કદાચ, આપણી પાસે વનસ્પતિ કેવિઆરના શીર્ષક પ્રાપ્ત થશે, પરંતુ રાંધણ નામકરણ તેને ચટણી કહે છે, પરંતુ અમે તેને પડકારવા હિંમત નથી કરતા.
ત્યારથી દરેક સર્બિયન પરિચારિકાની પોતાની કુટુંબની વાનગી છે, તેથી આ ચટણી માટે પૂરતી ભિન્નતા છે. તેમાંના કેટલાક અમે આગળ વિચારણા કરવા માંગો.
સર્બિયન Avar - રેસીપી
જો તમને હોડમાં એયુવડ માટે શાકભાજી બનાવવાની તક હોય, તો તેનો ઉપયોગ કરવાની ખાતરી કરો. કોલસા પર શાકભાજીની તૈયારી તૈયાર ચટણીને ઝાકળની સુખદ સુગંધ આપશે.
ઘટકો:
- મીઠી મરી - 1,1 કિલો;
- રંગ - 740 જી;
- લસણ - 5 દાંત;
- ગરમ મરી - સ્વાદ માટે;
- વનસ્પતિ તેલ - 55 મિલી;
- સરકો - 15 મી.
તૈયારી
સોફ્ટ સુધી કોઇલ પર ગરમ અને મીઠી મરી બર્ન. પડોશમાં ફ્રાય અને એગ્રેંન્ટ ફ્રાય મૂકો, જ્યાં સુધી તે તેની પૂર્ણ તૈયારી સુધી પહોંચે ત્યાં સુધી રાહ જોતો નથી. મરીથી સળગેલી ચામડી દૂર કરો, બીજના બૉક્સને દૂર કરો. ફ્રાઇડ એગપ્લાન્ટ અડધા ભાગમાં વિભાજીત થાય છે અને ચમચી સાથે પલ્પ ઉઝરડો. બ્લેન્ડરની વાટકીમાં તળેલું શાકભાજી મૂકો, પછી લસણ દાંત, સરકો, તેલ, મીઠું ચપટી ઉમેરો. તમારી પસંદગીઓ અનુસાર સ્વાદને અનુકૂળ કરવા, એકરૂપતા અને બધું જ બધું ચાબુક મારવો.
શિયાળામાં માટે સર્બિયનમાં Aivar ની રેસીપી
ઘટકો:
- મીઠી મરી - 640 ગ્રામ;
- ટામેટાં - 480 જી;
- રંગ - 270 જી;
- લસણ - 2 દાંત;
- સરકો - 25 મી.
- ઓલિવ તેલ - 75 મી.
તૈયારી
Aiwar માટે સર્બિયન appetizer તૈયાર કરવા પહેલાં, ટામેટાં તૈયાર. ફળ પર છાલ કાપો અને લગભગ એક મિનિટ માટે તેમને નિખારવું, પછી છાલ બોલ. છાલવાળી મરી અને રીંગણા સાથે, મોટા ટુકડાઓમાં ટામેટાંને વિભાજીત કરો. મીઠું સારી રીતે ભૂલી ગયા વગર, મરી અને ઔરબ્રીઝને ફ્રાય કરો, ટમેટા સ્લાઇસેસ, લસણ છૂંદેલા બટેટાં ઉમેરો અને ગરમી ઘટાડો. એક કલાક માટે સ્ટોવ પર તેનું ઝાડ છોડો. આ પાચન ઓવરને અંતે સરકો માં રેડવાની અને નમૂના લઇ બોલ જો તમે તૈયારીના સ્વાદથી સંતુષ્ટ થઈ જાવ, તો જારને સાફ કરવા માટે આયુઅરને વિતરિત કરો, આવરે છે અને વંધ્યત્વ મોકલવા, પછી રોલ અપ કરો
સર્બિયન ચટણી અજાવર
ઘટકો:
- મીઠી મરી - 790 ગ્રામ;
- રંગ - 390 જી;
- લસણ - 2 દાંત;
- એક લીંબુનો રસ;
- લીલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ મદદરૂપ
તૈયારી
શેલમાં શાકભાજી અને લસણ, સોફ્ટ સુધી 200 ડિગ્રી સુધી સાલે બ્રેક કરો. પલ્પ અને રીંગણા પલ્પ બ્લેન્ડરમાં મૂકે છે, પછી લસણ દાંતની સામગ્રીને સ્વીઝ કરો. લીંબુનો રસ, મીઠું અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ચપટી ઉમેરો. સરળ સુધી ઝટકવું બધું