કેવી રીતે રાંધવું માટે રસી?

વર્મીસેલી (વર્મીસેલી - શબ્દશઃ "વોર્મ્સ", ઇટાલિક.) - જાણીતા અને વ્યાપકપણે લોકપ્રિય પ્રોડક્ટ, પાસ્તાના પ્રકારો પૈકી એક (અથવા, જેમ કે પોસ્ટ-સોવિયત અવકાશ, પાસ્તામાં સામાન્ય રીતે સમજવામાં આવે છે). વેર્મેસેલી, અન્ય પ્રકારની પાસ્તા જેવી, એક રાઉન્ડ સ્ટીક-ટ્યૂબ છે, સ્પાઘેટ્ટી કરતાં થોડું પાતળું. ઇટાલીમાં મૂળ અધિકૃત નામો સાથે સ્થાનિક ભિન્નતા છે. વર્મીસેલીનો મુખ્યત્વે બેવડી ઘઉંના કણકમાંથી બનેલો છે.

એવો અભિપ્રાય છે કે, વેર્મિકેલનો વિચાર ચોખાના નૂડલ્સને જાણ્યા પછી, ઇટાલિયન શેફમાં આવ્યો, દક્ષિણપૂર્વ એશિયા અને માર્કો પોલોમાં લોકપ્રિય યુરોપમાં લાવ્યા. ઇટાલિયન અને, સામાન્ય રીતે, કોઈપણ જાતની વેર્મિલી (તેમજ અન્ય પાસાઓની ગુણવત્તા) ડ્યુરામ ઘઉંમાંથી થોડો લોટ્યુશન સાથે બનાવવામાં આવે છે. જેઓ તેમના આકૃતિના સ્લેંડનેસની સંભાળ રાખે છે તે યાદ રાખવું અગત્યનું છે, તેથી અમે પેકેજ પર શિલાલેખ "ગ્રુપ એ" સાથે સેન્ડમિલી શોધી રહ્યા છીએ. અમે યાદ રાખીએ છીએ કે ગુણાત્મક કૃત્રિમ રંગનો રંગ ગ્રે રંગમાં નથી.

કેવી રીતે યોગ્ય રીતે અને કેટલી વર્મીસેલી રસોઇ?

પાન પાણીમાં રેડવું અને બોઇલ પર લાવો - હવે તમે વેર્મેસેલી ફેંકી શકો છો, માત્ર પ્રથમ તે 1 tbsp રેડવાની સારી છે. એક વનસ્પતિ તેલના ચમચી - જેથી પેસ્ટ એકબીજા સાથે ન જોડાય.

ચાલો એકવાર અને બધા માટે યાદ રાખો: ગુણવત્તા પાસ્તા (વર્મીસેલી સહિત કોઈપણ પાસ્તા,) યોગ્ય રીતે અલ દાંતે (એટલે ​​કે, "દાંત પર," ઇટાલિક) રસોઇ. પેકેજ પર સૂચનો મુજબ આ સમય પછી, પાણી નિપુણ થયું છે અને પેસ્ટ ઢીલું નથી (આ જરૂરી નથી). સેન્ડિકીને અલ-ડેંટ સ્તર પર વેલ્ડ કરવા માટે, અમે પેકેજિંગનો કાળજીપૂર્વક અભ્યાસ કરીએ છીએ (સામાન્ય રીતે ત્યાં તે લખે છે "5-15 મિનિટ રસોઈ", અમે સરેરાશ પસંદ કરીશું).

અમે લસણમાં વ્રણસેલીને બોઇલ (જગાડવો) માં લાવીએ છીએ, આગને ઘટાડે છે અને 7-10 મિનિટ માટે રસોઇ કરીએ છીએ, પછી તેને ઓસામણિયું અથવા ધાતુની ચાળણીમાં ફેંકી દો. અમે માંસ, માછલી, મશરૂમ્સ, લોખંડની જાળીવાળું પનીર અને વિવિધ સોસ સાથે સેવા આપે છે. વધુ સારી રીતે પાચન માટે વનસ્પતિ સલાડ અને પ્રકાશ કોષ્ટક નોન-સલ્ફાઇડ વાઇનની સેવા આપવા માટે પણ સારું છે.

કેવી રીતે કૃત્રિમ સાથે સૂપ રાંધવા માટે?

સૌથી સરળ વિકલ્પ: સેર્મિકલીને અલગથી રાંધવા (પહેલાંના રેસીપીમાં, ઉપર જુઓ) અને તૈયાર થતાં 2-3 મિનિટ સુધી સૂપ ઉમેરો.

તમે થોડું સરળ કરી શકો છો: સૂપની સામાન્ય પ્રાપ્યતા પહેલાં 5-10 મિનિટ માટે સાચી રકમમાં સેન્દ્રિય ઉમેરો, જે આપણે અન્ય ઉત્પાદનોની તૈયારી દ્વારા નક્કી કરીએ છીએ. ચિકન અને ડુક્કરનું માંસ સામાન્ય રીતે ઓછામાં ઓછા 40 મિનિટ (ગોમાંસ, લેમ્બ અને ટર્કી - 20 મિનિટ, મીઠી મરી અને કોબી, બ્રોકોલી - લગભગ 8-10 મિનિટ) માટે રાંધવામાં આવે છે.

આ વિચારણાઓથી આગળ વધવું, તમે 5-8 મિનિટ કરતાં લાંબા સમય સુધી વર્મીસેલી ઉકળવા ન જોઈએ, ખાસ કરીને જો તમે પ્લેટમાં રેડવામાં આવે તે પહેલાં સૂપ સુધી સમય લેતા હોવ અને સહેજ આગ્રહ રાખવો અને ઠંડુ પાડવું, અન્યથા તે "ચીંથરા" ની સ્થિતિને ઉકળશે, તે સ્વાદહીન થઈ જશે અને લોકો, એક નિયમ તરીકે, તેઓ સૂપ ખાવા માંગે છે, અને નકામા કણક સાથે મેશ નહીં.

કેવી રીતે દૂધ નૂડલ્સ રાંધવા માટે?

અલબત્ત, આ વાનગી તૈયાર કરવા માટે, માત્ર નૂડલ્સને અલગથી (ઉપર જુઓ) રાંધવા માટે પૂરતી છે, પાણીના સ્નાન અથવા બાફેલી દૂધમાં 10-20 મિનિટ માટે ગરમ કરો, વેનીલા અથવા તજ અને માખણ સાથે સીઝન.

તમે કુદરતી ફ્લોરલ મધ ઉમેરી શકો છો (જ્યારે તે ગરમ થવામાં ઠંડું પડે છે) અને / અથવા ઉકાળવા સૂકા ફળો (કિસમિસ, સૂકવેલા જરદાળુ) આ વાનગી ખાસ કરીને શુદ્ધ કરી શકાય છે જો તમે શુષ્ક જમીન મસાલા ઉમેરો: કરી અથવા કેસર, એલચી, લોખંડની જાળીવાળું જાયફળ, લવિંગ, જમીન સૂકી આદુ, વિવિધ પ્રકારના મરીનો મિશ્રણ. જો ડેરી વેર્મેસેલીને પુખ્ત વયના દ્વારા સેવા આપવાની યોજના છે, તો તમે મેડીઇરાના 1-2 ચમચી અને તે માટે શેરી લઈ શકો છો.