સલાડ "નેપ્ચ્યુન" સ્ક્વિડ સાથે

સલાડ "નેપ્ચ્યુન" સ્ક્વિડ સાથે ખૂબ જ નાજુક અને સ્વાદિષ્ટ સીફૂડ મોટી સંખ્યામાં સામગ્રી કારણે સ્વાદ માટે કાચી છે. અલબત્ત, નાણાંનો ખર્ચ ડીશ ખૂબ ખર્ચાળ છે, પરંતુ મને વિશ્વાસ છે, તે મૂલ્યના છે. આ સલાડ મહત્વની તારીખો, રોમેન્ટિક ડિનર અને ખાસ રજાઓ ઉજવણી માટે યોગ્ય છે.

સ્ક્વિડ અને ઝીંગા સાથે સલાડ "નેપ્ચ્યુન"

ઘટકો:

• ઝીંગા - 300 ગ્રામ;
• કરચલા લાકડીઓ - 200 ગ્રામ;
• સ્ક્વિડ - 300 ગ્રામ;
• લોરેલના પાંદડાં, ઘંટડી મરી;
• લાલ કેવિઅર - 130 ગ્રામ;
• પેકિંગ કોબી - 200 ગ્રામ;
• મેયોનેઝ - સ્વાદ.

તૈયારી

કચુંબર "નેપ્ચ્યુન" માટે સ્ક્વિડ અને લાલ કેવિઆઅર સાથેનો રેસીપી એકદમ સરળ છે, પરંતુ વાનગી ખૂબ શુદ્ધ અને સ્વાદિષ્ટ કરે છે. તેથી, આપણે ચટણીને સોસપેનમાં મૂકીએ છીએ, તેને પાણીથી ભરો, સ્વાદ માટે મીઠું ઉમેરો અને રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી રાંધવા. તેમને વધુ સંતૃપ્ત સ્વાદ આપવા માટે, થોડા સાહિત્યના પાંદડા, થોડું ડિલ અને મરીના દાણા ઉમેરો. પછી ઝીંગા ઠંડુ અને સાફ થાય છે. તે જ પાણી ફરીથી બોઇલમાં લાવો, સ્ક્વિડને ફેંકી દો અને તેને બરાબર 2 મિનિટ રાંધવા. તે પછી, પાણી સૂકવવામાં આવે છે, સ્ક્વિડ સહેજ ઠંડુ થાય છે, અમે તેને ઠંડુ પાણી હેઠળ સાફ કરું છું અને અડધા રિંગ્સમાં કાપીએ છીએ.

માધ્યમ ક્યુબ્સ દ્વારા કટકો લાકડી . ઇંડા કઠણ, સ્વચ્છ, ઉકાળવાથી પ્રોટીન અલગ કરે છે અને સ્ટ્રીપ્સ સાથે તેને વિનિમય કરે છે. પેકિંગ કોબી નાના કાપલી છે. આગળ, બધા ઘટકો એક કચુંબર વાટકી માં મૂકવામાં આવે છે, મેયોનેઝ સાથે પુરું પાડવામાં અને સંપૂર્ણપણે મિશ્ર. પછી લાલ કેવિઆર સાથે વાનગીને સજાવટ કરો અને કોઈપણ અનુકૂળ કન્ટેનરમાં કચુંબર સેવા આપો. ખૂબ જ મૂળ tartlets આ કચુંબર સેવા આપશે.

સલાડ "નેપ્ચ્યુન" સ્ક્વિડ અને ઘંટડી મરી સાથે

ઘટકો:

• સ્ક્વિડ - 400 ગ્રામ;
• બલ્ગેરિયન લાલ મરી - 2 પીસી.;
• બલ્બ - 1 પીસી

માર્નીડ માટે:

• સરકો 9% - 2 ચમચી;
• પાણી - 70 એમએલ;
• સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ગ્રીન્સ
• મસાલા

તૈયારી

Squid carcasses ધોવાઇ, પ્રક્રિયા કરવામાં આવે છે, ઉકળતા મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં ફેંકી દે છે અને બરાબર 2 મિનિટ ઉકળતા ક્ષણમાંથી રસોઇ કરો, જેથી તે પાચન અને કઠોર બની ન શકે. પછી સીફૂડ કૂલ અને પાતળા સ્ટ્રીપ્સ માં કાઢે છે. અમે બલ્બને સાફ કરીએ, છંટકાવના રિંગ્સ અથવા સેમિરીંગ્સને સાફ કરીએ છીએ.

આગળ, આ marinade ની તૈયારી પર જાઓ: પાણી સાથે સરકો મિશ્રણ, જમીન મરી અને સમારેલી તાજી વનસ્પતિ ઉમેરો. હવે દરિયાઇમાં રે રેડીને 20 મિનિટ સુધી છોડી દો. મરી ધોવાઇ, પ્રોસેસ્ડ અને અદલાબદલી, સ્ટ્રો સાથે પણ. હવે ઊંડા કચુંબર વાટકીમાં બધા તૈયાર ઘટકો મૂકો, સ્વાદ માટે મેયોનેઝ સાથે સિઝન, સારી રીતે મિશ્રણ કરો અને સેવા આપો.