ઠીક છે, જ્યારે ઉત્સવની ટેબલ પરના તમામ વાનગીઓને સુંદર રીતે સુશોભિત કરવામાં આવે છે, ત્યારે તે એક ખાસ ગંભીર મૂડ બનાવે છે. નવા વર્ષની ટેબલ પર અમે વાનગીઓ તૈયાર કરીએ છીએ, જેનો દેખાવ રજાના મુખ્ય વિષયને સમર્પિત છે. આમાંના એક વાનગીમાં નવું વર્ષનું કચુંબર "યલોચિ" છે, જે ઘટકોની દ્રષ્ટિએ ખૂબ જ વૈવિધ્યસભર છે, મુખ્ય વસ્તુ - ડિઝાઇન.
હેરિંગ કચુંબર
અમે એક જ સમયે આરક્ષણ કરીશું, એક સેવા આપતી વાનગી પર "નવું વર્ષનું વૃક્ષ" બે ચલોમાં બનાવવામાં આવશે:
- શંકુના સ્વરૂપમાં "હેરીંગબોન" (જો કોઈ તાટ પર ઊભા હોય તો);
- ત્રિકોણના રૂપમાં "નાતાલનું વૃક્ષ" (જો કોઈ તાટ પર બોલતી હોય, તો આપણે તે જ બાજુથી જ જોઈ શકીએ છીએ).
ઘટકો:
- હેમ પોર્ક અથવા બાફેલી ચિકન પૅલેટ - 300-400 ગ્રામ;
- કાકડી મીઠું ચડાવેલું અથવા અથાણું - 2 પીસી.;
- બટાટા - 2-3 ટુકડા;
- ચિકનનું ઇંડા - 2-3 પીસી.;
- મેરીનેટેડ મશરૂમ્સ - 150 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 1 પીસી.;
- ખાડાઓ વિના જૈતુન;
- "ક્રિસમસ ટ્રી" પર રમકડાં દર્શાવવા માટે નાની લાલ બેરી અને મકાઈ કર્નલો;
- વિવિધ ગ્રીન્સ - મોટાભાગની બધી પીળાં ફૂલવાળો અને ખાસ સ્વાદવાળો એક જાતનો છોડ જેનો ઉપયોગ રસોઈની વાનગીઓ બનાવવામાં થાય છે.
- મેયોનેઝ જાડા
તૈયારી
અમે બટાટા ઉકળવા સુધી તે તૈયાર છે, પરંતુ પાચન નથી. ઇંડા કડક ઉકાળવામાં, કૂલ, સાફ કરો. જૈતુન વર્તુળોમાં કાપવામાં આવે છે, અને હરિયાળી, મકાઈ અને બેરી સિવાયના તમામ ઘટકો - નાના સમઘન (0.6-0.8 સે.મી. બાજુ). આ હેતુ માટે, હેલિકોપ્ટર મોડમાં કાર્યરત આધુનિક રસોડું ઉપકરણો (એટલે કે, તેઓ ખોરાક પર કાપ મૂકતા હતા
હવે બધા ઉત્પાદનો મિશ્ર કરો, મેયોનેઝ ઉમેરો અને પ્લેટર પર શંકુ (હાથ) બનાવવો. અમે શંકુને હરિયાળીના ઝાડ સાથે સુશોભિત કરીએ છીએ જેથી અમને એક ડિઝાઇન મળે જે નાતાલનાં વૃક્ષની જેમ દેખાય છે. અમે મેયોનેઝ સાથે આવરી લે છે અને મકાઈ અને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની સાથે સજાવટ. અમે તેને રેફ્રિજરેટરમાં અથવા ગ્લાસ્ટેડ અનહિટેડ બાલ્કનીમાં મૂકીએ જેથી કચુંબર સ્થિર થઈ જાય, અમે તેને 23.45 પર સેવા આપીએ છીએ.
તમે ન્યૂ યરનાં કચુંબર "ક્રિસમસ ટ્રી" ફળની કીવી, મીઠી મરી, લીલી ડુંગળી, તાજા કાકડીઓ, બ્રોકોલી, અને વધુમાં - પર્સીમમન અને ટૅજિનીયિનનો ઉપયોગ કરી શકો છો. બટાટાની જગ્યાએ, તમે કચુંબરને તાજી પીળેલા પોલિએન્ટા અથવા ચુસ્ત ભાત ઉમેરી શકો છો - આ મોડેલિંગ માટે ઉત્તમ સામગ્રી છે, તેઓ સારી રીતે સખત અને આકાર જાળવી રાખે છે.
હેરિંગબોન "ક્રિસમસ ટ્રી" નું એક ફ્લેટ સંસ્કરણ સાથે હજી સરળ છે, જો તમે ઇચ્છો તો તેને સ્તરોમાં મુકો. અને સૌથી અગત્યનું: કલ્પના સમાવેશ થાય છે.