ઠંડા હવામાનની શરૂઆત એનો અર્થ એ નથી કે સંરક્ષણની મોસમનો અંત. શિયાળામાં બીલટ્સની વાનગીનો આદર્શ ઉદાહરણ મેન્ડરિન જામ વેફર છે, જે માત્ર તેમના અસામાન્ય સ્વાદમાં જ નહીં, પણ તેમના મૂળ દેખાવમાં પણ અલગ છે.
મેન્ડરિન જામ સ્લાઇસેસ - રેસીપી
ઘટકો:
- tangerines - 550 જી;
- દાણાદાર ખાંડ - 550 ગ્રામ;
- પાણી - 60 મી.
તૈયારી
જેમ કે એક રેસીપી માટે મેન્ડેરિન્સ વધુ સારી છે નાના રાશિઓ અને બીજ વિના, અન્યથા જામ કડવી હશે. કડવાશ ટાળવાથી પણ સંપૂર્ણ સ્વચ્છતા દ્વારા મદદ કરવામાં આવશે: લોબિયલ્સ પરની બધી જ સફેદ નસ છુટકારો મળે છે, પરંતુ શેથ પોતે દૂર કરશો નહીં. એકવાર તૈયારી પૂર્ણ થઈ જાય, પછી મેન્ડરિન પાણી રેડવું અને ખાંડ છંટકાવ કરવો. ખાંડના સ્ફટિકોને પીગળી જવાની મંજૂરી આપવા માટે થોડા કલાક માટે પાવડો છોડી દો. પછી, આગને જામ રાખો અને તેને બોઇલમાં લાવો. Tangerines બો અને તેમને કેન પર મૂકવા, 5 મિનિટ માટે ગરમ ગરમી બાકીના ચાસણી કૂક, ઠંડી અને ફરીથી રાંધવા. મેન્ડરિન લોબ્યુલ્સ પર ચાસણી રેડો અને રાખવામાં બંધ કરો.
કેવી રીતે એક જાતનું નાનું ચપટું સુવાસવાળું સંતરું જામ રસો
આદર્શ જામ સ્લાઇસેસ તૈયાર કરવાની બીજી રીત એ છે કે ખાંડની ચાસણીને અગાઉથી બનાવવી. પછી, ખાંડની ચાસણી તૈયાર થાય તે જલદી, તે માત્ર લોબ્યુલ્સમાં જ મૂકવામાં આવે છે અને થોડી મિનિટોની રાહ જુઓ.
ઘટકો:
- tangerines - 1, 4 કિલો;
- દાણાદાર ખાંડ - 4 વસ્તુઓ;
- પાણી - 1,3 એલ;
- તજની લાકડી
તૈયારી
પાણીથી ભરેલા દાણાદાર ખાંડ સાથે આગ દંતવલ્ક વાસણો મૂકો. સીરપ ઉકળે સુધી રાહ જુઓ, અને પછી લગભગ 40 મિનિટ માટે જાડું સુધી તે રસોઇ. રાંધવાના સમયના અંતે, ચાસણીને છાલમાં ઉમેરો અને તાંત્રાની ટુકડાઓ અને તજની લાકડીને અલગ કરો. થોડી મિનિટો માટે આગ પર સ્વાદિષ્ટ ખાડો, અને પછી બેન્કોને વિતરિત કરો.
આદુ સાથે એક જાતનું નાનું ચપટું સુવાસવાળું સંતરું જામ રાંધવા માટે રેસીપી
જો તમે કોઈ ઉપયોગી મોસમી સારવાર માટે રસોઇ કરવા માંગો છો, તો પછી જામ મજબૂત વિરોધી ઠંડા ઘટકમાં ઉમેરો - આદુની રુટ, જેના માટે વર્કપીસ આશ્ચર્યજનક સુગંધિત અને ઉપયોગી બનશે.
ઘટકો:
- tangerines - 840 ગ્રામ;
- આદુ રુટ - 25 જી;
- દાણાદાર ખાંડ - 1.2 કિગ્રા;
- પાણી - 1.2 લિટર
તૈયારી
આદુ ચાસણીને રાંધવાથી શરૂ કરો, જેના માટે છંટકાવ આદુ રુટ પાણી અને ખાંડ સાથે શાકભાજીમાં મુકવાની જરૂર છે. જાડા સુધી મધ્યમ ગરમી પર સીરપ છોડો, અને તે દરમ્યાન છાલમાંથી એક જાતનું નાનું ચપટું સુવાસવાળું સંતરું લોબ્યુલ્સ અલગ અને તમામ સેગમેન્ટો વિભાજિત. એક જાડા સીરપ માં એક જાતનું નાનું ચપટું સુવાસવાળું સંતરું સ્લાઇસેસ મૂકો અને 2-3 મિનિટ માટે છોડી દો. સમાપ્ત જામ સ્વચ્છ ગ્લાસ કન્ટેનર અને રોલ પર વિતરિત કરે છે.
એક જાતનું નાનું ચપટું સુવાસવાળું સંતરું જામ સમગ્ર રસોઇ કેવી રીતે
અસ્થિરતાને લગાડવાનો બીજો રસ્તો ચામડી સાથે સીધા જ તેને રાંધવા છે. તેથી જામ વધુ સુગંધી હશે, અને ચામડી તમામ ચાસણીને શોષી લેશે અને નરમ પાડશે.
ઘટકો:
- tangerines - 1,3 કિગ્રા;
- પાણી 215 મિલિ.
- દાણાદાર ખાંડ - 375 ગ્રામ;
- લીંબુ - 1 પીસી.
તૈયારી
મધ્યમ કદના મેન્ડરિનને લોબ્યુલ્સમાં સરળ, પાતળું અને ચુસ્તપણે પાલન કરતી ચામડી સાથે પસંદ કરો - જેથી તે રસોઈ દરમ્યાન ન આવતી હોય. અડધા માં tangerines વિભાજીત. શાક વઘારવાનું તપેલું માં, પાણીમાં ખાંડ સ્ફટિકો વિસર્જન અને આશરે 20 મિનિટ માટે ચાસણી રસોઇ. તેમાં મેન્ડરિન સ્લાઇસેસ મૂકો અને અડધા કલાક માટે જામ બબરચી. તે ગરમીથી દૂર કરો અને સંપૂર્ણપણે કૂલ કરવા દો. પછીના દિવસે, શાક વઘારવાનું એકઠું કરવાળું કાપડ પાછા સ્ટોવ પાછા અને રસોઇ સુધી મેન્ડરિન છાલ thickens અને softens. ખૂબ જ ઓવરને અંતે, વાનગીઓમાં સમાવિષ્ટો માં લીંબુનો રસ સ્વીઝ.