શિયાળા માટે ટમેટાં અને લસણ સાથે "ક્રેરેનોવિના" એક સામાન્ય તૈયારી છે જે ડબ્બામાં અને વધારાના પ્રોસેસિંગની જરૂર નથી, કેમ કે મુખ્ય ઘટક ઘોડિયાડિશીસ છે, જેમાં antimicrobial properties છે. પરંપરાગત ઉત્પાદનો ઉપરાંત, બીટનો કટ, સફરજન, મીઠી મરી અને ફળોમાંથી ગરમ ચટણીમાં ઉમેરવામાં આવે છે. વિવિધ રીતે "ખ્રોનોવિના" ની તૈયારી માટેની વાનગીઓને ધ્યાનમાં લો.
ટામેટાં અને લસણમાંથી રસોઈ "ખુરિનોવિના" માટે રેસીપી
આ ચટણીને તૈયાર કરવા માટે, તાજા પેદાશો ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે, કારણ કે તેઓ શિયાળામાં વિરામસ્થાનના સંગ્રહની ગુણવત્તા અને અવધિ નક્કી કરે છે. તેથી, ટમેટાં અને લસણ સાથે "ખરેનોવિનુ" બનાવવા પહેલાં, પ્રથમ હિમરાજા પછી એકત્ર કરવામાં આવેલા રસદાર આખા ટમેટાં, મોટા મસાલેદાર લસણ અને હર્સીડિશ રુટ પસંદ કરો. ભલામણોને પગલે, તમે એક મસાલેદાર અને મસાલેદાર નાસ્તો મેળવશો, જે ઠંડા સમયગાળા દરમિયાન હોટ ડીશમાં ઉત્તમ ઉપાય તરીકે સેવા આપશે.
ઘટકો:
- હૉર્બરડિશ રુટ - 95 ગ્રામ;
- ટામેટાં - 940 ગ્રામ;
- લસણ - 85 જી;
- મીઠું - 5 ગ્રામ
તૈયારી
- તેમને સફાઈ કરીને લસણ દાંત અને હૉરડૅડિશ તૈયાર કરો.
- ટામેટાં ધોવા અને થોડાક મિનિટ પછી પણ સાફ કરો. ટેન્ડર તૈયાર કરીને બ્લેન્ડરમાં વિનિમય કરવો.
- એક માંસ ગ્રાઇન્ડરનો માં horseradish રુટ પીસે છે, અને એક પ્રેસ દ્વારા લસણ પસાર.
- કાચા, મીઠું સાથે સિઝન અને જંતુરહિત કન્ટેનર પર ટ્રાન્સફર કરો.
- ઢાંકણ વગર થોડા કલાકો સુધી ઊભા રહેવું, સમયાંતરે મિશ્રણને છંટકાવ કરવો, પછી શુધ્ધ કેપરો કેપ સાથે આવરે છે અને ઠંડામાં સ્ટોર કરો.
ટામેટાં અને લસણ સાથે બાફેલા "ખુરિનોવિના"
શેલ્ફ લાઇફને વધારવા માટે, વર્કપીસ અડધા કલાક માટે રાંધવામાં આવે છે. આ પધ્ધતિ એ ઘટકોને ઉષ્ણતાને ખોલવા માટે અને જુસીનેસને હસ્તગત કરવાની મંજૂરી આપે છે.
ઘટકો:
- ટમેટાં - 2,8 કિલો;
- લસણ - 110 ગ્રામ;
- હૉર્ડીડિશ રુટ - 180 જી;
- મીઠું - 10 ગ્રામ
તૈયારી
- ટમેટાં છૂંદો, તમારા માટે એક સરળ રીતમાં વિનિમય કરો અને એક કલાકના એક ક્વાર્ટર માટે ઉકાળો.
- લસણના ટુકડા સાથે છાલવાળી સૉર્શરિશિશ અને મૃદુ ટામેટાં મોકલો.
- પરિણામી ચટણી એક કલાકના બીજા ક્વાર્ટરમાં રસોઇ કરવા માટે, મીઠું ભરીને અને જંતુરહિત કન્ટેનર પર ફેલાવો. સ્કૅલ્ડડ લેડ્સ અને ડિપોઝિટ સાથે કેન બંધ કરો.
ટામેટાં, લસણ, સફરજન અને મરી સાથે "ક્રેરેનોવિના"
એક નાસ્તા રોચક sourish આપો, રંગ ઉમેરો અને juiciness સફરજન અને કડવો મરી મદદ કરશે. "ખ્રોનોવિના" માં ઉપયોગમાં લેવામાં આવતાં વનસ્પતિ ઘટકોની વિવિધતા, શરીરને મોસમી બિમારીઓ સાથે સહન કરવા અને ઉત્સાહ વધારવા માટે મદદ કરશે.
ઘટકો:
- હૉર્ડાડીશ રુટ - 140 ગ્રામ;
- ટામેટાં - 2.4 કિલો;
- સફરજન - 930 ગ્રામ;
- લસણ - 155 જી;
- ગરમ મરી - 45 ગ્રામ;
- સરકો - 35 એમએલ;
- ખાંડ - 55 ગ્રામ;
- મીઠું - 30 ગ્રામ
તૈયારી
- કાચા સાફ કરો અને તેને માંસની છાલમાં અલગથી છાંટવો.
- કચડી સફરજનને એકસાથે મુકો અને તેમને થોડી મિનિટો માટે આગ પર રાખો, ટમેટાં ઉમેરો અને એક કલાકના એક ક્વાર્ટરથી વધુ સમય સુધી મિશ્રણને રાંધવા નહીં.
- ગરમ મરી, લસણ અને હર્સીડિશ રુટ ઉમેરો, બે મિનિટ માટે શાકભાજીને રાંધવા, પછી સરકો, મીઠું અને ખાંડ સાથેના નાસ્તામાં મોસમ કરો અને ગરમીથી દૂર કરો.
- જંતુરહિત કન્ટેનરમાં "ખરેનોવિનુ" વિતરિત કરો અને lids બંધ કરો.
ટામેટાં, મીઠી મરી, હૉરર્ડાશ અને લસણ સાથે "ક્રેરેનોવિના"
મીઠી મરી સાથે searing "ખ્રોનોવિના" ની વિટામિન રચના સમૃદ્ધ બનાવો. મરી ઉમેરીને હોર્ટ માંસ વાનગીઓ માટે બોર્સ્ચ અને ચટણી માટે ભરવા તરીકે "ખ્રોનોવિના" નો ઉપયોગ કરવાની મંજૂરી આપવામાં આવશે.
ઘટકો:
- ટામેટાં - 2.9 કિલો;
- મીઠી મરી - 390 ગ્રામ;
- હૉર્ડીડિશ રુટ - 190 જી;
- લસણ - 80 ગ્રામ;
- મીઠું - 5 ગ્રામ
તૈયારી
- એક માંસ ગ્રાઇન્ડરનો માં શાકભાજી છાલ. હળવેથી જગાડવો, મીઠા સાથે મીઠું.
- વર્કપીસ ફેલાવવાથી, કેપ્રોન ઢાંકણાવાળા જારને આવરે છે અને તેને સંગ્રહ માટે ઠંડીમાં મોકલો. તૈયારી કર્યાના બે અઠવાડિયા પછી આ તૈયારીનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે.