શિયાળામાં માટે સલાડ - વિવિધ શાકભાજી રસોઇ માટે સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ

શિયાળા માટે તૈયાર સલાડ - સામાન્ય વનસ્પતિ સ્પીન્સનો વિકલ્પ. સ્વાદિષ્ટ, સાધારણ તીક્ષ્ણ અને મસાલેદાર નાસ્તા, ગૌરવપૂર્ણ તહેવાર માટે એક અભિન્ન વધુમાં હશે અને દારૂ માટે મોહક નાસ્તા તરીકે અથવા હોટમાં એક સાઇડ ડિશ તરીકે સેવા આપશે.

શિયાળામાં માટે તૈયાર સલાડ

શિયાળા માટે સલાડની વાનગીઓ વિવિધ અને સરળ કરવા માટે છે, મુખ્ય વસ્તુ એ ઘટકોને સફળતાપૂર્વક ભેગા કરવા અને કેનિંગ માટેનાં મૂળભૂત નિયમોનું પાલન કરવા માટે છે.

1. શિયાળા માટે સરળ સલાડ, જે વંધ્યીકૃત વિના વળેલું છે, આવશ્યક સરકો 9% પૂરક છે.
2. જો પ્રિસ્ક્રિપ્શન એસીડના ઉમેરાને પૂરું પાડતું નથી, તો શિયાળા માટે વનસ્પતિ સલાડની નિકાલ કરવામાં આવે છે. આવું કરવા માટે, પાણીના કન્ટેનરમાં ઓછામાં ઓછા 15 મિનિટ માટે બરણી મૂકો.
3. શાકભાજી ઉપરાંત, શિયાળા માટે સ્વાદિષ્ટ સલાડમાં લીંબુ, અનાજ (ચોખા, મોતી જવ), મશરૂમ્સ અને માછલીનો સમાવેશ થાય છે.

શિયાળા માટે લસણ સાથે કાકડી કચુંબર

ઉનાળાના અંતમાં, લણણીની અવશેષો અથવા વાવણી સમય દરમિયાન નકારવામાં આવેલા શાકભાજી સાથે શું કરવું તે પ્રશ્ન તાકીદિત બને છે. ઉષ્ણકટિબંધીય કાકડીઓનો શિયાળુ આ કચુંબર ગૃહિણીઓ માટે શોધ છે. ઠંડા ગાળામાં તેને નાસ્તા તરીકે સેવા અપાય છે, અને તમે તેને સમૃદ્ધ રાલોોલિન બનાવીને સૂપમાં ઉમેરી શકો છો.

ઘટકો:

• કાકડીઓ - 1 કિલો;
• ગાજર - 2 ટુકડાઓ;
• મીઠી મરી - 2 પીસી.;
• ડુંગળી - 4 ટુકડાઓ;
• લસણ - 5-6 દાંત;
• મીઠું - 2 tsp;
• સાઇટ્રિક એસિડ - 2 ટીસ્પૂન;
• સુવાદાણા લીલા - 1 ટોળું.

તૈયારી

1. કાકડીઓ સાફ, બીજ દૂર કરો, સ્ટ્રિપ્સ કાપી.
2. બાકીની શાકભાજી ધોઈ, તેમને કાપી, ગાજર છીણવું.
3. કાચા ભેગું, લસણ અને સુવાદાણા ઉમેરો, મીઠું ઉમેરો
4. એક કલાક માટે ગરમીમાં છોડી દો
5. મધ્યમ ગરમી પર મૂકો, 15 મિનિટ માટે ઉકાળો.
6. લિંબુનું શરબત ફેંકવું, તેને બંધ કરો.
7. વંધ્યીકૃત રાખવામાં, કૉર્કમાં વિતરિત કરો.

શિયાળામાં મરીના સલાડ

શિયાળામાં બલ્ગેરિયન મરીનું સૌથી સામાન્ય કચુંબર લીકો છે . તે સરળ અને ઝડપથી તૈયાર થાય છે, પરિણામે એક ઉત્તમ નાસ્તા છે, સાધારણ તીક્ષ્ણ અને મસાલેદાર. ટામેટાં અને મરી, તુલસીનો છોડ, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને માર્જોરમ સાથે સારી રીતે જોડવું, તેઓ સૂકવેલા ફોર્મમાં ઉમેરવાની જરૂર છે, આ વિરામસ્થાનના શેલ્ફ લાઇફને લંબાવશે.

