કટલો, ગ્રેવી સાથે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં રાંધવામાં, કોઈપણ સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી એક સંપૂર્ણ ઉમેરો છે. પ્રોડક્ટ્સ હંમેશાં અતિ રસાળ, દૈવી સુગંધી અને મોહક થવા માટે ચાલુ રહે છે.
ગ્રેવી સાથે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ચિકન cutlets - રેસીપી
ઘટકો:
- ચિકન પટલ (સ્તન) - 670 ગ્રામ;
- એક સફેદ રખડુ - 170 ગ્રામ;
- દૂધ - 340 મિલી;
- ડુંગળી બલ્બ - 2 પીસી.;
- લવિંગ લસણ - 1-2 પીસી.;
- મેયોનેઝ ક્લાસિક - 65 ગ્રામ;
- એક મધ્યમ કદના ચિકન ઇંડા - 2 પીસી.;
- ચીઝ હાર્ડ - 190 ગ્રામ;
- જાયફળ જમીનનો પાકો - 1 ચપટી;
- તાજા ગ્રીન્સ - સ્વાદ માટે;
- મીઠું મોટી છે અને પાંચ મરીનું મિશ્રણ છે - સ્વાદ માટે;
- સૂર્યમુખી, ગંધહીન તેલ
તૈયારી
શરૂ કરવા માટે, ચિકન સ્તન (પૅલેટ) નાજુકાઈના માંસમાં ફેરવવા જોઇએ. આવું કરવા માટે, દૂધમાં રખડુના સ્લાઇસેસને સૂકવી દો અને એક ડુંગળી અને લસણના દાંતને ટુકડાઓમાં વિભાજીત કરો અને પૂર્વ ઢીલું અને સૂકા ચિકન પલ્પને કાપી નાખો. હવે, એક માંસની બનાવટની મદદથી, અમે માંસ, ડુંગળી, લસણ અને બ્રેડને ચોંટાડીએ છીએ, જે વધારે ભેજમાંથી સંપૂર્ણપણે બહાર કાઢવામાં આવે છે. અમે ઈંડાનું વજન પ્રાપ્ત કરવા વાહન ચલાવીએ છીએ, અમે પેઢીની પનીરની છાલ પરના તમામ જથ્થામાંથી બે તૃતીયાંશ ઉમેરીએ છીએ, અમે મીઠું સાથેના કટલેટના આધારે સિઝનમાં, પાંચ મરીના મિશ્રણ સાથે જમીન અને અમે કાળજીપૂર્વક મિશ્રણ કરીએ છીએ.
અમે નાજુકાઈના માંસમાંથી ચિકન કટલેટ બનાવીએ છીએ અને ભૂરા રંગના બે બાજુઓથી બે મિનિટથી વધુ ઉષ્માને એકસાથે બનાવીએ છીએ. અમે રકાબી ઉત્પાદનોને પકવવાના વાનગીમાં ખસેડીએ છીએ અને ગ્રેવી તૈયાર કરીએ છીએ. પીળી અને અદલાબદલી ડુંગળી, અમે ડુંગળીને સૂર્યમુખી તેલના એક નાના જથ્થામાં નરમાઈથી ફેલાવીએ છીએ, મેયોનેઝ ઉમેરો, એક ગ્લાસ દૂધમાં રેડવું, મીઠું, મરી અને જાયફળ જમીન સાથેના પરિણામે મિશ્રણ, મોસમ થોડો સમારેલી ગ્રીન્સ ફેંકી દો, માસ ઉકળવા દો અને આગ બંધ કરો. પરિણામી cutlets ફોર્મ માં cutlets સાથે ભરો, અમે બાકીના ચીઝ ટોચ પર ઉત્પાદનો ઘસવું અને તેમને દસ મિનિટ માટે મોકલો ગરમ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં 180 ડિગ્રી માટે સાલે બ્રે. બનાવવા.
ખાટા ક્રીમની ચટણી સાથે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં શેકવામાં માંસ કટલેટ
ઘટકો:
- ડુક્કર (પલ્પ) - 335 જી;
- ગોમાંસ (પલ્પ) - 335 ગ્રામ;
- સફેદ બ્રેડનો પલ્પ - 120 ગ્રામ;
- દૂધ - 80 એમએલ;
- ડુંગળી બલ્બ - 130 ગ્રામ;
- લવિંગ લસણ - 2-3 પીસી.;
- સુકા તુલસીનો છોડ - 1 ચપટી;
- ઇટાલિયન સુકા જડીબુટ્ટીઓ - 1 ચપટી;
- ઇંડા - 1 ભાગ;
- ખાટા ક્રીમ 15% ની ચરબી સામગ્રી - 260 ગ્રામ;
- માખણ - 65 ગ્રામ;
- ઘઉંના લોટ - 95 ગ્રામ;
- મીઠું મીઠું અને કાળા મરી - સ્વાદ.
