તે માનવું મુશ્કેલ છે, પરંતુ માતૃભૂમિ (મોટે ભાગે) ગૂસબેરી ઉત્તર આફ્રિકા છે. તે ત્યાંથી જતો હતો કે તે યુરોપમાં જતો રહ્યો, જ્યાં તે ટૂંક સમયમાં અતિશય લોકપ્રિયતા મેળવવાનું શરૂ કર્યું - ગૂઝબેરીની પણ વાઇન બનાવવામાં, જેને પ્રેમથી "નીલમણિ" કહેવાય છે. હવે તેના વિજયી ભૂતકાળની સરખામણીમાં બેરી માટેનો પ્રેમ સ્પષ્ટ રીતે બહાર ગયો છે - અને એક સમજૂતી છે.
20 મી સદીમાં, ગૂઝબેરી પર પાવડરી માઇલ્ડ્યુ દ્વારા હુમલો કરવામાં આવ્યો હતો - ઉછેરનારાઓએ જાતોની જાતિઓ બનાવવાની કોશિશ કરી હતી જે આ ઝેરના વિષયમાં નથી, પરંતુ આ 100% હજુ સુધી નથી. પરિણામે, ગૂઝબેરીને નાના પાયે ઉગાડવામાં આવે છે અને ઉગાડવામાં આવે છે, બેરી વારંવાર જંગલી, અને ગૂસબેરી કે જે દુકાનો અને બજારોમાં વેચાય છે તે ઉપરની જંતુઓના કારણે ફરીથી જંતુનાશક દવાઓ સાથે ફરીથી પ્રક્રિયા કરવામાં આવે છે.
જેમ તમે તે અનુમાન લગાવ્યું છે, આ ગૂઝબેરીના હાનિનું મુખ્ય કારણ છે - ઓછી સંભાવના છે કે તે પારિસ્થિતિક ઉગાડવામાં આવે છે. પરંતુ ક્રમમાં બધું વિશે ...
ગૂઝબેરીની ગુણધર્મો
ગૂસબેરીના સારા અને નુકસાન બંને તેના બહુપત્ની ગુણોના કારણે છે. ઉદાહરણ તરીકે, બેરીમાં પેક્ટીનની મોટી માત્રા શામેલ છે - આ અમને કૃપા કરીને જોઈએ, કેમ કે પેક્ટીન્સ શરીરમાંથી ભારે ધાતુઓને દૂર કરે છે અને રેડિયેશન સામે કુદરતી અવરોધ બનાવે છે. એટલે કે, વધતા રેડિયેશન સાથેના વિસ્તારમાં રહેતા, તમારે ગૂઝબેરીઓ વધવા જોઈએ.
બીજી તરફ, બેરી તદ્દન તેજાબી છે - તે સરળતાથી શરીરના એસિડિટીને વધારી દે છે, જે તે લાગશે, ઉચ્ચ એસિડિટી ધરાવતા લોકો માટે હાનિકારક છે, અને જો કે, ઓન્કોલોજીકલ રોગોની રોકથામ તરીકે તે ખૂબ ઉપયોગી છે.
ગૂસબેરીની રચના નીચે મુજબ છે:
- ઊર્જા મૂલ્ય લગભગ 40-45 કેસીએલ છે;
- પોષણ મૂલ્ય - પ્રોટીન (0.7 જી), ચરબી (0.2 ગ્રામ), કાર્બોહાઈડ્રેટ્સ (9.1 ગ્રામ);
- વિટામીન બી 1, પીપી, સી, બિટા-કેરોટિન (પ્રોવિટામીન એ);
- આયર્ન, ફોસ્ફરસ, પોટેશિયમ , કેલ્શિયમ;
- ટેનીન, આવશ્યક તેલ, ફાયટોકાઈડ્સ
આ તમામને ગૂસબેરીના ઔષધીય ગુણધર્મો અને તેમના નુકસાન વિશે સમજવામાં મદદ કરવી જોઈએ.
