સીફૂડના લોકોના સંગ્રહ માટે લાંબા સમય સુધી સંરક્ષણની પદ્ધતિનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે. બધા પછી, સ્વાદિષ્ટ સારડીનજ, મેકરેલ, સ્પ્રાટ, કૉડ, ટ્યૂના, તેલના સ્પ્રટ્સ અને અન્ય ઘણા લોકો. વયસ્કો અને બાળકો જેવા અન્ય લોકો
કમનસીબે, આધુનિક ઉત્પાદકો નબળી ગુણવત્તાની કાચી સામગ્રી અને તોડનારા તકનીકીનો ઉપયોગ કરીને હંમેશાં તેમના પોતાના ઉત્પાદન સાથે સંકળાયેલા નથી. તેથી, આ દિવસે તૈયાર માછલીના લાભોનો પ્રશ્ન ખૂબ તીવ્ર છે. જો નહિં, તો મેટલ કન્ટેનરમાં ખોરાકને સંગ્રહ કરવો હંમેશા સલામત નથી. તેમ છતાં, તૈયાર ખોરાકની લોકપ્રિયતા આમાંથી ઘટી નથી. આ વાનગીઓ કેટલાં સારા છે, અને તેઓ આપણા શરીરને શું આપે છે, અમે હવે તમને કહીશું
તૈયાર માછલીના લાભો અને નુકસાન
એવો અભિપ્રાય છે કે સંરક્ષણની પ્રક્રિયા ખૂબ ઉપયોગી છે અને તે ઉત્પાદનોમાં તમામ ઉપયોગી પદાર્થો અને વિટામિન્સને હટાવવામાં આવે છે , જે તેમના હકારાત્મક ગુણધર્મો અંગે શંકાઓને ઉઠાવે છે.
આ કારણે, તૈયાર માછલીના ફાયદા અને નુકસાન વિશે ઘણાં વિવાદ છે. વાસ્તવમાં, ઊંચા તાપમાનોના પ્રભાવ હેઠળ તમામ ઉપયોગી કંપાઉન્ડનો નાશ થતો નથી. ગરમીની સારવાર પછી પણ, કેલ્શિયમની માત્રા દ્વારા, તૈયાર માછલી માત્ર તલને છોડવી શકે છે. વધુમાં, તેઓ અમારા માટે જરૂરી એમિનો એસિડ અને એન્ટીઑકિસડન્ટોના ધરાવે છે.
જે લોકો આ આંકડાનું પાલન કરે છે તેઓ કેનમાં માછલીના કેલરીફ મૂલ્ય પર ધ્યાન આપવું જોઈએ. જો તમે આહાર પર હોવ તો, મેકરેલ વિશે ભૂલી જવું - 200 થી 317 કેલક દીઠ 100 ગ્રામ; સ્પ્રેટ્સ - 100 ગ્રામ દીઠ 363 કેકેસી; કોડના યકૃતનું ઉત્પાદન - ઉત્પાદનના 100 ગ્રામ દીઠ 653 કેસીસી. સરેરાશ - તૈયાર માછલીની કેલરી સામગ્રી 88 થી 350 કેસીએલ છે. આ સૂચક રસોઈના માર્ગ અને માછલીના પ્રકાર પર સીધો આધાર રાખે છે.
તૈયાર માછલીના લાભો અને નુકસાન વિશે બોલતા, એ નોંધવું જોઇએ કે મેટલના કન્ટેનરમાં ઉત્પાદનનું ખૂબ જ સ્ટોરેજ કોઈ અર્થ સુરક્ષિત નથી. ટીનની કોઈપણ વિરૂપતા અંદર હાનિકારક ઓક્સિડેટેટિવ પ્રતિક્રિયા તરફ દોરી શકે છે. તૈયાર ખોરાકના ગેરફાયદામાં બોટુલિઝમ બેક્ટેરિયાના ઝેર સાથે દૂષિતતાની સંભાવનાની સંભાવના સામેલ છે. તેથી, આવી મુશ્કેલીઓ દૂર કરવા માટે, વપરાશ પહેલાં તૈયાર માછલીને સ્થિર કરવી વધુ સારું છે.