શિયાળામાં માટે કાળી કિસમિસ માંથી જેલી - રેસીપી

સમર વર્ષનો એક અદ્ભુત સમય છે, જ્યારે સ્વાદિષ્ટ અને ઉપયોગી બેરીને લાંબા શિયાળા માટે વિટામિન્સ પર સ્ટોક કરવા માટે અદ્ભુત તક મળે છે. કાળા કિસમિસ જેવું કોઈ નથી, જે વિટામિન સીનો એક વાસ્તવિક ગૃહ ગણાય છે. તે સામાન્ય રૂપે ઠંડુ અને કપટી ઈન્ફલ્યુએન્ઝા વાયરસ બંને સાથે સંપૂર્ણ રીતે કામ કરે છે . યથાવત આ બેરી ગુણધર્મો રાખવા માટે, તમે કાળા કિસમિસ માંથી જેલી માટે રેસીપી જરૂર પડશે, જે શિયાળામાં માટે બંધ કરી શકાય છે. તે શાબ્દિક જામ પહેલેથી જ તમારા પરિવારના સભ્યો હેરાનગતિ જો તે હાથમાં આવશે, પરંતુ તેમના રોગપ્રતિકારક સ્થિતિ રાજ્ય ઇચ્છિત કરવા માટે ખૂબ નહીં

કાળી કિસમિસમાંથી "જેકીન"

ઘટકો:

• પાણી - 1 ગ્લાસ;
• ખાંડ - 1,5 કિલો;
• કાળા કિસમિસ - 1 કિલો

તૈયારી

કિસમિસ દ્વારા જાઓ અને અપરિપક્વ અને નાલાયક બેરી, તેમજ ટ્વિગ્સ અને પાંદડા દૂર કરો, પછી તેને ધોવા અને તેને શુષ્ક દો. દાણેલું પોટ અથવા બેસિનમાં પાણી રેડવું, ખાંડ રેડવું, સારી રીતે ભળીને અને ઝડપથી ઊંચી ગરમી પર બોઇલ લાવો. માત્ર બાફેલી ખાંડની ચાસણીમાં, કિસમિસ (પ્રાધાન્ય રસોઈ પહેલાં, ઉકળતા પાણીમાં ડુબાડવું અને પછી ઓસરીમાં રેડવું જેથી તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની સળ નહીં આવે), ઉકાળીને ઉકળવા માટે રાહ જુઓ અને નાની આગ પર 5 મિનિટથી વધુ સમય સુધી રસોઇ ન કરો. પછી તરત જ સારી રીતે વંધ્યીકૃત રાખેલું પર અન્ય ગરમ જેલી રેડવાની છે અને તેમને ઢાંકણાંથી આવરી દો. કાળી કિસમિસમાંથી જેલી માટે આ રેસીપી વ્યસ્ત ગૃહિણીઓ માટે યોગ્ય છે, જેના માટે દર મિનિટે મૂલ્યવાન છે.

જિલેટીન સાથે કાળા કિસમિસમાંથી જેલી

જો તમે આ વાની વિશિષ્ટ શુદ્ધ સ્વાદ આપવા માંગો છો, તો તમે જિલેટીન વગર ન કરી શકો. તે તે છે જે શિયાળા માટે આ ખાલી જેલી આકાર આપશે. તેથી, જો તમને હજુ પણ ખબર નથી કે કેવી રીતે કાળા કિસમિસમાંથી જેલી બનાવવા માટે કે જેથી બાળકોને પણ તેની સાથે આનંદ થાય, તો અમે ભલામણ કરીએ છીએ કે તમે આ પદ્ધતિનો પ્રયાસ કરો.

ઘટકો:

• કાળા કિસમિસ - 500 ગ્રામ;
• જિલેટીન - 70 ગ્રામ;
• પાણી - 2 એલ;
• ખાંડ - 300 ગ્રામ

તૈયારી

એક વાટકીમાં જિલેટીન મૂકો અને તેને અડધા કલાક માટે ઠંડા બાફેલી પાણીથી રેડવું. તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની માટે જાઓ, એક ઓસામણિયું માં તેમને મૂકવા અને પાણી ચાલી પ્રવાહ સાથે સારી રીતે કોગળા. ઉકળતા પાણી સાથે કિસમિસ રેડો, એક લાકડાના મસાલા સાથે સારી રીતે આવરી અને કાળજીપૂર્વક cheesecloth દ્વારા રસ સ્વીઝ.

તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની અવશેષો એક ચાળવું દ્વારા ઉકળતા પાણી, બોઇલ અને તાણ સાથે ભરો. પછી સોજો જિલેટીન પાછા ફેંકવું. તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ઓફ Decoction ફરીથી પ્લેટ પર મૂકી, જિલેટીન અને ખાંડ ઉમેરો અને સતત stirring સાથે, એક ગૂમડું લાવવા ઠંડકની રાહ જુઓ, સ્ક્વિઝ્ડ કરેલા રસમાં રેડવું, કાળજીપૂર્વક જગાડવો, જેલીને વંધ્યીકૃત જારમાં રેડવું, તેને બંધ કરો અને રેફ્રિજરેટરમાં મોકલો. થોડાક કલાકો પછી, થોડીવાર માટે, બરણીને ગરમ પાણીમાં નાખી દો, તેને ખેંચી દો, તેને સાફ કરો અને લગભગ સામાન્ય તાપમાન 20 ડિગ્રી પર સંગ્રહ કરો.

રસોઈ વગર કાળાશાળાથી જેલી

તે લાંબા સમયથી ઓળખાય છે કે ઉકળતા વિટામિન્સનો નાશ કરે છે. તેથી, જો તમારા માટે સારું સ્વાસ્થ્ય જાળવવું અગત્યનું છે, તો શિયાળા માટે આવી પ્રાપ્તિ તમારા માટે એક વાસ્તવિક "લાકડી-ઝાસચાલોક્કો" હશે.

ઘટકો:

• કાળા કિસમિસ - 1 કિલો;
• ખાંડ - 2 કિલો

તૈયારી

એક દંતવલ્ક કન્ટેનરમાં એક લાકડાના મશકમાં શુષ્ક બેરીને ધૂઓ. પછી, ચામડાની કળીઓ દ્વારા કિસમિસને ઘસવું અને તેને એક માંસ ગ્રાઇન્ડરર માં ભળી દો, ધીમે ધીમે પ્રક્રિયામાં ખાંડ ઉમેરીને. આ પછી, એકવાર ફરીથી બ્લેન્ડર દ્વારા મિશ્રણ પસાર કરો અને જંતુરહિત સુકાઈ ગયેલા ગ્લાસ જારમાં મૂકો, જે ચર્મપત્ર કાગળ અથવા કોઈપણ કેપ્સ સાથે આવરી લેવામાં આવે છે. ઠંડી જગ્યાએ જેલી ઓછી ભેજ સાથે સ્ટોર કરો. તેવી જ રીતે, તમે કાળા અને લાલ કરન્ટસમાંથી જેલી બનાવી શકો છો. તે સામાન્ય રીતે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ છે કે તમે તમારી આંગળીઓ ચાટશો.

જિલેટીન વિના બ્લેક કિસમિસમાંથી જેલી

કૃત્રિમ મીઠાઈઓ માટે તે અત્યંત મોહક અને કુદરતી વિકલ્પ છે, જે તમે તમારા રોગ પ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત કરવા તમારા બાળકોને તદ્દન પ્રદાન કરી શકો છો.

ઘટકો:

• કાળા કિસમિસ - 10 ચશ્મા;
• પાણી - 3 કપ;
• લીંબુ - 1 ભાગ;
• ખાંડ - દરેક 2.5 કપ કિસમિસના રસ માટે.

તૈયારી

એક ચકલી માં કિસમિસ ધોવા, અને એક વાટકામાં રેડવાની અને ક્રશ દ્વારા યાદ રાખો, ત્યાં પાણી રેડવું અને લીંબુનો રસ બહાર કાઢો. ઉકળતા માટે રાહ જુઓ અને તે લગભગ 10 મિનિટ માટે ઓછી ગરમી પર બેસી દો.

જાળી સાથે ચાંદી બંધ કરો અને પાન પર સેટ કરો. રસ મેળવવા માટે, ઓસામણિયું માં બેરી મિશ્રણ, ખોરાક ફિલ્મ બંધ અને રાતોરાત ઊભા છોડી. પછી ફરી એક વાર નરમાશથી તમારા હાથથી પેન માં કિસમિસ સ્વીઝ કરો. રસ માં ખાંડ રેડવાની છે અને ફરીથી બોઇલ માટે રાહ જુઓ. બેરી સમૂહની સપાટી પર થોડું નોંધપાત્ર ચિત્ર રચાય છે, જે જ્યારે દબાવવામાં આવે ત્યારે કરચલીઓ થાય છે, આગમાંથી જેલી દૂર કરે છે અને કાળજીપૂર્વક વંધ્યીકૃત રાખવામાં રેડવાની છે જે તરત જ શરૂ થાય છે.