શિયાળા માટે દ્રાક્ષ

જો તમે જાણતા ન હોવ કે શિયાળા માટે દ્રાક્ષમાંથી શું કરી શકાય, તો નીચેની વાનગીઓનો ઉપયોગ કરો. થોડોક સમય પસાર કર્યા પછી, તમે તમારી શેરોને સ્વાદિષ્ટ, સુગંધિત અને ઉપયોગી તૈયારીઓ સાથે ફરી ભરવું પડશે.

વંધ્યીકરણ વિના શિયાળા માટે મેરીનેટેડ દ્રાક્ષ

ઘટકો:

લિટર બેંક દીઠ ગણતરી:

• પરિપકવ દ્રાક્ષ - 0,7 કિગ્રા;
• શુદ્ધ પાણી - 520 મિલી;
• ટેબલ સરકો - 55 મિલી;
• તારાના તારા - 4 પીસી.;
• મધ્યમ કદની લોરેલના પાંદડા - 2 પીસી.;
• દાણાદાર ખાંડ - 145 ગ્રામ

તૈયારી

મેરિયેટિંગ માટે, ગાઢ માંસલ માંસ સાથે લંબગોળ સ્વરૂપના દ્રાક્ષ બંધબેસશે. સોફ્ટ રાઉન્ડ બેરી અનુગામી બ્લેન્ક્સ માટે અરજી કરવા માટે વધુ સારું છે, જેમ કે અથાણાંના તરીકે તેઓ તેમના આકાર જાળવી રાખવા અસંભવિત છે અને માત્ર ક્રેક. પરંતુ તે જ સમયે આપણે નોંધ રાખીએ છીએ કે ફળોની ઘનતા વિવિધને પાત્ર છે, અને દ્રાક્ષની અપરિપક્વતા નહીં.

કૂદકોમાંથી દ્રાક્ષ દૂર કરો, સારી કોગળા, ગરમ પાણી સાથે થોડો સમય માટે રેડવું અને તેને ડ્રેઇન કરો. જંતુરહિત શુષ્ક બરણીના તળિયે અમે સ્ટારજેન, લોરેલના પાંદડાઓની એક જોડી મૂકી અને ત્યારબાદ તૈયાર દ્રાક્ષથી જહાજ ભરીને પ્રક્રિયામાં વધુ બેલ્ટ ઉમેરી.

હવે પાંચ મિનિટ માટે ઉકળતા પછી બધા સ્ફટિકો અને બોઇલ વિસર્જન પહેલાં ખાંડ સાથે પાણી ગરમ કરો. દ્રાક્ષથી ભરેલા જારમાં, સરકો રેડવું, અને પછી ખાંડ સાથે ઉકળતા marinade. જેમ તમે પહેલેથી જ નોંધ્યું છે, અમે આ રેસીપી માં મીઠું ઉપયોગ કરતા નથી. તાત્કાલિક કૉર્ક, ઢાંકણથી અગાઉથી ઉકાળવામાં આવતી કન્ટેનર, વર્કપિસને ઊંધુંચત્તુ કરો, કાળજીપૂર્વક તેને સ્વ-અભિકરણ માટે લપેટી અને તેને ધીમે ધીમે કૂલ કરવા દો.

શિયાળા માટે ઇસાબેલા દ્રાક્ષમાંથી ફળનો મુરબ્બો તૈયાર કરવો

ઘટકો:

4 લીટર કેનમાં ગણતરી:

• દ્રાક્ષ જાતો "ઇસાબેલા" - 1 કિલો;
• શુદ્ધ પાણી - 2,6 - 2,9 એલ;
• ખાંડ - પાણીની લિટર દીઠ 190 ગ્રામ.

તૈયારી

ઇસાબેલાના દ્રાક્ષનો શ્રેષ્ઠ ઉપયોગ શિયાળાની રચના માટે કરવામાં આવે છે. એક અદભૂત સુવાસ અને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની એક સમૃદ્ધ સ્વાદ આ પ્રકારની એક આદર્શ વિરામસ્થાન મેળવવા માટે મદદ કરશે.

