અમે માંસ ભરવાથી ઝરાઝી નાના બટાટાના કટલેટનો ઉપયોગ કરતા હતા, પરંતુ હવે આ વાનીની ઘણી ભિન્નતા છે, જેમાંની એક ભરણ સાથે માંસ ઝ્રાજીઓ છે. જેમ કે ઝરાઝીને ભરીને કટલેટથી અલગ કરી શકાય નહીં, અને તેમનું નામ લોકકાલિક છે, તેમ છતાં, તેની મૌલિક્તા અને રસપ્રદ સ્વાદને કારણે તે નામ હેઠળ એક વાનગી પણ અસ્તિત્વમાં હોવું જોઈએ.
બટાકાની ભરવા સાથે માંસ ઝ્રાઝી
ઘટકો:
- જમીન ગોમાંસ - 880 ગ્રામ;
- લીલા ડુંગળીના પીછા - 3 ટુકડા;
- લસણ - 2 દાંત;
- સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ગ્રીન્સ
- ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
- ડીજોન મસ્ટર્ડ - 10 ગ્રામ;
- લોટ - 35 ગ્રામ;
- પ્રોવેન્કલ ઔષધ (સૂકા) - 2 tbsp. ચમચી;
- માખણ - 35 જી;
- બટાકાની કંદ (મધ્યમ કદ) - 2 પીસી.
તૈયારી
મીઠું ચપટી સાથે લસણ કાપી પછી, તેને થોડા ઇંડા, અદલાબદલી જડીબુટ્ટીઓ અને લોટ સાથે નાજુકાઈના માંસમાં ઉમેરો. મીઠી મસ્ટર્ડ મૂકો પ્રોટેન્સેલ ઔષધો સાથે બટાટાના કંદનું બાફવું અને મેશ થોડું છૂંદેલા બટાકાની રસોઇ.
નાજુકાઈના માંસને વિભાજનમાં વિભાજીત કર્યા પછી, તેમાંના દરેકને ફ્લેટ કટલેટમાં ફેરવો, મધ્યમાં છૂંદેલા બટેટાંઓ મૂકો, થોડું મરી કરો અને માખણનો ટુકડો મૂકો. નાજુકાઈના માંસની કિનારીઓને ભેગું કરો જેથી છૂંદેલા બટાકાની આવરી લઈ શકો. પ્રથમ blanch સુધી cutlets ફ્રાય, અને પછી થોડું પાણી રેડવાની અને તૈયાર સુધી રાંધવા.
મશરૂમ ભરવા સાથે માંસ ઝ્રાઝી
માંસ નાસ્તા માટે ભરવાના સૌથી લોકપ્રિય જાતો પૈકીની એક છે ડુંગળી અને મશરૂમ્સની એક નાની રકમ ચીઝ સાથે. અમારા કિસ્સામાં, ડુંગળી-મશરૂમ ઝાઝારકુ ક્રીમ ચીઝ બાંધશે.
ઘટકો:
- ચિકન માંસ (બળતરા) - 570 ગ્રામ;
- ચેમ્પિગન્સ - 130 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 45 ગ્રામ;
- લસણના chives - 2 પીસી.;
- ક્રીમ ચીઝ - 130 ગ્રામ;
- બેકન - 3 સ્લાઇસેસ
તૈયારી
ફ્રાયિંગ પાનમાં, બેકનના સ્લાઇસેસમાંથી ચરબીને ગરમ કરો અને ડુંગળી અને મશરૂમ્સ પહેરવા માટે તેનો ઉપયોગ કરો. જ્યારે પૅમેમેન્ટ તૈયાર થઈ જાય, ત્યારે લસણ ઉમેરો અને આગમાંથી કાઢી નાંખો. ક્રીમ ચીઝ સાથે ભરણ કરો અને બેકોન ભૂકો. આ પકવવાની પ્રક્રિયાને છૂંદો કરવો અને પામ્સ વચ્ચે વહેંચવું. ફ્લેટ કેકના કેન્દ્રમાં ભરવાથી મશરૂમ મૂકો, કિનારીઓને ત્વરિત કરો. એક પકવવા શીટ પર વાનગી મૂકો અને 190 ડિગ્રી 17-20 મિનિટ પર પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં સાલે બ્રે the માટે ભરણ સાથે માંસ zrazes મૂકો.
ભરણ સાથે માંસ zrazy - રેસીપી
ઘટકો:
- જમીન ગોમાંસ - 780 ગ્રામ;
- બ્રી ચીઝ - 135 જી;
- ડુંગળી - 130 ગ્રામ;
- માખણ - 35 ગ્રામ
તૈયારી
ડુંગળીની રિંગ્સ ધીમે ધીમે માખણમાં દોરી જાય છે જ્યાં સુધી તેઓ caramelized નથી - 15-20 મિનિટ. નાજુકાઈના માંસની સિઝન અને થોડી ડુંગળી અને પનીરનો ટુકડો આપીને મધ્યમાં મૂકવું, કિનારીઓને એકબીજા સાથે ભેગા કરીને અને ગ્રીલ પર ભીની અથવા સારી રીતે ગરમ થાળીને ભરેલું પાન.