ઘણા ઓનલાઇન પ્રકાશનોમાં, પ્રિન્ટ પ્રેસ, તેમજ પોષણ અને તંદુરસ્ત જીવનશૈલી પરના ટેલિવિઝન કાર્યક્રમોમાં, આપણે વારંવાર ફણગાવેલાં ઘઉંના ઉપયોગ પર ભલામણ કરીએ છીએ. અને ઘઉંના પાકમાં ઉપયોગી છે, અથવા તે નુકસાન કરી શકે છે? ચાલો આને આકૃતિ કરવાનો પ્રયાસ કરીએ.
શરૂ કરવા માટે, આપણે પોતે સમજીશું કે બરાબર ન્યુટ્રીશિયન્ટ્સ અને ડોકટરોનો ઘઉંના સ્પ્રાઉટ્સનો અર્થ શું છે ઘઉંના જંતુ - આ એક યુવાન કળીઓ છે, જે અનાજના અંકુરણમાં રચાય છે. તેઓ અત્યંત ઉપયોગી પદાર્થોમાં અત્યંત સમૃદ્ધ છે અને તંદુરસ્ત અને ડાયેટરી ફૂડ્સની તૈયારી માટેના આધાર તરીકે સેવા આપે છે.
ઘઉંના સૂક્ષ્મજીવના ફાયદા શું છે?
ઘઉંના જીવાણુઓને એમ્બ્રોયો પણ કહેવાય છે. કોઈપણ જીવતંત્રના જંતુઓ અનન્ય રચના છે, કારણ કે તે સામાન્ય વૃદ્ધિ અને વિકાસ માટે તમામ જરૂરી ઘટકો પોતાનામાં ધરાવે છે. આ નાનાં sprouts પોષક તત્ત્વો એક અસાધારણ જથ્થો છે, ખાસ કરીને પ્રોટીન. પ્રોટીન, કોશિકાઓની નિર્માણ સામગ્રી પૈકી એક છે, તેથી તે ખાસ કરીને માનસિક શ્રમ, સગર્ભા સ્ત્રીઓ અને ગંભીર બીમારીઓ પછી પુનર્વસન હેઠળ રહેલા લોકો માટે ઉપયોગી છે. તે ખૂબ મહત્વનું છે કે ઘઉંના જીવાણુઓમાં વિટામિનની સામગ્રી ખૂબ ઊંચી હોય છે. વિટામિન્સ એ અને ઇ, જે એમ્બ્રોયોનો ભાગ છે, તે ચામડીના રિજનરેટિવ ગુણધર્મોને અસર કરે છે.
અંકુશિત ઘઉંના સૂક્ષ્મજીવનું બીજું એક મહત્વપૂર્ણ અને ઉપયોગી ઘટક ઝીંક છે. એક ઓછી જાણીતી, પરંતુ તેનો અર્થ એ નથી કે ઝિંકની છેલ્લી ઉપયોગી મિલકત તે શુક્રાણુઓ સાથે ગર્ભાશયના ગર્ભાધાનમાં સીધી સહભાગિતા છે. તે ફરીથી પુનઃપેદા કરવા માટે ચામડીની ઉપરોક્ત ક્ષમતામાં ભાગ લે છે (પુનઃસ્થાપના).
બહુઅસંતૃપ્ત ફેટી એસિડ્સનો ઉલ્લેખ કરવો અશક્ય છે, ઘઉંના સૂક્ષ્મજીવના ફાયદા વિષે. આપણું શરીર આ મિશ્રણને સંશ્લેષણ કરતું નથી
ન્યાય ખાતર ઘઉંના સ્પ્રાઉટ્સના સજીવ પરના ઉપયોગી અને હાનિકારક પ્રભાવ સાથે નામ આપવું જરૂરી છે. તે લેક્ટીન સામગ્રી દ્વારા થાય છે આ પ્રોટીન માનવ અંતઃસ્ત્રાવી સિસ્ટમ પર ઝેરી અસર ધરાવે છે, અને જઠરાંત્રિય માર્ગના મ્યુકોસ મેમ્બ્રેનને બળતરા કરે છે.
ઘઉંના સ્પ્રાઉટ્સના નાના જથ્થાનો વપરાશ નિઃશંકપણે ફાયદો થશે. યાદ રાખવા માટેની મુખ્ય વસ્તુ એ છે કે બધું સારું છે, તે મધ્યસ્થીમાં છે.