ઘટકો:

• મીઠી મરી - 1 કિલો;
• ટામેટાં - 2 કિલો;
• ડુંગળી - 1 ભાગ;
• ખાંડ - 2 tbsp એલ.
• લસણ - 50 જી;
• ગરમ મરી - 2 પોડ્સ;
• સરકો - 1 tbsp. એલ.
• વનસ્પતિ તેલ - 5 tbsp. એલ.
• મીઠું - 1 tbsp એલ.
• સૂકા ઔષધો - 1 tbsp એલ.

તૈયારી

1. ટમેટાં પીળાં કરો, 15 મિનિટ સુધી રાંધવું.
2. અદલાબદલી મરી અને ડુંગળી, ખાંડ અને મીઠું ટમેટામાં ઉમેરો.
3. સામૂહિક, stirring, 15-20 મિનિટ જગાડવો.
4. અન્ય 5 મિનિટ માટે અદલાબદલી લસણ, ગરમ મરી, માખણ, સણસણવું ઉમેરો.
5. સરકો, મિશ્રણ, કોરે સુયોજિત કરો
6. જંતુરહિત કન્ટેનર, કૉર્કમાં વિતરિત કરો.

શિયાળામાં "ડુનાજસ્કી" કચુંબર

શિયાળામાં શાકભાજીનું આ કચુંબર તૈયાર કરવું મુશ્કેલ નથી. તેની ખાસિયત એ ઘટકોની વૈવિધ્યસભર રચના છે જે ઓછામાં ઓછી પ્રોસેસિંગ કરે છે. પરિણામે, એક ચપળ નાસ્તો બહાર આવે છે, જેમાં શાકભાજીનો સ્વાદ બેડથી ફાટી જાય છે. અગાઉથી 4 અડધો લિટર કેન તૈયાર કરો, દર 20 મિનિટમાં જંતુરહિત કરો.

ઘટકો:

• લીલા ટામેટાં - 0.5 કિગ્રા;
• મરી - 0,5 કિગ્રા;
• ડુંગળી - 200 ગ્રામ;
• કાકડી - 600 ગ્રામ;
• ગંધહીન તેલ - 100 એમએલ;
• ગરમ મરી - 100 ગ્રામ;
• ખાંડ - 50 ગ્રામ;
• મીઠું - 20 ગ્રામ;
• સરકો 9% - 25 મી.

તૈયારી

1. શાકભાજી ધોવાઇ જાય છે, બારીક કાપીને નહીં.
2. તેલ, સરકો, મીઠું અને ખાંડનું મિશ્રણ રેડવું.
3. 5 કલાક માટે છોડો
4. આગ પર મૂકો, 10 મિનિટ માટે ઉકાળો,
5. એક જંતુરહિત કન્ટેનર, પ્રીતમબૉવટ પર ફેલાવો, બાકીના માર્નીડ રેડવું.
6. શિયાળા માટે કૉર્ક સલાડ અને ધીમી ઠંડક માટે ગરમીમાં મૂકી.

શિયાળામાં "ટેશચિન જીભ" માટે સલાડ

અજાયબી કચુંબર "ટેશચિન જીભ" એ શિયાળાની રંગ માટે તેજસ્વી, સાધારણ તીક્ષ્ણ અને ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ સ્વાદ છે. નાસ્તો ખોરાકમાં રસપ્રદ સંયોજનોના તમામ પ્રેમીઓને અપીલ કરશે. વાનગી એકલા અથવા મુખ્ય માંસ વાનગી માટે સાઇડ ડિશ તરીકે સેવા અપાય છે. ઉત્સવની કોષ્ટકમાં પણ, સારુ સારુ દેખાશે.

ઘટકો:

• રંગ - 2 કિલો;
• ટામેટાં - 5 પીસી.;
• મીઠી મરી - 5 પીસી.;
• લસણ - 3 હેડ;
• કડવી મરી - 3 શીંગો;
• તેલ - ½ વસ્તુ;
• સરકો - 70 મી;
• ખાંડ - ½ વસ્તુ;
• મીઠું - 1 tbsp એલ.

તૈયારી

1. એગપ્લાન્ટ્સ મગ કાપીને, 30 મિનિટ માટે મીઠું આવરે છે. બંધ વીંછળવું
2. ટામેટાંને ભરવાથી, લસણ અને મરીને એક માંસ ગ્રાઇન્ડરરથી સ્ક્રોલ કરો.
3. આગ પર છૂંદેલા બટાકાની મૂકો, સરકો અને તેલ, મીઠું અને ખાંડ, મિશ્રણ રેડવાની છે.
4. જ્યારે eggplants ગૂમડું શરૂ
5. 30 મિનિટ સણસણવું
6. બેંકોમાં વિતરિત કરો
7. શિયાળા માટે રંગમાંથી કચુંબર સીલ, ધીમી ઠંડક માટે ધાબળો હેઠળ મૂકો.

