અંજીરથી અમારા સમયની જામ એક મહાન સ્વાદિષ્ટ છે. તે માત્ર ઉત્સાહી સ્વાદિષ્ટ, પણ ખૂબ જ ઉપયોગી છે! આજે આપણે તેને કઇ રીતે રાંધવું તે તમને કહીશું.
અંજીરમાંથી જામનો ઉપયોગ શું છે? પ્રથમ, અંજીરથી જામમાં ઘણા બધા વિટામિન્સ અને ચાસણીનો સમાવેશ થાય છે, જે આ બેરીમાંથી ઉકાળવામાં આવે છે, તેનો ઉપયોગ જાડાઈ તરીકે થાય છે. બીજું, પોટેશિયમની ઊંચી સામગ્રીને લીધે હૃદયના રક્તવાહિની તંત્રના રોગોમાં અંજીર ફળ ખૂબ ઉપયોગી છે. અંજીરોમાં લોહનો ઘણો જથ્થો છે, જે એનિમિયા માટે ખૂબ જરૂરી છે. અંજીર બનાવવામાં જામ ઉત્કૃષ્ટતા ગરમી દૂર કરે છે અને તાકાત રિસ્ટોર કરે છે. એ નોંધવું જોઇએ કે આ ફળ ડાયાબિટીસ, પેનકૅટિટિસ અથવા અન્ય તીવ્ર જઠરાંત્રિય રોગોથી પીડાતા લોકોમાં બિનસલાહભર્યા છે.
કેવી રીતે figs માંથી ક્લાસિક જામ તૈયાર કરવા માટે?
ઘણાં લોકો પોતાને પૂછે છે: અંજીરથી જામ કેવી રીતે બનાવવો? આ જામ માટે રેસીપી ખૂબ સરળ છે. તમારી સાથે કેટલાક રસપ્રદ વિકલ્પોનો વિચાર કરો.
તેથી, ક્લાસિક મીઠાસ રાંધવા માટે, તમે figs માંથી જામ બનાવવા માટે આગામી રેસીપી અનુસરવાની જરૂર.
ઘટકો:
- અંજીર - 1 કિલો;
- ખાંડ - 1 કિલો;
- પાણી - 300 એમએલ;
- સાઇટ્રિક એસિડ - સ્વાદ.
તૈયારી
જામ માટે, મધ્યમ કદના બેરી, પ્રકાશના રાશિઓ પસંદ કરવાનું વધુ સારું છે, કારણ કે શ્યામ રાશિઓ છાલને કાપી નાખશે, કારણ કે તે વધુ કઠોર છે. સૌ પ્રથમ તમારે ટૂકડાથી અંજીલો, પ્રક્રિયા, કાળજીપૂર્વક પૂંછડીઓ દૂર કરવી અને ઘણા સ્થળોએ તેને વેદવું જરૂરી છે. અમે પિસીંગ્સ બનાવીએ છીએ જેથી અંજીર કૂક્સને અંદર સારી રીતે બનાવી શકે. પછી, દંતવલ્કમાં પાણી રેડવું અને તેને આગ પર મૂકો. એકવાર પાણી ઉકળે, પૂર્વ-પ્રક્રિયા અંજીર રેડવું અને લગભગ 10 મિનિટ માટે રાંધવા. અમે તેને ઉકળતા પાણીથી લઈએ છીએ અને ઠંડા પાણીથી સારી રીતે કોગળા. અમે સૂકી ટુવાલ પર બેરીને ફેલાવીએ છીએ અને ડ્રેઇન છોડી દો.
જ્યારે અંજીર સૂકવી રહી છે, ત્યારે તમારે ભાવિ જામ માટે સીરપ બનાવવાની જરૂર છે. પાન લો, 300 મિલિગ્રામ પાણી રેડવું અને 1 કિલો ખાંડ ઉમેરો. અમે તે આગ પર મૂકી અને જગાડવો જ્યાં સુધી તે એક સમાન ચાસણી નથી. અંજીરને ઉમેરો અને 40 થી 45 મિનિટ સુધી રસોઇ કરો. રસોઈનો સમય પસંદ કરેલી અંજીરની પ્રબળતા પર આધાર રાખે છે. જો શરૂઆતમાં તે લીલા રંગનું હતું, તો તે લાંબા સમય સુધી રસોઇ કરવા માટે વધુ સારું છે, અને જો ફળ તૈયાર હોય તો તે 35 મિનિટ માટે પૂરતી હશે. રાંધવાના અંત પહેલા થોડી મિનિટો માટે, અમે સાઇટ્રિક એસિડને સ્વાદ અને મિશ્રણને સારી રીતે ભેગી કરીએ છીએ. પ્રી-સ્ટીરીલાઇઝ્ડ રાખવામાં અમે પરિણામી જામ પાળીએ છીએ, તેને ચાસણી સાથે ભરો અને lids સાથે આવરણ. શિયાળામાં માટે ઉપયોગી અને સ્વાદિષ્ટ જામ તૈયાર છે!
અંજીર અને લીંબુ સાથે જામ
જો તમને ખૂબ જ મીઠી જામ ન ગમતી હોય, અને ખબર નથી કે અંજીરથી અંજીરથી જમ કેવી રીતે રાંધવું, તો આ રેસીપી ખાસ કરીને તમારા માટે છે.
ઘટકો:
- અંજીર - 1 કિલો;
- ખાંડ - 1 કિલો;
- પાણી - 300 એમએલ;
- લીંબુ - 1 પીસી.
તૈયારી
અમે figs માંથી ક્લાસિક જામ રાંધવા, જે રેસીપી માત્ર ઉપર દર્શાવેલ છે. અંતે, થોડું કાતરી લીંબુ ઉમેરો. તે રસ અને લીંબુ છાલ છે જે વાઇનને વધારાની સુગંધ અને સુગંધ આપે છે. આ જામ ખૂબ જ સૌમ્ય છે, ખૂબ મીઠી નથી અને સ્વાદ માટે મૂળ છે.
Hazelnuts સાથે અંજીર માંથી જામ
ઘટકો:
- અંજીર - 1 કિલો;
- ખાંડ - 1 કિલો;
- હેઝલનટ - 100 ગ્રામ
તૈયારી
અમે પ્રોસેસ્ડ અંજીર લઈએ છીએ અને દરેક બેરીમાં અમે અગાઉથી શેકેલા હઝેલનટ્સ મૂકીએ છીએ. અમે ખાંડ સાથે નિદ્રાધીન છીએ અને એક દિવસ માટે રજા, જેથી અંજીર રસ આપે છે. અમે તેને આગ પર મૂકી, તે બોઇલમાં લાવો અને ક્લાસિક જામની જેમ, 45 મિનિટ માટે ધીમા આગ પર રસોઇ કરો. ત્યારબાદ આપણે મેળવેલા સ્વાદિષ્ટને બરણીમાં મૂકીએ અને તે રોલ કરીએ. ઠીક છે, ટ્રાયલ માટે કેટલાક જામ છોડી ખાતરી કરો.
અમે તમને અંજીરથી સ્વાદિષ્ટ જામ સાથે સુખદ ચાની શુભેચ્છાઓ આપીએ છીએ!