અથાણાંવાળા horseradish માત્ર એક સ્વાદિષ્ટ હોટ ઍપ્ટેઝર નથી અથવા તમારા ચટણીઓનો ઉપરાંત છે, હકીકતમાં, તે સમગ્ર કોઠાર જરૂરી ઘટકો છે જે ઠંડા સિઝનમાં સામાન્ય રીતે લડાઈમાં ઠંડીમાં સહાય કરે છે. તેથી આજે આપણે શીખીશું કે એક પથ્થર સાથે બે પક્ષીઓને કેવી રીતે મારી નાખવો: તે જ સમયે એક સ્વાદિષ્ટ નાસ્તા અને નિવારક ઉપાય તૈયાર કરો.
અથાણાંના horseradish માટે રેસીપી
ઘટકો:
- હૉર્ડીડિશ - 500 ગ્રામ;
- સરકો - 1 tbsp. ચમચી;
- મીઠું - સ્વાદ માટે;
- ખાંડ - 1 tbsp ચમચી;
- લવિંગ - 2 કળીઓ;
- 1/3 તજની લાકડીની.
તૈયારી
એક ગ્લાસ પાણીમાં આપણે ખાંડ, મીઠું ઓગળે અને તજ સાથે લવિંગ મૂકો. અમે પાણી બોઇલમાં લાવીએ છીએ, પછી તેને 50-60 ડિગ્રી સુધી ઠંડું કરો અને સરકોની સાર ઉમેરો. અમે દિવસ દરમિયાન ઉમેરાતા marinade રજા. શુદ્ધ કરેલું horseradish અથાણું અને marinade સાથે મિશ્ર. વંધ્યીકૃત રાખવામાં મિશ્રણ રેડવું અને તેમને રોલ કરો.
અથાણાંવાળા horseradish
ઘટકો:
- હૉર્ડીડિશ - 50 જી;
- બીટ્સ - 450 ગ્રામ;
- સરકો - 2 tbsp ચમચી;
- ખાંડ - 1 tbsp ચમચી;
- મીઠું - સ્વાદ માટે;
- વનસ્પતિ તેલ - 1/4 tbsp.
તૈયારી
બીટ્સ 30 મિનિટ સુધી ઉકાળવામાં આવે છે, ત્યારબાદ રુટની શાકભાજીઓ સાફ થાય છે અને સમઘનનું કાપીને કાપી જાય છે. કાપલી horseradish સાથે બીટનો છોડ મિક્સ કરો, ખાંડ સાથે મીઠું ઉમેરો અને ગરમ વનસ્પતિ તેલ સાથે બધું ભરો. અમે સૉર્નસિશ અને બીટરોટને આગ પર મૂકીને તેને 70 ડિગ્રી સુધી હટાવી દઈએ છીએ, ત્યારબાદ અમે જાર પર મિશ્રણ ફેલાવી અને 90 ડિગ્રીમાં 20-25 મિનિટ સ્થિર કરી.
શિયાળાનો ઉપયોગ
હૉરડર્ડીશથી ચૂનો સાથેનો મૂળ નાસ્તા માત્ર તેના તીક્ષ્ણતા સાથે પણ તાજગી સાથે પણ પીતાં ખાય છે.
ઘટકો:
- હૉર્ડીડિશ રુટ - 250 ગ્રામ;
- ચૂનો છાલ - 1 ચમચી;
- સરકો - 100 મી;
- પાણી - 1 વસ્તુ;
- મીઠું - 10-15 ગ્રામ;
- ખાંડ - 20 ગ્રામ
તૈયારી
પ્રારંભિક, horseradish ની મૂળ સાફ કરવી જોઈએ, જો તે સંપૂર્ણપણે તાજા ન હોય તો, પછી તેમને એક દિવસ માટે પાણીમાં ખાડો. ધોવાઇ મૂળો માંસની છાલમાંથી છંટકાવ કરી શકાય છે અથવા રોલ્ડ કરી શકાય છે. તૈયાર
મોર્ટરમાં, ખાંડ અને મીઠું સાથે ચૂનો છંટકાવ કરો (આ મિશ્રણ માત્ર horseradish નાસ્તા સિવાય, પણ માછલી અને સીફૂડ માટે પકવવાની જેમ) માટે યોગ્ય છે. અમે પાણી હૂંફાળું કરીએ છીએ અને પરિણામી સમૂહને તેમાં મૂકીશું, તેને બોઇલમાં લાવવો અને ગરમી ઘટાડવી. અમે marinade માં સરકો દાખલ, અને પછી કાપલી horseradish ના ઘેંસ ઉમેરો. અમે કન્ટેનરને આગમાંથી દૂર કરીએ છીએ અને હોટ જુર્સ ઉપર નાસ્તા રેડવું. 15-20 મિનિટ માટે કેનને જીર્જરિત કરો, પછી રોલ અને કૂલ.