સ્ટ્રોબેરી જામ - રેસીપી

સ્ટ્રોબેરી જામ એક અસામાન્ય સ્વાદિષ્ટ અને તંદુરસ્ત મીઠાઈ છે. એક રોલ, દૂધ આઈસ્ક્રીમ , દહીં પનીર કેક - માત્ર એક વાની માત્ર એક ભ્રમણા! વધુમાં, સ્ટ્રોબેરીમાં એન્ટીઑકિસડન્ટ્સ, મેગ્નેશિયમ, પોટેશિયમ, આયોડિન અને અન્ય લોકોનો સમાવેશ થાય છે, જે અમારા આરોગ્ય માટે ઉપયોગી છે, માઇક્રોએલેમેન્ટ્સ.

કેવી રીતે સ્ટ્રોબેરી જામ રસોઇ કરવા માટે?

જામ અને જામ કોઈપણ બેરી અને ફળોમાંથી બનાવવામાં આવે છે. મુખ્ય વસ્તુ તાજું અને ફળ વગરનું ફળો પસંદ કરવાનું છે. તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની એક કિલો ઓછામાં ઓછા એક કિલોગ્રામ ખાંડ લેવામાં આવે છે, આ જામ સંગ્રહ માટે એક મહાન પ્રતિકાર આપે છે. તમે માત્ર ખાંડ સાથે પણ મધ સાથે રસોઇ કરી શકો છો. તે ખાંડના સમાન ગુણોત્તરમાં લેવી જોઈએ. જામની ઉપલબ્ધતાને નિર્ધારિત કરવા માટે, તમારે રકાબી પર ચાસણીની ડ્રોપ છોડવાની જરૂર છે. જો નાનું ટપકું ફેલાતું નથી, પરંતુ આકાર રાખે છે, તો પછી જામ તૈયાર છે.

જામ જામની તુલનામાં સામાન્ય રીતે સરળ બને છે, કારણ કે ત્યાં બેરીની ગુણવત્તાને જાળવવાની કોઈ જરુર નથી. ચાલો જોઈએ કે સ્ટ્રોબેરી જામ કેવી રીતે બનાવવી? પ્રથમ, તમને ચોક્કસ ડિશની જરૂર છે: તમે તાંબા અથવા એલ્યુમિનિયમના કન્ટેનરમાં જામ ન કરી શકો, અન્યથા તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ના ઉપયોગી ગુણધર્મો સચવાશે નહીં. તે સ્ટેઈનલેસ સ્ટીલ અથવા એક enamelled સોસપેન બનાવવામાં કન્ટેનર વાપરવા માટે વધુ સારું છે.

અમે ઢાંકણા અને રાખવામાં કાળજીપૂર્વક ધોવા અને સ્થિર કરવાની જરૂર છે, જેમાં અમે જામ સંગ્રહિત કરીશું. સ્ટ્રોબેરી છીપમાંથી સાફ કરવામાં આવે છે અને સાથે સાથે ધોવાઇ પણ છે. માર્ગ દ્વારા, ત્યાં ઘણી બાહુમાં સ્ટ્રોબેરી છે! અમે તેમને કાળજીપૂર્વક અલગ કર્યા પછી, સીપલ્સ ઓરડાના તાપમાને સૂકવી શકાય છે અને ગ્લાસ જારમાં સંગ્રહ કરી શકાય છે, અને પછી ચામાં ઉમેરવામાં આવે છે.

વાનગીનો પહેલો પ્રકાર

ઘટકો:

• સ્ટ્રોબેરી - 1 કિલો;
• લીંબુ - 2 ટુકડાઓ;
• ખાંડ - 1 કિલો

તૈયારી

તમારી સાથે શરૂ કરવા માટે તૈયાર સ્ટ્રોબેરી તમારા માટે કોઈપણ અનુકૂળ રીતમાં દળવાની જરૂર છે: તમે બ્લેન્ડર કરી શકો છો, તમે છરીથી કાપી શકો છો. આ બેરીને બે લીંબુ અને ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝાડવું ઉમેરો અને લગભગ પાંચ મિનિટ માટે રાંધવા પછી અમારા મિશ્રણમાં ખાંડ ઉમેરો, એક બોઇલ લાવવા અને 25 મિનિટ માટે રાંધવા. જેમને સમયાંતરે ઉભા થવું જોઇએ અને સતત ફીણ દૂર કરવી જોઈએ. તૈયાર જાડા સ્ટ્રોબેરી જામ 10-15 મિનિટ સુધી છોડી દેવા જોઈએ અને પછી તૈયાર ગરમ રાખવામાં રેડવામાં આવશે.