ગૂસબેરી સારી અને બિનસલાહભર્યા છે
ચાલો, લાભ સાથે, કદાચ શરૂ કરીએ:
- હરીપરસેન્સિવ્સ માટે બેરી અતિ ઉપયોગી છે - ગૂઝબેરી કુશળતાપૂર્વક રક્ત દબાણ ઘટાડે છે. વધુમાં, પીકીટની ઉચ્ચ સામગ્રીને લીધે, બેરીએ કોલેસ્ટ્રોલના વાસણો સાફ કર્યા છે. અને વિટામિન બી અને પી જહાજોની દિવાલો મજબૂત કરે છે.
- ગોઝબેરીઝ ચયાપચયનું નિયમન કરવામાં મદદ કરે છે - તે જાણવા માટે અગત્યનું છે કે ગોસબેરી પરના આહારમાં કોણ ઇચ્છે છે. પ્રથમ, ગૂસબેરી ઉચ્ચાર કરેલી મૂત્રવર્ધક પદાર્થ ધરાવતી મિલકત ધરાવે છે - તે બ્લડ પ્રેશરને સામાન્ય બનાવે છે, ચયાપચયને સુધારે છે અને કિડની અને મૂત્રાશય પર પ્રોફીલેક્ટીક રીતે કામ કરે છે. બીજું, ગૂઝબેરી એક રેચક તરીકે સેવા આપે છે - ફરીથી, પીકીટની ઉચ્ચ સામગ્રી. આ ક્રોનિક કબજિયાત, પાચન સમસ્યાઓ, પિત્તનું ઉત્પાદન અભાવ ધરાવતા લોકોને મદદ કરશે.
- ગૂઝબેરીની સૌથી વધુ સ્પષ્ટ ગુણધર્મોમાંની એક એવી ક્ષમતા છે કે જે અમને વધુ મહેનતુ બનાવે છે, કાર્યક્ષમતામાં વધારો કરે છે અને ગતિશીલતામાં સુધારો કરે છે. અહીં તમારે ઉચ્ચ-વિટામિન રચનાનો આભાર માનવો જરૂરી છે
- ગૂસબેરીના ઔષધીય ગુણધર્મો માટે - આ તમારા પર અનુભવ થવો જોઈએ! મૂળિયા, ફૂલો, પાંદડા અને પેશાબની નહેરોની સમસ્યાઓ સાથે ચા અને પીણા જેવા બેરીનો દાણા, તેમજ આંતરડાના ગતિમાં સુધારો કરવા માટે શાખાઓ.
હાનિકારક
અલબત્ત, આ વગર નહીં ... પેટની વિકૃતિઓ સાથે સમસ્યાઓ હોય તેવા લોકો માટે ઉપયોગી મૂત્રવર્ધક પદાર્થ અને રેક્ટીફિકેટ મિલકત ઘાતક હશે, અને નિયમિત અને પુષ્કળ પાણી વપરાશ વિના પેશાબની ચા લેશે નિર્જલીકરણ તરફ દોરી જશે. વધુમાં, ગૂઝબેરીનો દૂધ, દહીં, દહીં (તે કુટીર પનીર સાથે શક્ય છે) સાથે ખાવામાં નહી આવે છે, અને ફળો સાથે પણ - અપચોની ખાતરી આપવામાં આવે છે.
ગૂઝબેરીનું કડક રીતે કોલેટીસ, ઍન્ટોકૉલિટિસ, ઝાડા, અલ્સર, અને માત્ર ઉચ્ચ એસિડિટીએ બિનસલાહભર્યા છે. હા, અને મોટા પ્રમાણમાં તંદુરસ્ત લોકો તે મૂલ્યના નથી - ગૂસબેરી સાથે વધુ પડતો વધારો કરનાર વ્યકિતના સંવેદના તે જ હોય છે જે નકામા પ્લમ પછી થાય છે.