મશરૂમ સૂપ ઓફ ક્રીમ

જો આ સિઝનમાં તમને મોટી સંખ્યામાં સફેદ મશરૂમ્સ સાથે ઉત્સુકતા ન હોય તો, તેઓ સરળતાથી વધુ સુલભ ચેમ્પિનેન્સ સાથે જોડાઈ શકે છે, જ્યારે વાનગીની લાક્ષણિક સુગંધ અને સુગંધનું રક્ષણ કરી શકે છે.

નીચે અમે સફેદ મશરૂમ્સમાંથી ક્રીમ સૂપની કેટલીક વાનગીઓની વિગતવાર ચર્ચા કરીશું.

તાજા સફેદ મશરૂમ્સ સાથે ક્રીમ સૂપ - રેસીપી

ઘટકો:

• રોઝમેરીની શાખાઓ - 2 પીસી.;
• ડુંગળી - 115 ગ્રામ;
• થાઇમના ટ્વિગ્સ - 2 પીસી.
• સફેદ મશરૂમ્સ - 960 ગ્રામ;
• લસણ - 4 દાંત;
• ચિકન સૂપ - 1.4 એલ;
• ક્રીમ - 145 મી.

તૈયારી

પહેલાં તમે ceps એક ક્રીમ સૂપ તૈયાર કરવા માટે, પોતે મશરૂમ્સ તૈયાર. બ્રશ સાથે સંભવિત દૂષણોથી તેઓને સાફ કરો, જો જરૂરી હોય તો, ભીના કપડાથી સાફ કરો. જંતુઓ છુટકારો મેળવવા માટે, જે ફૂગ વસે છે, મશરૂમ્સ પોતાની જાતને વારંવાર રાંધવું.

તૈયાર મશરૂમ્સ કાપી અને કોરે સુયોજિત ફ્રાઈંગ પેન માં, તેલ સ્પ્લેશ, અને તે ગરમી પકડી લે છે, તે રોઝમેરી અને સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ ના sprigs મૂકવામાં અડધા મિનિટ પછી રસોડું જડીબુટ્ટીઓની સમૃદ્ધ સુવાસથી ભરવામાં આવશે - તે અદલાબદલી ડુંગળી ઉમેરવાનો સમય છે. ડુંગળી અડધી-રાંધવામાં આવે છે, પછી તેને લસણ મૂકો અને બીજા અડધા મિનિટ રાહ જુઓ. પાનમાં આગળ મશરૂમ્સ છે. જ્યારે વધારાનું પ્રવાહી બાષ્પીભવન કરે છે, ત્યારે ટુકડાને મીઠું કરો અને તેને ભુરોમાં છોડી દો.

રોઝમેરી અને સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ ના sprigs દૂર કરો, અને સૂપ સાથે પાન સમાવિષ્ટો રેડવાની પ્રવાહીને બોઇલ સુધી પહોંચવા માટે પરવાનગી આપો, ક્રીમ અને ચાબુક રેડવું.

સૂકા સફેદ મશરૂમ્સમાંથી ક્રીમ-સૂપ

સૂકાયેલા મશરૂમ્સ તેમના પોતાના સ્ટોરમાં સ્ટોર કરે છે અને સ્ટોર કરે છે, અન્ય વસ્તુઓ વચ્ચે, જે લગભગ કોઈ પણ સુપરમાર્કેટમાં અથવા સીઝનમાં, બજાર પર મળી શકે છે.

ઘટકો:

• સૂકા પાંદડા - 30 ગ્રામ;
• ચિકન સૂપ - 365 મિલી;
• ડુંગળી - 115 ગ્રામ;
• ક્રીમ - 115 મિલી;
• કચુંબરની વનસ્પતિ એક દાંડી - 1 ભાગ;
• ચેમ્પિગન્સ - 270 ગ્રામ;
• માખણ - 35 જી;
• લોટ - 15 ગ્રામ;
• લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ - 65 ગ્રામ

તૈયારી

સૌ પ્રથમ, ઉકળતા પાણીના અડધા કપમાં 10 મિનિટ માટે મશરૂમ્સ ખાડો. તેના બદલે લગભગ ડુંગળી, કચુંબરની વનસ્પતિ અને મશરૂમ્સ કાપી. ઓગાળવામાં માખણ, કાતરી શાકભાજી અને મશરૂમ્સ માટે ઉપયોગ કરો. 5 મિનિટ પછી, ફ્રાયિંગ પેનની સમાવિષ્ટોમાં ઉમેરો કરો જેથી સૂકું સફેદ મશરૂમ્સ (પ્રવાહી રાખો). બધા લોટ છંટકાવ અને મિશ્રણ. થોડાક મિનિટો પછી, બાકીના મશરૂમના સૂપના ભાગોને ચિકન સૂપ સાથે એકાંતરે ઉમેરવાનો પ્રારંભ કરો. ગરમી ઘટાડો અને વિષય 15 મિનિટ માટે ઉકાળો. તે પછી, ક્રીમ માં રેડવાની અને પનીર ઉમેરો જ્યારે પ્રવાહી ફરીથી ઉકળે છે, અને પનીર પીગળી જાય છે, ત્યારે બ્લેન્ડર અને સ્વાદ માટે સીઝન સાથે વાનગીને હરાવ્યું.

સફેદ મશરૂમ્સના આવા ક્રીમ સૂપ મલ્ટિવર્કમાં બનાવવામાં આવે છે. "બેકિંગ" મોડનો ઉપયોગ કરીને, બધા ઘટકોને એકસાથે ફ્રાય કરો, પ્રવાહીમાં રેડવું અને અન્ય 15 મિનિટ માટે રસોઈ ચાલુ રાખો.

સફેદ સ્થિર મશરૂમ્સની ક્રીમ-સૂપ - રેસીપી

પ્રુડેન્ટ મશરૂમ પિકર્સ કદાચ ફ્રીઝરમાં સ્થિર સફેદ મશરૂમ્સનો એક ભાગ હોય છે. આ વાનગી તેમને ક્રિયામાં મૂકવાનો એક સરસ માર્ગ છે.

ઘટકો:

• બેકન - 45 ગ્રામ;
• એક નાની કોળું - 1 ટુકડો;
• થાઇમના ટ્વિગ્સ - 2 પીસી.
• ડુંગળી - 130 ગ્રામ;
• સ્થિર સફેદ મશરૂમ્સ - 350 ગ્રામ;
• છૂંદેલા બટાટા - 440 ગ્રામ;
• મરચાંના ટુકડા - સ્વાદ માટે;
• ચિકન સૂપ - 1.4 એલ;
• સેવા માટે ક્રીમ

તૈયારી

પૂર્વ ડિફ્રોસ્ટ મશરૂમ્સ, કાગળ ટુવાલ સાથે વધુ ભેજ ખાડો. કોળું છાલ અને તેને થાઇમ, ડુંગળી અને બેકોન સાથે નાના ટુકડાઓમાં કાપી. જ્યારે કોળાને નિરુત્સાહિત કરવામાં આવે છે, તે માટે મશરૂમ્સ મૂકો, પ્રવાહીને વરાળ માટે રાહ જુઓ. સૂપ સાથે પાન સમાવિષ્ટો રેડો, છૂંદેલા બટાકાની અને મિશ્રણ ઉમેરો એકરૂપતા, સિઝનના ઇચ્છિત ડિગ્રી માટે સૂપ ઝટકવું. સફેદ મશરૂમ્સ અને ક્રીમ સાથે ક્રીમ સૂપ સેવા આપે છે, પીરસતાં પહેલાં વાનગી ટોચ છેલ્લા રેડવાની.