રેસીપી બીજા પ્રકાર

ઘટકો:

• સ્ટ્રોબેરી - 1 કિલો ;
• ખાંડ - 1 કિલો

તૈયારી

તૈયાર સ્ટ્રોબેરીમાં તમારે અડધી સેવા આપતી ખાંડની જરૂર પડે છે અને રાત્રે રેફ્રિજરેટરમાં રસીઓને રસ આપવા માટે તે બેરી છોડી દે છે. બીજા દિવસે આપણે ઊંઘી ઊઠવું અને બાકીના ખાંડ તૈયાર થાય ત્યાં સુધી ઉંચુ ગરમીમાં પકડો. સતત ભીની અને રચના કરેલા ફોમ દૂર કરવાનું ભૂલશો નહીં. તૈયાર જામ રાખવામાં આવે છે, લાંબા સમય સુધી સ્ટોરેજ જારને પાશ્ચર કરી શકાય છે.

વાનગીનો ત્રીજો પ્રકાર

ઘટકો:

• સ્ટ્રોબેરી - 0.5 કિગ્રા;
• ખાંડ - 2 કપ;
• લીંબુનો રસ - 1 tbsp એલ.

તૈયારી

સ્ટ્રોબેરીમાંથી રત્નોને માઇક્રોવેવમાં રાંધવામાં આવે છે, તે જ વસ્તુ છે: આપણે નાના ભાગોમાં રસોઇ કરીએ છીએ. તૈયાર બેરીઓ માઇક્રોવેવ માટે યોગ્ય વાટકીમાં મૂકવામાં આવે છે, લીંબુનો રસ ઉમેરીને તેને આશરે પાંચ મિનિટ માટે સંપૂર્ણ શક્તિથી ગરમ કરો (તે જરૂરી છે કે તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની નરમ બની જાય છે). પછી અમે ખાંડને મુકીશું, તેને 12-14 મિનિટ સુધી સંપૂર્ણ પાવર પર માઇક્રોવેવમાં મિશ્રણ કરો અને તેને ફરીથી ગરમી કરો જ્યાં સુધી તે સંપૂર્ણપણે તૈયાર નથી. અમે તૈયાર જામને જારમાં ફેલાવી અને તેમને રોલ કરી.

સ્ટ્રોબેરી જામની કેલરી સામગ્રી

સ્ટ્રોબેરી જામની કેલરિક સામગ્રી તેના પર રહેલી ખાંડના જથ્થા પર આધાર રાખે છે. સરેરાશ, આ પ્રોડક્ટની 100 ગ્રામ દીઠ 250-280 કેલરી છે. સ્ટ્રોબેરી જામ બનાવવા માટે ઉપયોગી ટિપ્સ.

સ્ટ્રોબેરીમાંથી તૈયાર જામ સારી રીતે જીવાણુરહિત છે, પછી તેને લાંબા સમય સુધી સંગ્રહિત કરવામાં આવશે. શરુ કરવા માટે, અમે ગરમ સૂકી જારમાં ગરમ ​​જામ મૂકીએ છીએ, તેમને ઢાંકણથી ઢાંકણથી ઢાંકી દઈએ અને તેમને ઉકળતા પાણીના શાક વઘારમાં મુકો. ઉકળવા કેનની 15-25 મિનિટની જરૂર છે, તેના વોલ્યુમ પ્રમાણે. પાણીને 3-4 સે.મી. માટે કરી શકાય તેટલા કિનારીઓ સુધી ન પહોંચવું જોઈએ. પ્રક્રિયાના અંત પછી, જાર સખત બંધ હોય છે અને ઓરડાના તાપમાને ઠંડું કરવાની મંજૂરી આપે છે.