બટાકાની સાથે સ્મોક કરેલ પાંસળી

આજે આપણે બટાકા સાથે કેવી રીતે રાંધેલા પાંસળીને રાંધવા તે તમને કહીશું. આ સુવાસની સુગંધ અને અદ્ભુત સમૃદ્ધ સ્વાદને કારણે તમે તેને ફક્ત દૈનિક મેનૂમાં જ નહીં, પણ ઉત્સવની કોષ્ટકમાં પ્રતિષ્ઠા સાથે સબમિટ કરો.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં પીવામાં પાંસળી સાથે Braised બટાકાની - રેસીપી

ઘટકો:

• ડુક્કરના પીળાં પાંસળી - 750 ગ્રામ;
• બટાકાની કંદ - 960 ગ્રામ;
• તાજા ટમેટાં - 250 ગ્રામ;
• ડુંગળી - 120 ગ્રામ;
• વનસ્પતિ શુદ્ધ તેલ - 35 એમએલ;
• મસાલેદાર જડીબુટ્ટીઓ - સ્વાદ માટે;
• કાળા ગ્રાઉન્ડ મરી - સ્વાદ માટે;
• મીઠું - સ્વાદ માટે;
• ખાડી પાંદડા - 2-3 પીસી.;
• મીઠી મરીના વટાણા - 2-3 પીસી.;
• પસંદ કરવા માટે તાજા ગ્રીન્સ - સ્વાદ માટે;
• સૂપ અથવા પાણી

તૈયારી

બટાટા કંદ સારી રીતે ધોવામાં આવે છે, છૂટી જાય છે અને મધ્યમ કદના સમઘનનું કાપી નાખે છે. પીવામાં પાંસળીને પણ એક પછી એકમાં, છાલવાળી ડુંગળી અને કટકાલા અર્ધવર્તુળોમાં કાપીને કાપીને ટામેટાંને કાપીને અથવા રેન્ડમ સ્લાઇસેસમાં કાપીને કાઢવામાં આવે છે. જો ઇચ્છા હોય, તો આપણે ઉકળતા પાણીમાં ટામેટાં પહેરીને અને તેમને સ્કિન્સમાંથી સાફ કરીએ છીએ.

કઢાઈ અથવા સ્ટયપોટમાં, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં રસોઈ માટે યોગ્ય છે, આપણે વનસ્પતિ તેલમાં ગંધ વગર રેડવું અને તેને ગરમ કરવું. અમે ડુંગળી પહેલી મૂકીએ છીએ, થોડી મિનિટો પછી અમે ટામેટાં ફેંકીએ છીએ અને બધા સાથે ફ્રાય કરીએ છીએ. હવે બટેટાં, પાંસળીઓ, મીઠું, જમીન કાળા મરી, મસાલેદાર જડીબુટ્ટીઓ સાથે સ્વાદમાં ઉમેરો, અમે લૌરલના પાંદડાં, મીઠી વટાણા ફેંકીએ છીએ અને સૂપ અથવા પાણી રેડવું જેથી તે ભાગ્યે જ સમાવિષ્ટોને આવરી લે. વાસણને હૂંફાળું માં 210 ડિગ્રી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માટે ચાલીસ મિનિટ સુધી અથવા બટાટા નરમ હોય ત્યાં સુધી મૂકો.

તૈયારી પર અમે દસ થી પંદર મિનિટ માટે યોજવું વાનગી આપે છે, અને સેવા આપે છે, તાજી ઔષધો સાથે પકવવા.

પીવામાં પાંસળી અને બટાટા સાથે રોસ્ટ

ઘટકો:

• ડુક્કરના પીળાં પાંસળી - 750 ગ્રામ;
• બટાટા કંદ - 955 ગ્રામ;
• ગાજર - 110 ગ્રામ;
• ડુંગળી - 150 ગ્રામ;
• વનસ્પતિ શુદ્ધ તેલ - 35 એમએલ;
• ટમેટા રસ - 120 મિલી;
• કાળા ગ્રાઉન્ડ મરી - સ્વાદ માટે;
• મીઠું - સ્વાદ માટે;
• ખાડી પાંદડા - 2-3 પીસી.;
• કરી - સ્વાદ માટે;
• પસંદ કરવા માટે તાજા ગ્રીન્સ - સ્વાદ માટે;
• સૂપ અથવા પાણી - 1 લિટર

તૈયારી

એક કઢાઈ અથવા જાડા તળિયે એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં અમે ગંધ વગર વનસ્પતિ શુદ્ધ તેલ પર પસાર શુદ્ધ ડુંગળી અને અદલાબદલી ડુંગળી રિંગ્સ અને ગાજર વર્તુળો. પછી પીધેલા પાંસળીને ભાગમાં કાપી અને થોડો વધુ બદામી બધા એક સાથે ઉમેરો. આગળ, peeled અને પાસાદાર ભાત બટાકાની કંદ મૂકે અને ટમેટા મિશ્રણ રેડવાની તેને બનાવવા માટે, સૂપ અથવા પાણી સાથે ટમેટા રસને મિક્સ કરો, મીઠું, જમીન કાળા મરી, કઢી તૈયાર કરવી અને લૌરલના પાંદડા ઉમેરો. અમે વાનગીને વાસણ સાથે આવરી લઈએ છીએ અને તેને ચાળીસ મિનિટ સુધી મધ્યમ આગ પર ઢાંકીએ છીએ.

તૈયારી પર અમે પ્રેરણા માટે પંદર મિનિટ વાસણો આપીએ છીએ અને તાજી લીલોતરી સાથે છંટકાવ કરી શકે છે.