અથાણું મશરૂમ્સ - રેસીપી

અમે બધા વિવિધ અથાણાં પ્રેમ અને ચાલો મેરીનેટેડ મશરૂમ્સ સાથે મળીને રસોઇ કરીએ અને રાત્રિભોજન માટે તેમને સેવા કરીએ, ઉદાહરણ તરીકે, તળેલી બટાકાની સાથે !

અથાણાંના મશરૂમ્સ માટે રેસીપી

ઘટકો:

• બલ્બ - 2 ટુકડાઓ;
• છીપ મશરૂમ્સ - 1 કિલો;
• મીઠું - સ્વાદ માટે

લવણ માટે:

• પાણી - 3 tbsp ચમચી;
• સરકો 9% - 50 મી;
• ખાંડ - 2 tbsp ચમચી;
• મીઠું - એક ચપટી;
• લસણ - 2 લવિંગ;
• લાલ જમીન મરી - સ્વાદ.

તૈયારી

મશરૂમ્સ સંપૂર્ણપણે ધોવાઇ જાય છે, નાના નાના ટુકડાઓમાં કાપવામાં આવે છે અને મીઠું પાણીમાં 10 મિનિટ સુધી ઉકાળવામાં આવે છે. તે પછી, એક ઓસામણિયું માં છીપ મશરૂમ્સ પાછા ફેંકવું અને કૂલ છોડી દો. અમે બલ્બ અને કટકા સ્ટ્રો સાફ કરીએ છીએ. હવે આપણે અથાણું બનાવીએ. આવું કરવા માટે, અમે લસણ સાફ. પાનમાં થોડું સરકો ભરો, પાણી, છંટકાવ ખાંડ, મીઠું લસણના દબાવીને સંકોચાઈ જાય છે અને લાલ મદ્યાર્ક મૂકે છે. બધા ચમચી સાથે મિશ્ર, અને પછી એક અલગ પોટ તળિયે થોડો અદલાબદલી ડુંગળી, બાફેલી અને ઠંડુ છીપ મશરૂમ્સ, અને પછી બાકીના ડુંગળી એક સ્તર સાથે આવરી. હવે અમે તૈયારી કરેલ દરિયાની સાથે બધું જ રેડવું અને દબાવો હેઠળ અમારા મશરૂમ્સ મૂકો. અમે ફ્રિજમાં 6-8 કલાક માટે છીપ મશરૂમ્સ મોકલો, પછી તેને જારમાં ફેરવો અને તેને આ ફોર્મમાં સંગ્રહ કરો.

અથાણાંના કૂદકા માટે રેસીપી

ઘટકો:

• સફેદ મશરૂમ્સ - 1 કિલો;
• મીઠું - 20 ગ્રામ;
• એસિટિક એસિડ - 70 એમએલ;
• પાણી - 1 વસ્તુ;
• મરીના વટાણા - 10 પીસી.
• બે પાંદડા - 2 પીસી.;
• ખાંડ - 0,5 ચમચી.
• લોરેલ પર્ણ - 2 પીસી.;
• બલ્બ - 1 ભાગ;
• જાયફળ - ચપટી

તૈયારી

શિયાળા માટે મેરીનેટેડ મશરૂમ્સની વાનગી એકદમ સરળ છે. મશરૂમ્સ પ્રક્રિયા કરવામાં આવે છે, સંપૂર્ણપણે ધોવાઇ, પાણીમાં પૂર્વ ભરેલા, નાના નાના ટુકડાઓમાં કાપીને, શાકભાજી, મીઠું, થોડું પાણી રેડવું અને બોઇલ પર લાવો. પછી તમામ મિનિટ 5-10 ઉકળવા, રાંધવા માં કાપી મસાલા અને ડુંગળી ઉમેરો, તૈયાર સુધી ઉકળવા અને ખૂબ જ ઓવરને અંતે અમે સરકો રેડવાની છે. આગળ અમે વંધ્યીકૃત રાખવામાં મશરૂમ્સ ફેલાવી અને તેમને જંતુરહિત કેપ્સ સાથે પગરખાં. અમે ફ્રિજમાં 3 દિવસ સુધી સફેદ મશરૂમ્સ મૂકીએ છીએ, પછી તમે તેમને ખાઈ શકો છો અને અમેઝિંગ સ્વાદનો આનંદ માણી શકો છો. અમે ફક્ત રેફ્રિજરેટરમાં જ પછી અથાણાં સ્ટોર કરીએ છીએ, પછી એક મહિના કરતાં વધુ નહીં.