શિયાળામાં માટે સલાડ "શિકાર"

આ શિયાળા માટે માત્ર એક કોબી કચુંબર નથી, પરંતુ મલ્ટિકામ્પોનેન્ટ, તેજસ્વી, સ્વાદિષ્ટ સ્વાદિષ્ટ વનસ્પતિ નાસ્તા છે, જે દરેક રખાત માટે તૈયાર હોવું જોઈએ. આ ટ્વિસ્ટ અને માત્ર ઝડપી નાસ્તા માટે જ સેવા આપે છે, જ્યારે રાત્રિભોજન હજુ તૈયાર નથી, અને મુખ્ય વસ્તુઓ સાથે તે સારી રીતે બંધબેસે છે

ઘટકો:

• કોબી - 0,5 કિગ્રા;
• ગાજર, ડુંગળી, કાકડી - 0, 5 કિલો;
• વિવિધ રંગો મીઠી મરી - 0,5 કિગ્રા;
• લસણ - 5 દાંત;
• કાળા મરચું મરી - 5 પીસી.;
• લોરેલ - 3 પાંદડા;
• તેલ - ½ વસ્તુ;
• સરકો - 70 મી;
• સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ - ½ બીમ;
• મીઠું - 50 ગ્રામ;
• ખાંડ - ½ ચમચી.

તૈયારી

1. બધી શાકભાજી ધોવાઇ જાય છે, અદલાબદલી: કોબી અને ગાજર અદલાબદલી, કાકડી - મગ, ડુંગળી અને મરી - ક્વાર્ટર-રિંગ્સ.
2. સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ પંચ, ઉડી લસણ વિનિમય કરવો.
3. બધા ઘટકો ભેગું, મીઠું, ખાંડ, મરી, તેલ ઉમેરો.
4. એક કલાક માટે છોડો.
5. 15 મિનિટ માટે કડક, સરકો માં રેડવાની છે
6. જંતુરહિત કન્ટેનર, કૉર્કમાં શિયાળા માટે સલાડ વિતરિત કરો.

શિયાળામાં માટે મસાલેદાર zucchini કચુંબર

શિયાળામાં માટે કોબી કચુંબર સાર્વત્રિક રેસીપી છે. આ વનસ્પતિ તટસ્થ સ્વાદ ધરાવે છે, કારણ કે તે ઘણા ઘટકો, મસાલા અને ઔષધો સાથે જોડાયેલું છે. વધુ સારી રીતે યુવાન ફળો લાગુ કરો, અન્યથા ઝૂચીની છાલ કરીને અને બીજ દૂર કરો. આવી તૈયારી માટે, ઝુચિિન અથવા પેટિસન્સ પણ ફિટ થશે.

ઘટકો:

• ઝુચિની - 2 કિલો;
• ગરમ મરી - 3 શીંગો;
• મીઠું - 1 tbsp એલ.
• ખાંડ - ½ ચમચી. એલ.
• લસણ - 2 હેડ;
• સરકો - ½ સે.
• તેલ - 1 વસ્તુ;
• કોરિયન ગાજર માટે પકવવાની પ્રક્રિયા - 10 ગ્રામ

તૈયારી

1. ઝુચિની ક્યુબ્સમાં કાપી, ગાજર છીણવું.
2. શાકભાજીને મિક્સ કરો, અદલાબદલી મરી ઉમેરો, જગાડવો.
3. લસણ, સીઝનીંગ, મીઠું, ખાંડ, સરકો અને માખણમાંથી લવણ બનાવો.
4. Zucchini માં લવણ રેડો, 4 કલાક માટે છોડી દો.
5. એક કન્ટેનરમાં વિતરણ કરો, એક શાક વઘારવાનું તપેલું મૂકવું, પાણીથી "ખભા પર" જાર ભરો.
6. જારમાં કચુંબર 20 મિનિટ સુધી રાંધવું જોઈએ.
7. શિયાળા માટે કોર્ગ સલાડથી, સલાડ માટે દૂર કરો.

