પોટેટો સ્ટયૂ એકદમ સરળ રોજિંદા વાનગી છે, જે અમારા પૂર્વજો પણ પોસ્ટ્સ દરમિયાન ખાય છે. ચાલો થોડાક મૂળ વાનગીઓ જુઓ અને શીખવો કે કેવી રીતે સ્વાદિષ્ટ બટાટાના સ્ટયૂને રાંધવા અને સમગ્ર પરિવારને ખવડાવવા.
શાકભાજી સાથે પોટેટો સ્ટ્યૂ
ઘટકો:
- ટામેટાં - 500 ગ્રામ;
- બટેટા - 900 ગ્રામ;
- બલ્ગેરિયન મરી - 500 ગ્રામ;
- રંગ - 2 ટુકડાઓ;
- ઓલિવ ઓઇલ - 150 મિલિ.
- બલ્બ - 1 ભાગ;
- કચુંબરની વનસ્પતિ દાંડી - જો ઇચ્છિત;
- મસાલા
તૈયારી
બધી શાકભાજી ધોવાઇ જાય છે. એગપ્લાન્ટ સ્ટ્રિપ્સ, પોડલ્સિવિએવમાં કાપીને બે બોર્ડ વચ્ચે પ્રેસ હેઠળ મૂકવામાં આવે છે. બટાકા અને ડુંગળી સાફ કરવામાં આવે છે, ડુંગળી અડધા રિંગ્સ દ્વારા કાપવામાં આવે છે, અને બટાટા સમઘનનું કાપી છે. મરીને પ્રક્રિયા કરવામાં આવે છે, અમે બીજ અને દાંડાને દૂર કરીએ છીએ, અમે સ્ટ્રીપ્સમાં કાપીએ છીએ. કચુંબરની વનસ્પતિ ઉડી અદલાબદલી છે, અને તુલસીનો છોડ પાંદડા દેવાયું છે. ટમેટાં ઉકળતા પાણીથી ખીલવામાં આવે છે, ચાળણીથી માંસને છાલવામાં આવે છે અને માંસને ઘસવામાં આવે છે.
કઢાઈમાં આપણે તેલ ગરમ કરીએ છીએ, અમે તેના પર ડુંગળી અને કચુંબર પસાર કરીએ છીએ. પછી અમે બટેટાં મૂકીએ, મિશ્રણ કરીએ અને 10 મિનિટ પછી આપણે ટમેટા રસમાં રેડવું, બોઇલને બધું લઈએ અને બાકીની શાકભાજી ફેલાય. અમે 20 મિનિટ માટે ખૂબ અશકત આગ પર સ્વાદ, મરી અને સ્ટયૂ માટે મીઠું ઉમેરો. બટાકાની સ્ટયૂની ઠંડા સેવા આપો, છૂંદેલા તુલસીનો છોડ સાથે છંટકાવ.
મશરૂમ્સ સાથે પોટેટો સ્ટ્યૂ
ઘટકો:
- બટાકાની - 6 પીસી.;
- મશરૂમ્સ - 500 ગ્રામ;
- ગાજર - 1 ભાગ;
- બલ્બ - 2 ટુકડાઓ;
- સ્ટાર્ચ - 1 ચમચી;
- મસાલા
તૈયારી
એક જાડા તળિયે વાટકીમાં આપણે તેલ હૂંફાળું કરીએ, ઉડી અદલાબદલી ડુંગળી મૂકે અને તેને સોનેરી રંગ પર વેસવું. પછી કટ ગાજર ઉમેરો અને થોડી મિનિટો માટે શાકભાજીને ફ્રાય કરો, સતત દખલ કરો. આગળ, પ્રવાહી બાષ્પીભવન સંપૂર્ણપણે ત્યાં સુધી મશરૂમ્સ અને સ્ટયૂ રેડવું. આખા મોટા અદલાબદલી બટાકાની ઉમેરો, એક ગ્લાસ સૂપ, 10 મિનિટ માટે મસાલા અને સ્ટયૂ સાથે મોસમ. સ્ટાર્ચને અડધો ગ્લાસ ઠંડા પાણીમાં ઉછેરવામાં આવે છે, એક શાક વઘારવાનું તપેલું રેડવામાં આવે છે, વધુ 3-5 મિનિટ વજન, દખલ અંતે, અમે સ્ટયૂ તાજા ઔષધિઓ અને લસણ સાથે ભરો.