અથાણાંના મશરૂમ્સ માટે ઝડપી રેસીપી

ઘટકો:

• મશરૂમ્સ - 700 ગ્રામ;
• લવિંગ - 6 પીસી.;
• લોરેલ પર્ણ - 3 ટુકડાઓ;
• તાજા થાઇમ - 3 sprigs;
• બલ્બ - 1 ભાગ;
• પાણી - 1 વસ્તુ;
• સફેદ શુષ્ક વાઇન - 0,5 વસ્તુઓ;
• સમુદ્ર મીઠું - 1 tbsp. ચમચી;
• મીઠી મગર મરી - 1 ચમચી

તૈયારી

હવે તમને કહી કેટલી ઝડપથી અને તે જ સમયે સ્વાદિષ્ટ મેરીનેટેડ મશરૂમ્સ તેથી, અમે તેમને કાળજીપૂર્વક સૉર્ટ કરીએ છીએ, તેમને પ્રક્રિયા કરીએ છીએ, તેમને ઠંડા પાણીથી ધોઈએ છીએ, નાના મશરૂમ્સને આખા છોડો અને મોટા રાશિઓને પ્લેટોમાં કાપી નાખો. પછી અમે બલ્બ સાફ કરીએ, અડધા રિંગ્સ સાથે તેને કાપી નાખો. લીલા ઘાસ સારી ધોવાઇ, હચમચી અને વંધ્યીકૃત બરણીના તળિયે મુકો.

એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં અન્ય તમામ ઘટકો સાથે મશરૂમ્સ ભેગા, એક ગૂમડું લાવવા, એક નબળા ગરમી ઘટાડવા, અન્ય 15 મિનિટ માટે ઉકળવા, અને પછી તેને થોડી ઠંડું દો પછી અમે મશરૂમ્સને બરણીમાં રેડવું, તેને કૂલ કરો, તેને કૅપ્રોન કેપ સાથે બંધ કરો અને તેને ઠંડામાં સંગ્રહ માટે મૂકી દો.

અથાણાંના મશરૂમ્સ સાથે કચુંબર માટે રેસીપી

ઘટકો:

• હેમ - 150 ગ્રામ;
• અથાણાંના મશરૂમ્સ - 200 ગ્રામ

રિફ્યુઅલિંગ માટે:

• મેયોનેઝ - 4 tbsp. ચમચી;
• સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ઊગવું - 1 tbsp. ચમચી;
• જમીન કાળા મરી, મસાલા - સ્વાદ.

તૈયારી

તેથી, હૅમ પાતળી કાપીને કાપીને બાઉલમાં મૂકવામાં આવે છે. અમે ઉડી હેલિકોપ્ટરના અથાણાંના મશરૂમ્સ ઉમેરીએ છીએ અને સારી રીતે મિશ્રણ કરીએ છીએ. અલગથી નાના પિઅલટ મિશ્રણમાં હોમમેઇડ મેયોનેઝ જમીનની મરી અને પોડલ્સલિવીમ સાથે થોડી. પછી ઉડી અદલાબદલી લીલા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ઉમેરો અને અમારા કચુંબર સાથે પરિણામી ડ્રેસિંગ ભરો. અમે તેને સારી રીતે ભળી અને તેને ટેબલ પર મુકીએ છીએ.