અમે તેનું ઝાડમાંથી સ્વાદિષ્ટ અને સુગંધિત જામ માટે વાનગીઓ બનાવવાની ભલામણ કરીએ છીએ. જો તમારી પાસે ઓછામાં ઓછા ઘરે તૈયાર કરવા માટે સહેજ તક હોય, તો તેનો ઉપયોગ કરવાની ખાતરી કરો. આવા સ્વાદિષ્ટ તમારી સ્થાનિક તૈયારીઓની ભાત વચ્ચે એક માનનીય સ્થાનો લેશે.
એક સરળ રેસીપી - કેવી રીતે તેનું ઝાડ જામ બનાવવા માટે
ઘટકો:
- તેનું ઝાડ - 1,5 કિલો;
- ફિલ્ટર પાણી - 350 મી;
- ખાંડનું રેતી - 1,7 કિલો.
તૈયારી
- અમે જામ પાકેલા તેનું ઝાડ બનાવવાનું પસંદ કરીએ છીએ, તે વીંછળવું અને બીજ સાથે હૃદયની છુટકારો મેળવીએ છીએ.
- આ માંસ સ્લાઇસેસ અથવા ક્યુબ્સમાં કાપવામાં આવે છે અને ઉકળતા ખાંડની ચાસણી સાથે ઉકળતા જામમાં રેડવામાં આવે છે.
- તેની તૈયારી માટે, આપણે શુદ્ધ કરેલું પાણી અને ખાંડ-ખાંડને ભળવું, અને સતત stirring સાથે, એક બોઇલ લાવવા અને તમામ સ્ફટિકો વિસર્જન કરવું.
- તેનું ઝાડ સીરપમાં છોડો જ્યાં સુધી સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થતું નથી અને બીજા પાંચ કલાક સુધી સ્લાઇસેસને ખાડો.
- હવે અમારી પાસે સ્ટોવ પર વર્કપીસ છે, તે વારંવાર stirring સાથે ઉકળવા દો, અને જરૂરી ઘનતા અને તેનું ઝાડ સ્લાઇસેસ પાચન સુધી ઓછામાં ઓછી ગરમી પર બબરચી.
- હોટ જામ અગાઉથી તૈયાર કરેલા ગ્લાસ જારમાં પેક કરવામાં આવે છે, તેને રાંધેલા ઢગલાઓ સાથે પત્રક કરો અને કુદરતી વંધ્યત્વ અને ધીમે ધીમે ઠંડક માટે તેને "ફર કોટ" હેઠળ ફેરવો.
લીંબુ સાથે તેનું ઝાડ થી જામ
ઘટકો:
- તેનું ઝાડ - 1,5 કિલો;
- લીંબુ - 240 જી;
- પાણી ફિલ્ટર (જો જરૂરી હોય તો) - 350 મી;
- દાણાદાર ખાંડ - 1,5 કિલો
તૈયારી
- આ કિસ્સામાં, જામ તૈયાર કરવા અને ક્વિન્સ હિસ્સાના સમઘન સાથે કોરોથી છંટકાવ કરવો, બાઉલમાં મૂકવું અથવા એનેમલમાં લગાડવું અને તરત જ ખાંડ સાથે આવરી લેવામાં આવે.
- અમે ખાંડ માં તેનું ઝાડ સ્લાઇસેસ છોડી સુધી રસ ઘણા કલાકો અથવા રાતોરાત માટે અલગ થયેલ છે.
- જો ફળોના રસાળ પર્યાપ્ત છે અને રસને ફાળવવામાં આવે છે - પાણી ઉમેરી શકાતું નથી. અન્યથા, ફિલ્ડ કરેલ વોડિક્કુને ખાંડ સાથે ઝાડમાં રેડવું અને સ્ટોવ પર જહાજ મૂકો.
- એક ગૂમડું સતત stirring સાથે સામગ્રી ગરમ, પાંચ મિનિટ માટે બોઇલ, અને પ્લેટ દૂર.
- ઘણાં કલાકો સુધી કૂલ અને પલાળવા માટે જામનો આધાર છોડો.