શિયાળામાં માટે લીલા કઠોળ માંથી કચુંબર

કઠોળ અને શાકભાજી સાથેના શિયાળામાં સલાડ, નીચેના રેસીપી અનુસાર તૈયાર કરવામાં આવે છે મસાલેદાર, સમૃદ્ધ અને અત્યંત સ્વાદિષ્ટ. ડિનર તૈયાર કરતી વખતે ઝડપી નાસ્તા માટે સારો વિકલ્પ. આ બિટલેટ સંપૂર્ણપણે માંસની વાનગીમાં જોડે છે અને સૂપ અથવા રાગઆઉટમાં તેને વિવિધ પ્રકારના બટેલા સ્વાદ માટે ઉમેરી શકાય છે.

ઘટકો:

• બીજ - 0.5 કિગ્રા;
• ટામેટાં - 0.5 કિલો;
• ગાજર - 4 પીસી.;
• મીઠી મરી - 4 પીસી.;
• ગરમ મરી - 3 પીસી.;
• લસણ - 5 દાંત;
• તેલ - ½ વસ્તુ;
• સરકો - 30 મી;
• ખાંડ - 50 ગ્રામ;
• મીઠું - 1 tbsp એલ.

તૈયારી

1. Blanched ટામેટાં છૂંદેલા બટાકાની માં ફેરવે છે
2. તેલ, સમારેલી લસણ, મીઠું, ખાંડ, ગરમ મરી.
3. બોઇલ લાવો
4. લોખંડની જાળીવાળું ગાજર ઉમેરો, મરીના 10 મિનિટની સ્ટ્રો પછી, 5 મિનિટની દાળો.
5. 15 મિનિટ માટે રસોઇ, સરકો માં રેડવાની છે
6. જંતુરહિત બેંકો પર ફેલાવો, કોર્ક

શિયાળામાં માટે ચોખા સાથે સલાડ "પ્રવાસી નાસ્તો"

આ ચોખાના કચુંબર સોવિયેત સમયથી શિયાળા દરમિયાન દરેકને પરિચિત છે. પ્રખ્યાત નાસ્તા લગભગ તમામ કરકસરિય ગૃહિણીઓ દ્વારા શરૂ કરવામાં આવે છે, અને શિયાળા દરમિયાન તે સૂપથી પણ ભરેલો છે, અને તેને બંને બાજુના વાનગી તરીકે અને ઝડપી નાસ્તા માટે પીરસવામાં આવે છે, અને તે વોડકા માટે સારી રીતે જાય છે, પરંપરાગત રીતે, તે હંમેશા પિકનિક માટે લેવામાં આવે છે

ઘટકો :

• ચોખા - 1 વસ્તુ;
• ગાજર, ડુંગળી, મીઠી મરી - દરેક 0.5 કિગ્રા;
• ટામેટાં - 2 કિલો;
• તેલ - 250 મિ.લી.
• સરકો - 50 મી;
• મીઠું - 1 tbsp એલ.
• ખાંડ - 70 ગ્રામ

તૈયારી

1. ચોખા છૂંદો, ઉકળતા પાણી રેડવું, 15 મિનિટ માટે કોરે સુયોજિત કરો. વીંછળવું અને તાણ
2. એક બ્લેન્ડર સાથે ટમેટાં કટકો.
3. ડુંગળી અને મરીને ક્યુબમાં કાપો, ગાજર છીણવું.
4. ટમેટા અને ડુંગળી ભેગું કરો, એક બોઇલ લાવો, ગાજર ઉમેરો
5. મરી, મીઠું, ખાંડ, તેલ ઉમેરો.
6. ગરમી ઘટાડવા, 50 મિનિટ માટે સણસણવું.
7. ચોખા રેડો, 10 મિનિટ માટે રાંધવા.
8. આ સરકો, 5 મિનિટ રેડો.
9. જંતુરહિત વાસણો પર વિતરણ કરવા માટે, શિયાળા માટે ચોખા સાથે કોર્ક સલાડ, 2 દિવસ માટે ગરમી સાફ.

શિયાળા માટે બીટરોટ કચુંબર

વિટામિન નાસ્તા - શિયાળા માટે સલાદ સાથે કચુંબર. શાકભાજી સંપૂર્ણપણે રંગ અને તાજી સ્વાદ બંનેને જાળવી રાખે છે, આદર્શ રીતે લસણ, ટમેટાં, સફરજન, ફળો અને મરી સાથે જોડાય છે. તમે તીવ્ર વળાંક બનાવી શકો છો, કડવું મરીના મિશ્રણને ઉમેરી રહ્યા છે. સમગ્ર શિયાળા દરમિયાન ઠંડા રૂમમાં ખાલી જગ્યાને સ્ટોર કરો.

ઘટકો:

• સલાદ - 2 કિલો;
• ખાટા આલુ - 1 કિલો;
• સફરજનના રસ - 1.5 લિટર;
• લવિંગ - 5 કળીઓ;
• ગરમ મરી - 3 શીંગો;
• મીઠું - 10 ગ્રામ;
• ખાંડ - 1 tbsp

તૈયારી

1. રસ, મીઠું, ખાંડ અને મસાલામાંથી મીનોડ બનાવો.
2. વંધ્યીકૃત કન્ટેનરમાં પ્લમ સ્લાઇસેસ (પેટેડ) સાથે અડધા રાંધેલા, કાપી અને સ્તરોમાં વહેંચતા સુધી બીટ ઉકળવા.
3. રેડવાની મરિનડા, એક શાક વઘારવાનું તપેલું મૂકવું, કેનની "ખભા પર" પાણી રેડવું.
4. 30 મિનિટ માટે જીવાણુ

શિયાળા માટે મિશ્રિત કચુંબર

મિશ્રિત - શિયાળામાં માટે ટામેટાં અને કાકડીઓ સાથે કચુંબર - ખૂબ તેજસ્વી, સુંદર અને અત્યંત સ્વાદિષ્ટ. આ રચનામાં હજુ ડુંગળી અને મીઠી મરીનો સમાવેશ થાય છે, કારણ કે બિટલેટ રંગબેરંગી બહાર આવે છે અને ચોક્કસપણે ઘરની જાળવણીની ભાત સજાવટ કરશે. ઘટકોની આ રકમમાંથી, 1 લિટરના આશરે 3 કેન મેળવી શકાય છે.

ઘટકો:

• કાકડી - 2 કિલો;
• ટામેટાં અને મરી - 1 કિલો દરેક;
• ડુંગળી - 0,5 કિગ્રા;
• તેલ - 100 એમએલ;
• સરકો - 50 મી;
• બીજ સાથે શુષ્ક સુવાદાણા - 40 ગ્રામ;
• ખાંડ - 70 ગ્રામ;
• મીઠું - 30 જી;
• પાણી - 2.5 લીટર;
• મરી મરી - 5-6 પીસી.

તૈયારી

1. બૅન્ડમાં ડિલ, તેલ.
2. ડુંગળીને અડધા રિંગ્સમાં કાપો, તેમને કેન માં મૂકો.
3. મરીના અડધા રિંગ, કાકડી અને ટમેટા સ્લાઇસેસના મગઝને અનુસરો.
4. પાણી, ખાંડ, મીઠું, મરીને મિક્સ કરો. એક બોઇલ માટે ગરમી, સરકો ઉમેરો
5. લવણ, કોર્ક રેડવાની

મેકરેલ સાથે વિન્ટર કચુંબર

શિયાળા માટે મેકરેલનું કચુંબર તૈયાર કરવું મુશ્કેલ નથી. ગુલામ તૈયાર થાય ત્યાં સુધી પૂર્વ-રાંધવામાં આવે છે, પછી તેને હાડકામાંથી દૂર કરવામાં આવે છે, તમે પટલનો ઉપયોગ કરી શકો છો. આવા નાસ્તો એક સ્વતંત્ર નાસ્તા તરીકે સેવા આપી શકાય છે અને તેમાંથી સૂપ રસોઈ કરી શકાય છે, બટાટા અને ગ્રીન્સ સાથે સૂપને પુરક કરી શકે છે.

ઘટકો:

• મેકરેલની પટ્ટી - 500 ગ્રામ;
• ડુંગળી - 1 ભાગ;
• ટામેટાં - 5 પીસી.;
• ગાજર - 1 ભાગ;
• સરકો - 30 મી;
• લોરેલ - 3 પાંદડા;
• તેલ - 50 મી;
• ખાંડ - 3 tbsp. એલ.
• મીઠું - 1 tbsp એલ.
• મરી - 5 વટાણા.

તૈયારી

1. 20 મિનિટ માટે મીઠું ચડાવેલું પાણી માં પટલ કુક.
2. ડુંગળી સમઘનનું કાપીને, ગાજર છંટકાવ, બ્લેન્ડર સાથે બ્લાન્ક્ડ ટામેટાં.
3. શાકભાજી, તેલ, મીઠું, ખાંડ, મરીનો ભેગું કરો. Tomtom 20 મિનિટ
4. 15 મિનિટ માટે સણસણવું, શાકભાજી માટે માછલી ઉમેરો, સરકો રેડવાની છે.
5. જંતુરહિત કન્ટેનર, કૉર્કમાં વિતરિત કરો.