પર ગ્રીલ પર કેવી રીતે ફ્રાય કરવી, તેના પર વાંચો.

ગ્રીલ પર ગ્રીલ પર લાલ માછલી - રેસીપી

ઘટકો:

• લાલ માછલીના ઢોળાવ - 480 જી;
• ભુરો ખાંડ - 30 ગ્રામ;
• સૂકાયેલા લસણ અને ડુંગળી - 1/2 ચમચી દરેક;
• જમીન પૅપ્રિકા - 1 ચમચી;
• ગરમ મરીના ટુકડા - ચપટી;
• લીંબુ - 3 પીસી

તૈયારી

માછલીના ટુકડાને 4 ટુકડાઓમાં વિભાજીત કરો અને ખાતરી કરો કે પ્રત્યેક અસ્થિ સંપૂર્ણપણે દૂર થાય છે. દરિયાઈ મીઠું, સૂકવેલા ડુંગળી અને લસણ, પૅપ્રિકા અને ગરમ મરીના ટુકડાઓ સાથે ખાંડને સંયોજિત કરીને માછલી માટે મિશ્રણ તૈયાર કરો. મસાલાઓ સાથે માછલીના પલ્પના મિશ્રણને ઘસવું અને તેને સળગાવતી કોલસો પર સીધું જ છીણવું. લીંબુના રસ સાથે છંટકાવ કરો અને આશરે 8 મિનિટ સુધી માછલી પકડો.

આ ગ્રીલ પર ગ્રીલ પર વરખ માં માછલી

ઘટકો:

• સમગ્ર માછલી (તટસ્થ) - 1,5-2 કિલો;
• લીંબુ - 1 ભાગ;
• સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ, રોઝમેરી, tarragon - 1 શાખા;
• ફુદીનો અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ પાંદડા - 1 tbsp ચમચી;
• આદુ રુટ - ભાગ 1.5 સે.મી. લાંબા;
• લસણ દાંત - 2 ટુકડાઓ;
• ઓલિવ તેલ - 120 મી.

તૈયારી

લૂંટી લીધેલું માછલી, બંને બાજુ પર ધડથી થોડુંક લાકડું કાપીને અને ખારા મીઠાના મીઠાના મીઠુંને કાપી નાંખ્યું. બ્લેન્ડર વાટકીમાં, રોઝમેરી, ટેરેગોન, સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ, ફુદીનો અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ના પાંદડા મૂકવામાં પછી આદુ રુટ ઉમેરો, છાલ છાલ અને તેલ રેડવાની છે. બધા ઘટકો સાથે મળીને શાપિત કરો અને સુગંધિત નારંગી સાથે માછલીને છીણી કરો. અડધા કલાક પછી, કોલસા કિંડ. માછલી વરખને લપેટીને અને કોળા પર સીધા જ છીણેલી પર મૂકો. દરેક બાજુ 5-6 મિનિટ માટે ફ્રાય.

ગ્રીલ પર ગ્રીલ પર માછલીથી શીશ કબાબ કેવી રીતે રાંધવા?

જો તમે બફેટ ટેબલના સ્વરૂપમાં બરબેકયુ પાર્ટીની યોજના કરી રહ્યા હો, તો આ રેસીપી તમને તેજસ્વી સેવા આપશે. પાણીમાં લાકડાના skewers થોડી ખાડો, એક મીઠી મીઠાઈ એશિયન marinade માં માછલી ટુકડાઓ પ્લાન્ટ, થોડી મિનિટો માટે ફ્રાય અને મૂળ ગરમ નાસ્તો સાથે મહેમાનો આશ્ચર્ય.

ઘટકો:

• લાલ માછલીના પટલ - 360 જી;
• તલનું તેલ - 10 મિલિ.
• સોયા સોસ - 15 મિલી;
• ચટણી ખૂસિન - 15 એમએલ;
• ચૂનો રસ - 15 મી.

તૈયારી

ચામડીમાંથી માટીના પાવડાને કાપો, હાડકાને દૂર કરો, જો કોઈ હોય તો, અને 2.5-3 સે.મી. જાડા ટુકડાઓમાં પલ્પ કાપી નાખો. એકસાથે ચટણી અને ચૂનો રસ સાથે માખણ ઝટકવું. મરીનાડમાં માછલીને ડૂબાવો અને અડધો કલાક છોડી દો. પછી, સ્કાયરો પરના મેરીનેટેડ ટુકડાઓ મૂકી, દરેક બાજુ પર થોડી મિનિટો માટે તેમને ગ્રીલ અને ફ્રાય પર મુકો, નિયમિતપણે દરિયાઇને લ્યુબ્રિકેટ કરવી.

સંપૂર્ણપણે બરબેકયુ પર જાળી પર માછલી

જો તમે સમગ્ર માછલીને સાલે બ્રેક કરવાની યોજના ઘડી રહ્યા હોવ, તો તાજી ઔષધીઓના પુષ્કળ પ્રમાણમાં માંસને ભરવાની તક ગુમાવશો નહીં, કારણ કે આ પેટની પોલાણમાં બાદમાં નાખીને ખાલી કરી શકાય છે.

ઘટકો:

• ટ્રાઉટ - 2 મડદા પરના;
• લીંબુની જોડી;
• તુલસીનો છોડ - 4 શાખાઓ;
• તાજી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ એક મદદરૂપ;
• લસણ દાંત - 2 પીસી.

તૈયારી

જ્યારે કોલસો ગુસ્સામાં આવે છે, ત્યારે અમારી પાસે માછલીઓના ગટ અને ધોવા માટે પૂરતો સમય છે. શુષ્ક ટ્રાઉટ મીઠું દરિયાઈ મીઠું બહાર અને પેટની પોલાણમાં, એક લાકડું એક ચમચી ક્યાંક જશે.

એક લીંબુ રિંગ્સમાં કાપવામાં આવે છે અને બંને માછલીના પેટની પોલાણમાં મુકવામાં આવે છે. ઉપરથી મડદા પર બાકીના લીંબુ રાખો. માછલીના પેટમાં લીંબુના સ્લાઇસેસ બાદ, તુલસીનો છોડ અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ના sprigs, તેમજ પ્રેસ દ્વારા પસાર લસણ લવિંગ મૂકો. ટૂથપીક્સ સાથે પેટની દિવાલોને ચપકાડો અને જાળી પર માછલી ફેલાવો. કોલસા પર ટ્રાઉટને ભઠ્ઠીમાં દરેક બાજુએ આશરે 7 મિનિટ લેશે.