કીફિર કેટલો ઉપયોગી છે?

વર્ષો સુધી, ખાટા-દૂધના ઉત્પાદનોની લોકપ્રિયતા, ખાસ કરીને કેફિર, વધે છે, જેથી આ પીવાના લાભો અને તેના ઉપયોગની જરૂરિયાત વિશે કોઇને કોઈ શંકા નથી. ચાલો સમજવા પ્રયત્ન કરીએ કે શરીરના કીફિરના ફાયદાકારક ગુણધર્મો શું છે.

માઇક્રોફ્લોરાનું સામાન્યકરણ

આથો દૂધ ઉત્પાદનના ગુણધર્મોમાંથી એક, જે દરેકને ઓળખાય છે - તે સામાન્ય આંતરડાની માઇક્રોફલોરાની સ્થિતિને સુધારવા માટેની ક્ષમતા છે. કેફિરની આ ક્ષમતા છે, કારણ કે તે આપણા સજીવ માટે જરૂરી લેક્ટોબોસિલી ધરાવે છે અને તે સૌથી ઉત્તમ પોષક માધ્યમ છે. માઇક્રોઓર્ગેનિઝમ, બદલામાં, ઘણા ઉપયોગી કાર્યો કરે છે.

  1. લેક્ટિક એસિડ બેક્ટેરિયા નોંધપાત્ર રીતે પોષક તત્ત્વોના પાચનની ગુણવત્તામાં સુધારો કરે છે, આંશિક રીતે તેમને વિભાજિત કરે છે, જે માનવ શરીરને વધુ સુલભ બનાવે છે.
  2. ઉપયોગી માઇક્રોફલોરાની ભાગીદારી વિના, ચોક્કસ વિટામિનો અને ખનિજોને શોષવું અશક્ય છે.
  3. લેક્ટોબોસિલી અમારી પ્રતિરક્ષાનાં કાર્યને ઉત્તેજન આપે છે

વધુમાં, તાજા કીફિર જઠરાંત્રિય માર્ગમાંથી વિવિધ ઝેર દૂર કરવા પ્રોત્સાહન આપે છે, આંતરડાના સમયસરથી બહાર નીકળવું. જો કે, પીણું ના મહત્તમ લાભ મેળવવા માટે, ખાવાથી એક કલાક પછી તે ખાવું શ્રેષ્ઠ છે. ખાલી પેટ આથો દૂધ પર નાખવામાં, વ્યવહારીક, નકામું હશે, કારણ કે તે સમાયેલ સુક્ષ્મસજીવો પેટ ના તેજાબી વાતાવરણ દ્વારા નાશ કરવામાં આવશે.

કેફિર પ્રોટીન અને વિટામીનના સ્ત્રોત તરીકે

ત્યાં અન્ય હકીકતો છે જે શા માટે તે શા માટે રાતમાં કીફિર પીવા માટે ઉપયોગી છે તે સમજાવશે. આ અનન્ય પ્રોડક્ટ ઉચ્ચ ગ્રેડ પ્રોટીન અને આવશ્યક એસીડ્સનો સ્ત્રોત છે જે સરળતાથી પચાવી લેવામાં આવે છે. વધુમાં, કીફિરમાં સંખ્યાબંધ વિટામિનો છે.

  1. વિટામિન એ ત્વચા, વાળ અને નખની સારી સ્થિતિ પૂરી પાડે છે, અને દ્રશ્ય વિશ્લેષકનું સામાન્ય કાર્ય જાળવવા માટે તે જરૂરી છે.
  2. જૂથ ડીના વિટામિન્સ કેલ્શિયમ અને ફોસ્ફરસના મીઠાને ભેગુ કરવા માટે મદદ કરે છે, તેથી આહારશાસ્ત્રીઓ કેફેરને સગર્ભા સ્ત્રીઓ અને બાળકો માટે ખૂબ જ ઉપયોગી ઉત્પાદનો ગણે છે.
  3. લોહીના કોશિકાઓના સામાન્ય સંશ્લેષણ અને ક્ષતિગ્રસ્ત પેશીઓનું ઝડપી પુનર્જીવન માટે બી વિટામિન્સ જરૂરી છે.
  4. વિટામિન સી , એક શક્તિશાળી એન્ટીઑકિસડન્ટ છે, વૃદ્ધ પ્રક્રિયાને ધીમો પાડે છે, ક્ષતિગ્રસ્ત સેલ્યુલર માળખાં અને વાહિની દિવાલોની પુનઃસંગ્રહને ઉત્તેજિત કરે છે.

શરીરમાંથી ઝેરી વિઘટન પ્રોડક્ટ્સના ઉત્સર્જન, પાચનમાં સુધારો, વિટામિન્સની હાજરીને કારણે ચયાપચયનું પ્રવેગકું - વજન ઘટાડવા માટે કીફિર ઉપયોગી છે. ઘણાં ડૉકટરોએ બેડની ભલામણ કરતાં પહેલાં ખાટા-દૂધના ઉત્પાદનનું ગ્લાસ પીવું. કેફેર રાત્રે ઉપયોગી છે કે કેમ તે અંગેના પ્રશ્ન પર, તમે સુરક્ષિત રીતે હકારાત્મક જવાબ આપી શકો છો. આ પીણુંમાં ખૂબ થોડા કેલરી હોય છે, પરંતુ તે સારી રીતે બેસે છે, સાંજના ભૂખને ટકી રહેવા મદદ કરે છે. કેફેર યકૃત માટે ઉપયોગી છે કે કેમ તે અંગે ઘણા લોકો રસ ધરાવે છે. સામાન્ય રીતે આ શરીરના અશક્ત કાર્ય સાથે લોકો ઓછા ચરબીવાળા કેફિરનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે, પરંતુ તેને વધુ કાળજીપૂર્વક પસંદ કરવો જોઈએ, કારણ કે અનૈતિક ઉત્પાદકો પીવાને જાડા સુસંગતતા આપવા માટે સ્ટાર્ચ ઉમેરે છે, જે દેખીતી રીતે ઉમેરવામાં ન આવે લાભ

દહીંથી સંભવિત હાનિ

દહીં માટે ઉપયોગી શું છે તે શોધવા માટે, યાદ રાખવું જરૂરી છે અને તેના ઉપયોગના સંભવિત નકારાત્મક પરિણામો. એક ગરીબ ગુણવત્તા અથવા મુદતવીતી કેફિર ઝેર થઈ શકે છે, તેથી હંમેશા ઉત્પાદનની તારીખ તપાસો. તેમ છતાં, ઘરે ખાટા દૂધનું ઉત્પાદન રાંધવામાં આવે છે. આવું કરવા માટે, 1 લીટર દૂધમાં, કેફિરના 200 મિલિગ્રામને ઉમેરો અને 12 કલાક રાહ જુઓ.

હકીકત એ છે કે કેફેરમાં લેક્ટિક એસિડ હોય છે, તે લોકો માટે ઉચ્ચ સશક્તતા સાથે જઠરનો સોજો હોય તેવા લોકો સાથે વહેંચવો પડશે. છેલ્લે, કીફિરનો ઉપયોગ 1 વર્ષથી નીચેના બાળકો માટે બિનસલાહભર્યો છે, કારણ કે તેમનું શરીર હજુ તેના એસિમિલેશન માટે જરૂરી ઉત્સેચકો ઉત્પન્ન કરી શક્યું નથી.