શું લાલ કિસમિસ માં વિટામીન?

કાળો કરન્ટસની સરખામણીમાં લાલ કરન્ટસ જેવા નોંધપાત્ર બેરીઓ ઘણી વાર નજર અંદાજવામાં આવે છે. જો કે, તેની પાસે કોઈ ઓછી મૂલ્યવાન ગુણધર્મો નથી. લાલ કિસમિસ ખૂબ સ્વાદિષ્ટ છે, તે સંપૂર્ણપણે વૈભવી હોમમેઇડ મીઠાઈઓ, જામ, જેલી, કોમ્પોટ્સ પેદા કરે છે. અને હજુ પણ ભાવિ માટે સ્થિર - ​​આ બેરી સમાયેલ પદાર્થો સાચવવા માટે આ શ્રેષ્ઠ માર્ગ છે. પરંતુ ઘણા ગૃહિણીઓને લાલ કિસમિસમાં શું વિટામિન્સ હાજર છે તે અંગે પણ શંકા નથી, અને તેથી તે તેની ઉપયોગિતાને સંપૂર્ણપણે કદર કરી શકતું નથી. પરંતુ પોષણમાં નિષ્ણાતોને તેના આરોગ્ય બેરી તરીકે ઓળખાતી નથી.

શું વિટામીન લાલ કિસમિસ માં સમાયેલ છે?

બ્લેક કરન્ટસને સામાન્ય રીતે વિટામિન સીની ઊંચી સામગ્રીને કારણે પ્રશંસા કરવામાં આવે છે, પરંતુ લાલમાં તે ઓછું નથી. જો એસોર્બિક એસિડના પરંપરાગત સપ્લાયરોની સરખામણીમાં - લીંબુ, તો પછી લાલ કિસમિસ તેની રચનામાં બમણા જેટલું છે. રાસબેરિઝ, સ્ટ્રોબેરી અને સ્ટ્રોબેરી - તે જ અન્ય પરંપરાગત ઉનાળામાં બેરી પર લાગુ પડે છે.

વધુમાં, એક એસ્કર્બિક એસિડની હાજરી, લાલ કરન્ટસની ઉપયોગિતા મર્યાદિત નથી. તેમાં હજી પણ મૂલ્યવાન જીવવિજ્ઞાની રીતે સક્રિય સંયોજનો છે. ઉદાહરણ તરીકે, પોટેશિયમ - હાર્ટ અને સામાન્ય પાણી મીઠું ચયાપચયની ક્રિયા માટે જરૂરી છે, પીકટિન - એથરોસ્ક્લેરોસિસ, એન્ટીઑકિસડન્ટોના રોકથામને પ્રોત્સાહન - કેન્સરની રોકથામમાં યોગદાન આપે છે, વૃદ્ધત્વની પ્રક્રિયાને ધીમું કરે છે, એન્ટિમિકોરોબિલ, કોલેરેટિક, એનાલેજિસિક અસર હોય છે.

લાલ કિસમિસમાં વિટામિન્સની રચના માટે, તે અત્યંત વૈવિધ્યપુર્ણ છે. વિટામિન સી ઉપરાંત, ત્યાં પણ છે:

• કેરોટિન (વિટામિન એ) - અહીં તે ગાજર કરતાં ઓછું છે, પરંતુ વધારે નથી, તેની દૃષ્ટિ, પાચન અને રોગપ્રતિરક્ષાના અંગો પર લાભદાયી અસર છે;
• નિકોટિનિક એસિડ (વિટામિન પી.પી.) - મેટાબોલિઝમને શ્રેષ્ઠ બનાવે છે;
• વિટામિન ઇ - ચામડી, વાળ, નખ સુધારે છે, કુદરતીને મજબૂત બનાવે છે શરીરના રક્ષણ;
• જૂથ બીનાં વિટામીન - તમામ શરીર સિસ્ટમોના સામાન્ય કાર્ય માટે જરૂરી છે.

લાલ કિસમિસમાં વિટામિન્સ, સગર્ભા સ્ત્રીઓ માટે ઉપયોગી

ભાવિ મમ્મીએ એ જાણવા માટે ઉપયોગી છે કે કઈ ખાસ વિટામિન્સ લાલ કિસમિસ ધરાવે છે. આ દુર્લભ વિટામિન K અને વિટામિન બી 6 છે. તેઓ ગર્ભના શ્રેષ્ઠ વિકાસ અને તેની જન્મજાત પ્રતિરક્ષા રચના માટે જરૂરી છે. લાલ કિસમિસમાં આ પદાર્થો સરળતાથી સુપાચ્ય સ્વરૂપમાં પ્રસ્તુત થાય છે, તેમના લાભો અન્ય મૂલ્યવાન જૈવિક સંયોજનોની હાજરીથી વધે છે, જે માતાના સંપૂર્ણ પોષણ માટે જરૂરી છે.