પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શેકવામાં હૅક

સસ્તું અને સ્વાદિષ્ટ માછલી તરીકે, અમારા દૈનિક મેનૂ હેકમાં કોઈ સમાન નથી. Stunningly ટેન્ડર, ખૂબ ફેટી નથી, પરંતુ સૂકી માછલી frying અને પણ quenching માટે યોગ્ય નથી, પરંતુ વાનગીઓમાં અમે સૌથી ઓછી કેલરી રસોઈ પદ્ધતિ ચર્ચા કરશે - પકવવા.

મરીની ચટણી સાથે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં માછલી હેક

ઘટકો:

• હેક પટલ (મધ્યમ કદ) - 4 ટુકડાઓ;
• ઝીંગા - 250 ગ્રામ;
• મોટી મીઠી મરી;
• બ્રાન્ડી - 75 એમએલ;
• સફેદ ડુંગળી - 60 ગ્રામ;
• લસણ લવિંગ;
• ઓલિવ તેલ;
• લોટ - 10 ગ્રામ;
• માછલી સૂપ - 100 મિલી;
• કેસરની ચપટી

તૈયારી

અમે હાડકાંમાંથી માછલીના પાતળાને દૂર કરીએ છીએ અને તેમને પકવવાના શીટ પર મુકીએ છીએ, દરિયાની મીઠું સાથે પૂર્વ-અનુભવી અને તેલથી પુરું પાડવામાં આવે છે. હૅક પૅલેટ ખૂબ જ ટેન્ડર છે અને તે ખૂબ ઝડપથી રાંધવામાં આવે છે, અને તેથી 180 ° સે પર 15-18 મિનિટ તદ્દન પર્યાપ્ત હશે જો તમે તળેલી માછલીની ત્વચા મેળવવા માંગો છો, તો પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં હૅક રસોઇ પહેલાં, તે સારી રીતે ડ્રાય, અને છેલ્લા 3-4 મિનિટ માટે જાળી હેઠળ છોડી

જ્યારે માછલી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં હોય, ત્યારે ચટણીની સંભાળ રાખો. મરી બર્નર પર બર્ન કરે છે, પ્લાસ્ટિકના બેગમાં મુકાય છે અને તેને થોડી મિનિટો માટે બાંધે છે. ઓલિવ તેલ પર, 2-3 મિનિટ માટે ડુંગળી છંટકાવ, તેને લસણ અને મરીના પલ્પના સ્લાઇસેસમાં ઉમેરો. શાકભાજી માટે, છાલ અને કાપી ઝીંગા પૂંછડીઓ મૂકી, બધા વાઇન રેડવાની, પ્રવાહી વરાળ દો, લોટ ઉમેરો, અને અડધા મિનિટ પછી - કેસર અને માછલી સૂપ એક ચપટી. એકવાર ચટણી વધુ જાડાઈ જાય તે પછી, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં શેકવામાં આવેલા હેક પૅલેટ સાથે તેને સેવા આપો. આ કિસ્સામાં સફેદ વાઇનનો એક ગ્લાસ ક્યારેય અનાવશ્યક નથી.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં બટાકાની સાથે હૅક

માછલી અને ચીપ્સ - ક્લાસિક બ્રિટીશ સ્ટ્રીટ ફૂડ, જે નિવાસીઓને સરળતા અને સુખદ સ્વાદ માટે ઉત્સુક છે, પરંતુ ઓછી કેલરી સામગ્રી માટે નહીં. આ રેસીપી માં, અમે આગામી તમે આ સ્વાદિષ્ટ બનાવવા માટે એક નવો અને વધુ ઉપયોગી રસ્તો ઓફર કરે છે.

ઘટકો:

• બટાકા (મોટા) - 2 કંદ;
• હેકના પટલ (હાડકાં વગર) - 250-300 ગ્રામ;
• બ્રેડ બ્રેડિંગ;
• લોટ;
• ઇંડા - 1 ભાગ;
• લીંબુની સ્લાઇસેસ

તૈયારી

ઓવનનું તાપમાન 220 ° સે ઢીલું બટાકાની કંદ કાપીને કાપીને નૅપકીન્સથી સૂકવવામાં આવે છે. દરિયાની મીઠા સાથેના ટુકડાઓ અને વનસ્પતિ તેલની ડ્રોપ રેડવાની. અમે 25-30 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં બટાટા મૂકી, રસોઈ મધ્યમાં બીજી બાજુ પર ચાલુ કરવા માટે ભૂલી નથી.

જ્યારે બટાકાની શેકવામાં આવે છે, ત્યારે માછલી સૂકવી અને પીવે છે. અમે લોટમાં ધુમાડી કાઢેલો ટુકડો સ્લાઇસ, તે કોઈ રન નોંધાયો નહીં ઇંડા માં ડૂબવું, અને અંતિમ બ્રેડ crumbs છંટકાવ. પ્રમાણભૂત પ્રક્રિયા, તે નથી? માત્ર એટલો જ તફાવત સાથે, આપણે માછલીઓના ટુકડાને ઊંડા ફ્રીરમાં નહીં મૂકીશું, પરંતુ તેમને પકવવા શીટ પર મૂકો. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં હેક લગભગ 20 મિનિટ લે છે.

જ્યારે બન્ને માછલી અને બટાકાની તૈયાર હોય છે, ત્યારે તેઓ લીંબુના રસ સાથે રેડવામાં આવે છે અને હસ્સેરિશિશ અને મેયોનેઝ પર આધારીત પ્રકાશ સોસ સાથે પ્રયાસ કરી શકે છે.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં વરખ માં ગરમીમાં હેક માટે રેસીપી

ઠીક છે, હું આ સૂચિના સૌથી મહત્વપૂર્ણ સભ્યનો ઉલ્લેખ કર્યા વગર, પકવવાની માછલીની પટ્ટીનો ઉપાય, જે સૂકવણી ટાળવા માટે પરવાનગી આપે છે, જો રસોઈનો સમય ટાઈમર માટે ફાળવેલ સમયથી આગળ વધ્યો હોય તો પણ ગરમીમાં હેક માટે વાનગીઓની સૂચિને કેવી રીતે સમાપ્ત કરી શકાય છે.

ઘટકો:

• હેક ફલેટ્સ - 4 પીસી. 170 ગ્રામ માટે;
• ચેરી ટમેટાં - 280 જી;
• ઓલિવ - 70 ગ્રામ;
• લાલ ડુંગળી - 80 ગ્રામ;
• લસણ - 3 લવિંગ;
• માછલી માટે મસાલાનો મિશ્રણ;
• કેપર્સ - 30 જી;
• સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ગ્રીન્સ

તૈયારી

જ્યારે માછલી ગરમાવો માટે તૈયાર હોય, ત્યારે પકાવવાની પથરી 200 ° સે સુધી ગરમ થાય, અને હેકને સૂકવી દો, તેલ રેડવું અને માછલી માટે તૈયાર મસાલાનો મિશ્રણ વિનિમય કરવો. પકવવાના વાનગીના તળિયે પટલને મૂકે છે, અને તે સમારેલી ચેરી ટમેટાં, ઓલિવ્સ, ડુંગળી, કેપર્સ, લસણ અને ગ્રીન્સના સરળ મિશ્રણ સાથે આવરે છે. વધુમાં, બધા તેલ છંટકાવ, તે ખૂબ થાય નથી, વરખ સાથે ફોર્મ આવરી અને 15 મિનિટ માટે શાકભાજી સાથે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં હૅક્સ રસોઇ.