આ રૂટનું નામ "રુટ" તરીકે અનુવાદિત છે, અને તેના વતનને ભૂમધ્ય સમુદ્ર તરીકે ગણવામાં આવે છે. આજે, મોટી સંખ્યામાં મૂળો ઉગાડવામાં આવે છે, જે આકાર, રંગ અને સ્વાદમાં એકબીજાથી અલગ પડે છે. સૌથી સામાન્ય ઘણી જાતો છે - લીલો, કાળો, સફેદ અને ગુલાબી, અને આ લેખોમાં આ પ્રત્યેક દરેક ઉપાય કેવી રીતે ઉપયોગી થશે તે આ લેખમાં જણાવવામાં આવશે.
રચના અને ઉપયોગી ગુણધર્મો
જે મૂળ પ્રકારની મૂળો વધુ રસ ધરાવે છે તેમાં તે દરેકને વિશે વધુ જાણવા માટે મૂલ્યવાન છે. સામાન્ય રીતે, તેમની રાસાયણિક રચના સમાન છે. પોટાશિયમ, કેલ્શિયમ, સોડિયમ, મેગ્નેશિયમ, ફોસ્ફરસ, આયર્ન, વગેરેમાં વિટામીન સી, ગ્રુપ બી, ઓર્ગેનિક એસિડ, ગ્લાયકોસાઇડ્સ, આવશ્યક તેલ, ઉત્સેચકો, ફાયબર , સલ્ફર જેવા પદાર્થો, એમિનો એસિડ, અસંખ્ય ખનિજો - રુટ પાકમાં શક્તિશાળી એન્ટિમિકોબિયલ, બળતરા વિરોધી, ચિકિત્સિક, મૂત્રવર્ધક પદાર્થ, એન્ટિસપેઝોડિક, કફની દવા અને અન્ય ગુણધર્મો.
લીલા મૂળો ઉપયોગી છે કે નહીં તે અંગે રસ ધરાવતા લોકો કહે છે કે તે પદાર્થોની સામગ્રીને વધારી દે છે જે ભૂખને ઉત્તેજીત કરે છે. તેઓ પાચન ઉત્સેચકોના સંશ્લેષણને સક્રિય કરે છે, પાચનતંત્રના કાર્યમાં સુધારો કરે છે, પિત્તાશયમાં પિત્તની કબજિયાત અટકાવવાની અને સ્થિરતા તરીકે કામ કરે છે. વધુમાં, લીલા મૂળો વધારાનું કોલેસ્ટ્રોલનું શરીર ઘટાડે છે, જે વિકાસશીલ એથરોસ્ક્લેરોસિસનું જોખમ ઘટાડે છે.
મૂળા સફેદ માટે ઉપયોગી શું છે તે પૂછવાથી, તમે તેને જવાબ આપી શકો છો કે તે વિટામિન સીની અન્ય જાતો કરતાં વધુ ધરાવે છે, અને વાસ્તવમાં તે શરીરની સંરક્ષણને મજબૂત કરે છે, મોસમી ચેપ અને ફલૂને પ્રતિરક્ષા અને પ્રતિકારકતા વધારે છે. આ વનસ્પતિનો રસ પ્રાચીન સમયથી ઉપયોગમાં લેવાયો છે જેથી પિગમેન્ટેશન ફોલ્લીઓ અને ફર્ક્લ્સનો સામનો કરવામાં આવે. પરંતુ શ્વસન, ન્યુમોનિયા અને શ્વસન માર્ગના અન્ય રોગોમાં બિનઉત્પાદક સ્ત્રાવના કારણે ઉધરસ માટે કાળા મૂળો અનિવાર્ય છે. આ ethers અને
ગુલાબી મૂળોના ઉપયોગી ગુણધર્મો શરીરમાંથી અધિક પ્રવાહી દૂર કરવા, બ્લડ પ્રેશરને સામાન્ય કરતા, કિડની કાર્યમાં સુધારો લાવવા માટે તેનો ઉપયોગ કરવા માટેનો આધાર આપે છે. આ રુટનો રસ સક્રિય રીતે કટ્સ અને નાના જખમો, અલ્સર, પાસ્ટ્યુલ્સ અને તેના જેવા પ્રારંભિક ઉપચાર માટે વપરાય છે. ચરબી અને કાર્બોહાઈડ્રેટના લઘુત્તમ પ્રમાણની હાજરી આ પ્રોડક્ટ ડાયેટરી બનાવે છે.