તૈયારી
ડુક્કર અને બીફ પલ્પ ઠંડુ પાણી, સૂકવવામાં આવે છે, ટુકડાઓમાં કાપીને અને માંસની છાલવાળી ડુંગળીના બલ્બ અને લસણની લવિંગ સાથે પ્રોસેસ કરે છે. અમે નાજુકાઈવાળા દૂધ અને દૂધમાં બ્રેડ કાગળને દૂધમાં ઉમેરીએ, ઇંડાને હરાવ્યું, સુકી તુલસીનો છોડનો એક ચપટી ફેંકીએ, મરીના મીઠું કાળું કરો અને કાળજીપૂર્વક લોટ કરો. અમે કટલેટનો આધાર રેફ્રિજરેટરમાં આશરે ત્રીસ મિનિટ સુધી ઉતારીએ છીએ અને તેમાંથી કટલેટ રચે છે. અમે તેમને લોટમાં પલાવતા, તેમને તેલયુક્ત સ્વરૂપમાં મૂકો અને તેમને સરેરાશ સ્તર સુધી પહોંચાડો, આશરે પંદર મિનિટ માટે 185 ડિગ્રી ગરમ કરો. આ સમય દરમિયાન અમે ગ્રેવીને ખાટી ક્રીમથી તૈયાર કરીએ છીએ. આવું કરવા માટે, ફ્રાયિંગના પાનમાં લોટના ચમચીને છૂટી દો, પછી ખાટા ક્રીમ ઉમેરો, મીઠું, મરી અને ઇટાલિયન જડીબુટ્ટીઓ સાથે મોસમ સાથે સામૂહિક લાવવા. અમે ફ્રાઈંગ પેનની સામગ્રીઓને જાડું બનાવવા માટે પરવાનગી આપે છે, કટલોને આકારમાં રેડવું અને બીજા પંદર મિનિટ સુધી તેને સાલે બ્રે. કરો.
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ગ્રેવી સાથે રસદાર માછલી cutlets રસોઇ કેવી રીતે?
ઘટકો:
- માછલી પટલ - 620 ગ્રામ;
- સફેદ બ્રેડનું માંસ - 90 ગ્રામ;
- દૂધ - 70 એમએલ;
- ડુંગળી બલ્બ - 90 ગ્રામ;
- લવિંગ લસણ - 2 પીસી.;
- સૂર્યમુખી-બીજ તેલ ગંધહીન - 70 એમએલ;
- ટમેટા પેસ્ટ - 95 ગ્રામ;
- માછલી સૂપ - 460 મિલી;
- રેતી ખાંડ - 5 ગ્રામ;
- લોરેલ પર્ણ - 1 પીસી;
- મીઠું મીઠું અને કાળા મરી - સ્વાદ.
તૈયારી
માછલીની પટ્ટી, છાલવાળી ડુંગળી અને લસણના દાંત માંસની છાલથી છંટકાવ કરવો, દૂધમાં ભરાયેલા અને બ્રેડના નાનો ટુકડો દબાવવો, મીઠું સ્વાદ, જમીન મરી ફેંકવું અને માછલી કટલેટ્સ માટે મેળવેલ આધારને કાળજીપૂર્વક મિશ્ર કરો. હવે અમે શેકીને ભીંજવુ પડતા ઉત્પાદનો અને તેલના બે બાજુઓથી ભુરો કરીને તેને ભુરો બનાવીએ છીએ.
અમે માછલી કટલોને ઊંડા રોસ્ટિંગ વાનગીમાં ખસેડીએ છીએ અને ચટણી તૈયાર કરીએ છીએ. અમે માછલીના સૂપમાં ટમેટા પેસ્ટને ઉગાડીએ છીએ, તે શાક વઘારમાં રેડવું અને પ્લેટોને હોટપ્લેટ પર મૂકો. મીઠું, ખાંડ, મરી સાથેના ટમેટા મિશ્રણનો સિઝન, લૌરલ પર્ણ ઉમેરો, તે ઉકળવા દો, અને કટલેટમાં રેડવું. ઢાંકણ સાથે ફોર્મ કવર કરો અથવા વરખ કાપીને સજ્જ કરો અને તેને 185 ડિગ્રી તાપમાનમાં વીસ મિનિટ સુધી ઝંખના માટે પકાવવાની પ્રક્રિયામાં મોકલો.