- ત્રણ વખત હીટિંગ, ઉકળતા અને ઠંડક માટેની પ્રક્રિયાને પુનરાવર્તન કરો.
- છેલ્લા બોઇલ પર, બે મિનિટ માટે બાફેલી પ્રી-રાંધેલા ભરીને ઉમેરો, અને તે પછી ઉડી લીંબુને લીધે.
- ગરમ અમે જંતુરહિત અને શુષ્ક વાસણો પર એક લીંબુ સાથે એક ઝાડઝોળના વિનોદ ફેલાય છે, અમે તેમને બાફેલી lids સાથે સીલ અને નીચે ઠંડું પહેલાં એક "કોટ" હેઠળ વંધ્યીકૃત મૂકો.
- નારંગી સાથે ઝાડમાંથી તૈયાર કરવા અને જામની સમાન રીત, કે જે લીંબુ માટે રેસીપીમાં બદલાઈ હોવી જોઈએ.
બદામ સાથે તેનું ઝાડ અને સફરજન માંથી ટેસ્ટી જામ
ઘટકો:
- તેનું ઝાડ - 1,2 કિગ્રા;
- સફરજન - 0.5 કિલો;
- નટ્સ કચડી (અખરોટ) - 1.5 કપ;
- પાણી ફિલ્ટર કરેલ - 450 એમએલ;
- દાણાદાર ખાંડ - 1,7 કિલો
તૈયારી
- સફરજન અને તેનું ઝાડમાંથી એક સ્વાદિષ્ટ જામ બનાવવા માટે, બાદમાં પાણીની થોડી માત્રામાં પૂર્વ-રાંધવામાં આવે તે પહેલાં તેને પ્રથમ રાખવું જોઈએ.
- આ કરવા માટે, અમે બીજ સાથેના માધ્યમથી ધોવામાં આવેલા ફળોને દૂર કરીએ છીએ, પરંતુ તેમને અવગણવું નહીં.
- પલ્પ કાપલી સમઘન અથવા સ્લાઇસેસ, પાણી રેડવું અને દસ મિનિટ માટે મધ્યમ ગરમી પર રસોઇ કરો.
- જામ રાંધવા માટે લોબ્યુલ્સને એકસાથે ફેરવો, અને સૂપને ફિલ્ટર કરો, દાણાદાર ખાંડના કુલ જથ્થાના બે-તૃતીયાંશ ઉમેરો, ચાસણીને રાંધવા અને તેનું ઝાડમાં રેડવું.
- સફરજન ધોવામાં આવે છે, બીજ સાફ થાય છે, તેનું ઝાડ જેવું છે, અને બાકીના ખાંડ સાથે અલગ બાઉલમાં ઊંઘી જાય છે.
- થોડા કલાકો પછી, ખાંડના સફરજનને કાંકરોમાં ચાસણીમાં એક કુંભારમાં તબદીલ કરવામાં આવે છે, અને અમારી પાસે સ્ટોવ પર જહાજ છે.
- ઉકળતા સુધી સતત stirring સાથે જામ આધાર હૂંફાળું, પાંચ મિનિટ માટે રાંધવા, અને કૂલ છોડી દો.
- અમે પ્રક્રિયા વધુ બે વખત પુનરાવર્તન. છેલ્લા બોઇલ પહેલાં, જામ માટે કચડી બદામ ઉમેરો.
- તેનું ઝાડ બીજ સાથે પાણીના નાના ભાગમાં રાંધવામાં આવે છે, અને ત્યારબાદ ફિલ્ટર કરો અને પરિણામી સૂપને બટ્ટોમાં રેડવું.
- છેલ્લું ઉકાળવાથી, ઇચ્છિત સુસંગતતા માટે તેનું ઝાડ અને સફરજનમાંથી જામ રાંધવું, પછી નરમાશથી પહેલાથી જારમાં રેડવાની છે, તેમને જંતુરહિત કેપ્સ સાથે મુકો અને નિતાર અને ધીમા ઠંડક માટે "કોટ" હેઠળ મૂકો.