ઘણા લોકો જૂની સાબિત કરે છે કે "હેરિંગ અન્ડર ધ ફર કોટ" પરંતુ, તેની ઉપરાંત, હેરિંગથી અન્ય કચુંબર વાનગીઓ છે, ઓછી સ્વાદિષ્ટ અને ઓછા "ભવ્ય", જેના વિશે અમે તમને કહીશું.
કચુંબરનો સ્વાદ મોટે ભાગે તેના આધારે આધાર રાખે છે કે તમે કયા પ્રકારની હેરિંગ ખરીદી શકો છો: મેરીનેટેડ , મસાલેદાર મીઠાઈ અથવા મીઠું ચડાવેલું. મુખ્ય વસ્તુ એ હાડકાંમાંથી તેને સંપૂર્ણપણે સાફ કરવાની છે, જેથી તેઓ આકસ્મિક રીતે હેરીંગથી સ્વાદિષ્ટ કચુંડ ખાવવાની પ્રક્રિયાને કેચ અને અંધારૂપ નહીં કરે.
સફરજન સાથે હેરિંગ સાથે કચુંબર
ઘટકો:
- હેરિંગ - 250 ગ્રામ;
- સફરજન -1 ભાગ;
- લીલા વટાણા - 1 પોટ;
- લાલ ડુંગળી - 1-2 પીસી.;
- સફરજન સીડર સરકો - 2 tbsp ચમચી;
- મકાઈ - 1 પોટ;
- વનસ્પતિ તેલ - 1-2 tbsp. ચમચી;
- ખાંડ - 1 ચપટી
તૈયારી
મીઠું ચડાવેલું હેરીંગમાંથી સલાડ, જે વાનગીનો આપણે ઉલ્લેખ કરીએ છીએ તે વેક્યુમ પેકમાં વેચાયેલી અને તૈયાર કરેલી પટલમાં બન્નેને તૈયાર કરી શકાય છે, જે સંપૂર્ણ રીતે અંદરથી અને હાડકામાંથી સાફ કરવામાં આવે છે.
અમે પાતળા અડધા રિંગ્સ, કાપી નાંખે સાથે સફરજન સાથે ડુંગળી કાપી. ઉત્પાદનો મિક્સ કરો, સફરજન સીડર સરકો સાથે ખાંડ અને છંટકાવ સાથે છંટકાવ. ઢાંકણને ઢાંકવું અને 15 મિનિટ સુધી ઊભા રહેવું. અમે હેરિંગને પાતળા સ્લાઇસેસમાં કાપીએ છીએ. કચુંબર વાટકીમાં, અમે ડુંગળી, વટાણા, મકાઈ, હેરિંગ સાથે સફરજન ફેલાવીએ છીએ અને, જો તમારી પાસે હજુ હેરિંગથી રેડવાની હોય, તો પછી અમે ટોચ પર કચુંબર રેડવું. જો ત્યાં ન આવતી હોય, તો પછી વાનગીને વનસ્પતિ તેલ સાથે ભરો, જો જરૂરી હોય તો મીઠું ઉમેરો, ઘટકોને ભેગું કરો અને સફરજન સાથે હેરિંગ કચુંબર ટેબલ પર પીરસવામાં આવે છે.
બીટ અને હેરિંગનો કચુંબર
આ કચુંબર ની રચના એક સલાદ છે, પરંતુ અમે તમને અન્ય "કોટ" તક આપે છે કે નથી લાગતું નથી. શાકભાજી સાથે હેરિંગ સાથે સલાડ એ સૌથી સામાન્ય મિશ્રણ છે, કેમ કે મીઠું ચડાવેલું માછલી સારી રીતે બાફેલી બટેકા, ગાજર અથવા બીટ્સનો સ્વાદ ધરાવે છે.
ઘટકો:
- હેરિંગ - 300 ગ્રામ;
- અથાણું કાકડીઓ - 2 પીસી.;
- ઇંડા - 3 ટુકડાઓ;
- મીઠું, મરી - સ્વાદ માટે;
- બીટ -1 પીસી.
- પનીર - 50 ગ્રામ;
- લીલા વટાણા - 1 પોટ;
- લાલ ડુંગળી - 1 પીસી.
- સફરજન -1 ભાગ;
- મેયોનેઝ
તૈયારી
હેરિંગ fillets ઉડી અદલાબદલી છે. બીટ્સ અને ઇંડા ઉકાળવામાં આવે છે. પછી સમઘનનું કાપી. કાકડીઓ પણ ક્યુબ્સ, ડુંગળીમાં કાપીને - અડધા રિંગ્સ, અને અમે મોટી છીણી પર સફરજનને ઘસવું. બધા ઘટકો મિશ્ર કરવામાં આવે છે, મેયોનેઝ, મીઠું, મરી ઉમેરો અને લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ સાથે છંટકાવ. વિનંતી પર, તમે લીલા ડુંગળી અથવા સુવાદાણા સાથે હેરિંગ એક કચુંબર સજાવટ કરી શકો છો.
કઠોળ સાથે હેરિંગ કચુંબર
ઘટકો:
- હેરિંગની પટલ - 300 ગ્રામ;
- સ્ટ્રિમ કઠોળ - 250 ગ્રામ;
- મેયોનેઝ - 150 ગ્રામ;
- બલ્બ - 2 ટુકડાઓ;
- બટાકાની - 5 પીસી.;
- મરી - સ્વાદ.
તૈયારી
હેરિંગ fillets નાના ટુકડાઓમાં કાપો. બટાકા પૂર્વ બાફેલી છે અને ઠંડી દો, પછી નાની કાપીને કાપી. શબ્દમાળા બીન એક બીટ પ્રોપ્રસ્કમે છે, અમે કૂલ અને બટેટાં, હેરિંગ અને અદલાબદલી ડુંગળી રિંગ્સ સાથે મિશ્રણ કરીએ છીએ. અમે હેરિંગ મેયોનેઝ સાથે સ્વાદ, મરી સ્વાદ અને ટેબલ પર સેવા આપી શકાય છે.