દરેક વ્યક્તિ જાણે છે કે નદીની માછલીમાં ઘણી હાડકા છે. આ માટે ઘણાને તે ગમતું નથી. આ લેખમાંથી, તમને ખબર છે કે હાડકાં સાથે કાર્પમાંથી કટલેટ કેવી રીતે બનાવવું. તૈયાર કટલેટમાં હાડકાંને લાગ્યું નથી. આ વાનગીઓ માછીમારોની પત્નીઓ માટે એક વાસ્તવિક શોધ છે, જે ઘણી વાર માત્ર મોટી, પરંતુ નાની માછલીને ઘરે લાવે છે. અને પછી હોસ્ટેસને લાગે છે કે તે રસોઈ કરવા માટે એક સ્વાદિષ્ટ વાનગી છે. આ loaves માટે, પણ નાની માછલી સંપૂર્ણ છે.
હાડકા સાથે કાર્પમાંથી માછલીના કટલેટ - રેસીપી
ઘટકો:
- કાર્પ - 600 જી;
- મંગા - ½ કપ;
- મેયોનેઝ 67% ચરબીનું પ્રમાણ - 50 ગ્રામ;
- બટાકા - 3 ટુકડાઓ;
- ડુંગળી - 100 ગ્રામ;
- ઇંડા - 1 ભાગ;
- ગાજર - 100 ગ્રામ;
- લસણ - 3 લવિંગ;
- તેલ વનસ્પતિ તેલ;
- મીઠું;
- ગ્રીન્સ.
તૈયારી
કારાકાસ ખાણ, અમે એક માંસ ગ્રાઇન્ડરનો ની મદદ સાથે સાફ અને પીગળી. આ કિસ્સામાં, માછલીને ઘણી વખત પસાર થવી જોઈએ. અમે ગાજર, ડુંગળી અને બાફેલી બટેટા પણ પીવે છે. આગળ, કેરીમાં રેડવું, ઇંડા ચલાવો, મીઠું મૂકવું, મસાલાઓ, લસણ અને વિનિમય ગ્રીન્સ. મેયોનેઝ પણ ઉમેરો અને સારી રીતે મિશ્રણ કરો. મળેલ બોસમેટમાંથી આપણે કટલેટ રચ્યું છે, અમે એક પકવવાના ટ્રે પર મુકીએ છીએ અને એક કલાકના એક ક્વાર્ટર માટે ગરમીથી પકવવું.
હાડકા સાથે નાના બાસ માંથી Cutlets
ઘટકો:
- નાની કાર્પ - 1,5 કિલો;
- મેયોનેઝ - 50 જી;
- ઘઉંના લોટ - 30 ગ્રામ;
- ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
- ખોરાક સોડા - ½ ટીસ્પૂન;
- મીઠું;
- મરી;
- વનસ્પતિ તેલ
તૈયારી
તીક્ષ્ણ છરીની મદદથી અમે માછલીઓના માથા, ફિન્સ, રિજ અને પૂંછડીમાંથી દૂર કરીએ છીએ. આ કિસ્સામાં, નાના ટુકડાઓ છોડી શકાય છે. અમે માછલીને 2-3 ભાગોમાં કાપીએ છીએ, તેને બ્લેન્ડરની વાટકીમાં મુકો અને તેને વાટવું. આ એક માંસની બનાવટની મદદથી કરવામાં આવે છે, માત્ર ત્યારે જ તમારે તેના દ્વારા માછલીને ઓછામાં ઓછા 3 વખત પસાર કરવાની જરૂર છે. ફિનિશ્ડ માઇનસમાં અમે લોટ, સોડા, મેયોનેઝ, મીઠું અને મરી મૂકીએ છીએ. તદ્દન, આ બધા અમે ભળવું છે બટાકામાંથી ફ્રાય પાન અને ફ્રાયમાં કણકના ભાગને ચમચી.
હાડકા સાથે નાના કાર્પ માંથી Cutlets - રેસીપી
ઘટકો:
- નાની કાર્પ - 3 કિલો;
- ડુંગળી - 400 ગ્રામ;
- લોર્ડ તાજ - 400 ગ્રામ;
- લસણ - 4 લવિંગ;
- રખડુ - 300 ગ્રામ;
- ગાયનું દૂધ - 150 મિલી;
- ઇંડા - 3 ટુકડાઓ;
- તાજા પીળાં ફૂલવાળો એક ટુકડો - 70 ગ્રામ;
- મીઠું;
- મસાલા
તૈયારી
પ્રથમ ભીંગડા સાથે ભીંગડા દૂર કરો. અમે માછલી સાફ અને ગટ કરો આ કિસ્સામાં, નાના ખાડાઓ, જે નદીની માછલીમાં ઘણા છે, અમે છોડી દો. બેટન દૂધ અને સ્ક્વિઝ માં soaked. અમે તે માંસની છાલથી ડુંગળી, લસણ, ચરબીયુક્ત અને માછલી સાથે પસાર કરીએ છીએ. લોટ, કચડી હરિયાળી રેડો, મસાલા અને મીઠું ઉમેરો. આ બધું ભરો. અમે પહેલાના તેલના ચમચી સાથેના નાજુકાઈના માંસનો ભાગ મૂકે છે અને હાડકાં સાથેના ગાજરના કટલેટને રંગમાં ભરવા.