દ્રાક્ષની પ્રક્રિયા, પાણી ચલાવતી વખતે મારા દ્રાક્ષની પ્રક્રિયા પછી, ત્યાર બાદ અમે તેમની પાસેથી બેરીઓને દૂર કરીએ છીએ, ફરી એકવાર તેમને ગરમ પાણીથી કોગળા અને તેમને ડ્રેઇન કરે છે. અમે તેમને હવે જંતુરહિત, સૂકા કન્ટેનર્સના તળિયે મૂકીએ છીએ અને ઉકળતા પાણીને ગરમ કરવા માટે ઉકાળવાથી ટોચ પર રેડવામાં આવ્યા છે. પંદર મિનિટ પછી, પાણી પાનમાં રેડવામાં આવે છે, તેની વોલ્યુમ માપવામાં આવે છે અને પ્રવાહીના લિટર દીઠ એક ગ્લાસ ખાંડ રેડવાની છે. તમામ ખાંડના સ્ફટલ્સને વિસર્જન કરવા અને બીજા પાંચ મિનિટ માટે ચાસણી ઉકળવા, જેના પછી અમે ફરીથી દ્રાક્ષના કેન માં રેડવું અને તરત જ તેમને ઢાંકવાથી સીલ કરો. નિષ્ફળ વગર, અમે કન્ટેનર્સને સંપૂર્ણ રીતે લપેટીએ છીએ, તેમને ઊંધું વળવું ઠંડક પૂર્ણ ન થાય ત્યાં સુધી આ સ્વરૂપમાં ખાલી જગ્યા છોડવા માટે જરૂરી છે.

શિયાળા માટે દ્રાક્ષ માંથી રત્ન

ઘટકો:

• દ્રાક્ષ - 1,2 કિલો;
• લીંબુનો રસ - 35 એમએલ;
• ખાંડ - 550 ગ્રામ

તૈયારી

જામ કોઈપણ પ્રકારના દ્રાક્ષમાંથી બનાવી શકાય છે. આવું કરવા માટે, પહેલાથી ધોવાઇ દ્રાક્ષમાંથી બેરીઓને દૂર કરો અને તેમને શાકભાજીમાં મૂકો. અમે થોડું પાણી રેડવું અને તેને આગ પર મૂકો. અમે સાત મિનિટ માટે દ્રાક્ષ ઉકાળીને, પછી તે સ્ટ્રેનર દ્વારા ઘસવું સરળ છે, સ્કિન્સ અલગ અને એક પથ્થર હાજરીમાં.

આગળ, પરિણામે છૂંદેલા બટાકાનીને ખાંડ અને લીંબુના રસ સાથે ભળીને રસોઇ કરવા માટે સેટ કરો. સ્વાદિષ્ટ વાવેતર પછી, તેને અડધો કલાક સુધી ઉકાળો અને પછી શુષ્ક અને જંતુરહિત કન્ટેનર, કૉર્ક પર પેક કરો અને "કોટ" હેઠળ ધીમે ધીમે ઠંડી રાખો.

શિયાળામાં દ્રાક્ષમાંથી રસ

ઘટકો:

• દ્રાક્ષ - કેટલી ઉપલબ્ધ છે;
• ખાંડ - સ્વાદ માટે

તૈયારી

સફેદ દ્રાક્ષમાંથી રસ બનાવવા માટે, તે બેઝરને જુઈઝર દ્વારા પસાર કરવા માટે પૂરતા છે. લાલ જાતોની વેલાઓ 70-80 ડિગ્રીના તાપમાને થોડું થોડું ગરમ ​​હોવું જોઇએ અને ત્યારબાદ જ તે રસને છીંકવા માટે ઉપકરણનો ઉપયોગ કરે છે. પરિણામી ઉત્પાદન એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં રેડવામાં આવે છે, એક પ્લેટ પર મૂકી અને દાણાદાર ખાંડ સ્વાદ ઉમેરો. ઉકળતા પછી, લગભગ ત્રણ મિનિટ માટે પીણું ઉકાળો, અને પછી તે જંતુરહિત વાસણો પર રેડવું, રાંધવામાં ઢાંકણા સાથે સીલ અને, અન્ય તૈયારીઓની જેમ, અમે તેને કુદરતી સ્વ-અભિસરણ માટે "કોટ" હેઠળ મુકીએ છીએ.