ગાજર - એક ઉત્પાદન ખૂબ ઉપયોગી અને સ્વાદિષ્ટ પણ છે હવે અમે તમને કહીશું કે કેવી રીતે ગાજરથી સૂપ-પ્યુઈ બનાવવા
ક્રીમ સાથે ગાજર ક્રીમ સૂપ
ઘટકો:
- 3 મોટા ગાજર;
- ડુંગળી - 1 ભાગ;
- બટાટા - 2 ટુકડાઓ;
- સૂપ - 750 ગ્રામ;
- ક્રીમ - 200 મિલી;
- મીઠું, સૂકું આદુ, કરી;
- માખણ - 1 tbsp. ચમચી
તૈયારી
માખણમાં, ફ્રાય અદલાબદલી ડુંગળી. ગાજર અને બટાટા મધ્યમ કદના કાપી નાંખે માં કાપી છે. સૂપમાં આપણે શાકભાજી ઉકળે ત્યાં સુધી તેઓ તૈયાર થાય છે. પછી તળેલી ડુંગળી, મીઠું અને મસાલા ઉમેરો. હવે આગ બંધ કરો, અને સૂપ થોડો કૂલ કરો. બટાકા અને ગાજરને શુદ્ધ સ્થિતિમાં મિલ્ડ કરવામાં આવે છે. અમે ક્રીમ માં રેડવાની છે અને બોઇલ તેને લાવવા, પછી તરત જ તે બંધ કરો.
ગાજર અને બટાકાની સૂપ-રસો
ઘટકો:
- ગાજર - 4 પીસી.;
- ડુંગળી - 2 ટુકડાઓ;
- બટાકાની - 4 પીસી.;
- સૂપ - 500 એમએલ;
- માખણ - 50 ગ્રામ;
- મીઠું, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ - સ્વાદ.
તૈયારી
અમે એક સ્ટ્રો સાથે ગાજર કાપીને, ક્યુબ્સ માં ડુંગળી કાપી અને માખણ પર શાકભાજી પસાર. જ્યારે નરમ ગાજર હોય, મીઠું કરો તો, અદલાબદલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને બટાટા ઉમેરો, સમઘનનું કાપી. અમે પાણી ઉમેરીએ અને સોફ્ટ શાકભાજી સુધી રાંધવું. પછી અમે તેમને છૂંદેલા બટાકાનીમાં ચાળણી દ્વારા અથવા બ્લેન્ડર સાથે તેમને ચાવવાથી સૂપ રેડવું અને સૂપ બાફવું દો.
ગાજર અને ચોખા સૂપ રસો
ઘટકો:
- ચોખા - 150 ગ્રામ;
- ગાજર - 600 ગ્રામ;
- માખણ 82.5% ચરબી - 70 ગ્રામ;
- દૂધ - 500 એમએલ;
- yolks - 2 ટુકડાઓ;
- પાણી - 200 એમએલ;
- મીઠું
તૈયારી
અમે મગ સાથે ગાજર કાપી. શાક વઘારવાનું તપેલું માં, ક્રીમ માખણ ઓગળે, ઢાંકણ હેઠળ 20 મિનિટ માટે સમારેલી ગાજર મૂકી અને સણસણવું. તે પછી, પાણીમાં રેડવું અને ઉકળે પછી, ચોખા રેડવું, દૂધમાં (400 એમએલ) રેડવું અને ફરીથી બોઇલ કરો. 20 મિનિટ માટે નાના આગ પર સૂપ બબરચી, અને પછી અમે બ્લેન્ડર સાથે ઘસવું. બાકીના દૂધ સાથે ઝટકવું, મીઠું ઉમેરો અને સૂપ માં પરિણામી સમૂહ રેડવાની છે. અમે તેમને એક બોઇલ આપીએ છીએ, અને પછી તરત જ તેને બંધ કરો.
કેરી સાથે ગાજર સૂપ ની રેસીપી
ઘટકો:
- 1 મોટી ગાજર;
- કેરી - અડધા;
- વનસ્પતિ તેલ - 10 મિલિ.
- માખણ - 1 ચમચી;
- બટાકા - 1 પીસી.;
- ડુંગળી - 1 ભાગ;
- ચિકન સૂપ - 400 એમએલ;
- ચટણી ટેસ્સા લાલ, આદુ, તજ, લીંબુ જામ, મીઠું - સ્વાદ માટે;
- ફાઇલિંગ માટે ક્રેઉટન અને પાઈન નટ્સ.
તૈયારી
શાકભાજીઓ છાલમાં અને સમઘનનું કાપીને બનાવવામાં આવે છે. વનસ્પતિ તેલ પર, સૌ પ્રથમ સોનેરી સુધી ડુંગળી ભરેલી હોય છે, પછી બટાટા ફેલાય છે, જ્યારે તે તળેલું છે, ગાજર ઉમેરો અને તે પછી કેરી શાકભાજી થોડું ભુરો દો. લીંબુ જામ, તજ, આદુ, લાલ ટોપાસ્કો ચટણી ઉમેરો અને ચિકન સૂપમાં રેડવાની છે.
ગરમી ઘટાડો અને 20 મિનિટ માટે સૂપ બબરચી. પછી, આગ બંધ કરો, બ્લેન્ડર સાથે સૂપને ભેળવવો અને માખણ ઉમેરો. સૂપના દરેક સેવામાં સેવા આપતી વખતે, થોડા ફટાકડા અને પાઈન નટ્સ ઉમેરો - આ ઉમેરા આ વાસણને ખાસ રોકી આપશે.
મસાલા સાથે ગાજર ક્રીમ
ઘટકો:
- ગાજર - 600 ગ્રામ;
- ચિકન માંથી સૂપ - 1,2 એલ;
- ડુંગળી - 100 ગ્રામ;
- લસણ - 1 લવિંગ;
- zucchini અથવા zucchini - 200 ગ્રામ;
- માખણ - 50 ગ્રામ;
- ધાણા - 1 ચમચી;
- કાળા તાજી ભૂમિ મરી - ચપટી;
- જીરા - 1 ચમચી;
- પીસેલા 30 ગ્રામ;
- દરિયાઈ મીઠું
તૈયારી
ડુંગળી અને લસણ છંટકાવ. શાક વઘારવાનું તપેલું માં, માખણ ઓગળે અને લગભગ 3 મિનિટ માટે શાકભાજી દો. છાલવાળી ગાજર સમઘનનું કાપી. ઝુચિની ખાણ છે અને કચડી છે. મોર્ટરમાં, ઝીરા પીવે છે, તાજી ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી, ધાણા અને દરિયાઇ મીઠું. શાકભાજીને મસાલાઓનો મિશ્રણ ઉમેરો, અન્ય 5 મિનિટ માટે જગાડવો અને પાસ કરો અમે શાકભાજીમાં સૂપ રેડવું અને લગભગ 20 મિનિટ માટે રસોઇ કરીએ.અમે બ્લેન્ડર સાથે સૂપને સમાપ્ત કરીએ છીએ. પીરસતાં પહેલાં, સૂપને કોથમીરના એક sprig સાથે સુશોભિત કરો.