કોબી સાથે બટાટા સ્ટયૂ
ઘટકો:
- સફેદ કોબી - 900 ગ્રામ;
- બલ્બ - 2 ટુકડાઓ;
- ટમેટા ડ્રેસિંગ - 300 મી.
- ગાજર - 300 ગ્રામ;
- બટાટા - 400 ગ્રામ;
- વનસ્પતિ તેલ - 50 મિલી;
- શુષ્ક તુલસીનો છોડ - જો ઇચ્છિત;
- લોરેલ પર્ણ - 3 પીસી.
તૈયારી
ડુંગળીને સાફ કરવામાં આવે છે, વનસ્પતિ તેલમાં સોનેરી સુધી ગરમ સમઘનનું કાપવામાં આવે છે અને ગરમ થાળીમાં તળેલા છે. ગાજર મોટી છીણી પર કટકો, ડુંગળી અને વટેમાર્ગુ ઉમેરો. મોટા કોબી, હાથ, પોડ્સાલિવામ કાપો અને ફ્રાઈંગ પાનમાં મૂકો. બધા કાળજીપૂર્વક ભળવું, peeled ઉમેરો અને મોટા સમઘનનું બટાકાની કાપી. પછી આગ ઘટાડવા, સ્વાદ માટે frayed ટામેટાં, સાહિત્ય અને મસાલા મૂકી. સારી રીતે ભળીને, ઢાંકણની સાથે આવરે છે અને 45 મિનિટ માટે સણસણવું, stirring. સ્ટોવમાંથી સ્ટયૂને દૂર કરવા માટે તૈયાર થવા દો, વાસણને ઢાંકણની અંદર 5 મિનિટ સુધી ઉકાળવા દો, અને પછી પ્લેટ પર ફેલાવો અને ટેબલ પર સેવા આપવી, તાજા ઔષધો સાથે છાંટવામાં.
માંસ સાથે બટેટા સ્ટયૂ માટે રેસીપી
ઘટકો:
- બટાકાની - 6 પીસી.;
- ગાજર - 5 પીસી.;
- માંસ - 400 ગ્રામ;
- લસણ - 3 લવિંગ;
- મસાલા - સ્વાદ માટે;
- સુવાદાણા - 1 ટોળું.
તૈયારી
મલ્ટિવાર્કમાં બટેકા રૅગઆઉટની તૈયારી માટે, માંસ ધોવાઇ, પ્રોસેસ્ડ અને ક્યુબ્સમાં કાપી છે. બટાકા સાફ કરવામાં આવે છે, બ્રુસોચ્કી સાથે કાપલી થાય છે, અને ગાજર છીણી પર ઘસવામાં આવે છે. હવે મલ્ટીવાર્કાના બાઉલમાં તમામ ઘટકો મૂકો, સ્વાદ માટે મીઠું ઉમેરો, મસાલા સાથે મોસમ અને બે ચશ્મા ઠંડા પાણી રેડવું. તમે તમારા સ્વાદ માટે થોડી ખાટા ક્રીમ ઉમેરી શકો છો. પછી કાર્યક્રમ "Quenching" પસંદ કરો અને અવાજ સિગ્નલ સુધી વાનગી તૈયાર. ખૂબ જ અંત પર, બધા ગ્રીન્સ છંટકાવ, અન્ય દસ મિનિટ માટે માંસ સાથે લસણ અને સ્ટ્યૂ બટાટા સ્ટયૂ ફેંકવું.