એક તુચ્છ "શાકભાજી ખાય" અને પ્રસંગોચિત "ફાસ્ટ ફૂડ નીચે" લખવા માટે કોઈ મૂર્ખતા નથી. તમે પોતે જાણો છો કે આ તમારે શું કરવું જોઈએ તે જ છે? પરંતુ, અરે, જેમ કે અંગત અનુભવ પરથી જોવામાં આવે છે, જ્યાં સુધી એક ડૉક્ટર મંજૂરી આપતી નથી અને બધું જ પ્રતિબંધિત છે, ત્યાં સુધી વ્યક્તિ સૌથી પ્રાથમિક નિયમોનું પાલન પણ કરી શકતું નથી. તેથી, ચાલો તમે સ્વસ્થ આહાર માટેના નિયમોનો સમાવેશ કરીને "રેસીપી" લખવાનું શરૂ કરો.
શુદ્ધ સાથે ડાઉન!
મને કહો, કૃપા કરીને, શું તમને સફેદ ખાંડના ફાયદા વિશે કોઇ શંકા છે? શું, અને તે તે હાનિકારક છે અને તેની રકમ ધીમે ધીમે પરંતુ ચોક્કસપણે ઘટાડી છે - કદાચ વિશ્વના તમામ પોષણવિદો સહમત થાય છે (જે વિરલતા, નોટિસ છે). "શુદ્ધ" સાથીદારોની સમાન શ્રેણીમાં, અમે શામેલ છીએ:
- સફેદ ચોખા;
- સફેદ બ્રેડ;
- તે તમામ ઉચ્ચતમ ગ્રેડ લોટમાંથી બનાવવામાં આવે છે.
સામાન્ય રીતે શું અર્થ થાય છે "શુદ્ધ", પ્રતિબિંબિત નથી? રિફાઇન કરવા માટે, તેનો અર્થ એ થાય કે, સાફ કરવા માટે અહીં ઉત્પાદકો અને ઘઉં, ચોખા, ખાંડ અને અન્ય ઉત્પાદનોની તૈયારીની અમારી સગવડ અને ઝડપ માટે સાફ કર્યું છે. સ્વસ્થ આહારના અમારા મૂળભૂત નિયમોમાં "શુદ્ધ" માટે કોઈ સ્થાન નથી કારણ કે:
- સફેદ ખાંડમાં લોહીમાં શર્કરાનું અને કોલેસ્ટ્રોલનું પ્રમાણ વધવાથી મદદ મળે છે;
- સફેદ ખાંડ લીવરની મદ્યપાન કરનાર મેદસ્વીતા તરફ દોરી જાય છે;
- સફેદ ખાંડ વધુ અને વધુ ખાંડની જરૂર પડે તે માટે મગજને "સંકેત" આપે છે;
- બધા સફેદ, શુદ્ધ ઉત્પાદનો ધીમા કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ છે, એટલે કે, "ખાલી" કેલરી.
ફાસ્ટ ફૂડ અને સુવિધા ખોરાક
સુપરમાર્કેટમાં કોઈ પણ ઉત્પાદન જુઓ, જેમ કે તમે ધારતા હોવ, જ્યાં તે સૌથી વધુ "ઉપયોગી" હોઈ શકે છે, જેના માટે તે વાસ્તવમાં તે મૂલ્યવાન છે. તેઓ તેને જોઈ શકતા નહોતા, કારણ કે ચરબી, કાર્બોહાઈડ્રેટ્સ (સ્ટાર્ચ અને સોયા, હવે બધાને ઉમેરો) સિવાય બીજું કંઈ નથી, અને પ્રિઝર્વેટિવ્સ. અને ટ્રાન્સ ફેટ પણ છે, જેની સાથે આપણે વજન ઘટાડવા માટે તંદુરસ્ત આહારના નિયમો વિશે વર્ણનાત્મકતા ચાલુ રાખીશું.
ટ્રાન્સ ચરબી ...
ટ્રાન્સ ચરબી અસંતૃપ્ત તેલ અને હાઇડ્રોજન ગેસનું મિશ્રણ છે. આ શબ્દના સૌથી સચોટ અર્થમાં, અત્યંત ઉષ્ણતાવાળા તાપમાને એક આબેહૂબ મિશ્રણ છે. અને જ્યારે શાકભાજીની ચરબી મજબૂત થાય છે ત્યારે શું થાય છે? તે કોલેસ્ટેરોલનું પ્રમાણ વધારે છે અને અમને કેન્સરની યોગ્ય રીત તરફ દોરી જાય છે. ટ્રાન્સ ચરબીનું સતત વપરાશ ખતરનાક છે કારણ કે તે શરીરમાં એકઠા કરે છે અને તે બધાને છોડવાનું નથી. ટ્રાન્સ ફેટ્સ ઇન્સ્યુલિનમાં ઘટાડો સંવેદનશીલતા તરફ દોરી જાય છે, હાનિકારક કોલેસ્ટરોલ, ડાયાબિટીસ, સ્થૂળતા , અલ્ઝાઇમરની બિમારી, કેન્સર, કાર્ડિયોવાસ્ક્યુલર રોગો અને અન્ય સારી વસ્તુઓનું સ્તર વધે છે.
ખોરાક અને માનવ વ્યક્તિત્વ
હવે ચાલો સૌથી પ્રસંગ વિષય વિશે વાત કરીએ (જ્યાં આપણા મગજ ટ્રાન્સ ચરબી અને ખાંડ પર જાય છે!) - ખોરાક વિશે તમારા માટે વિચારો: તમે તમારા આહારમાંથી એક અઠવાડિયા માટે બાકાત રાખશો જે વધારે વજનના સંચય તરફ દોરી જાય છે, કેલરીની સામગ્રીની વાનગીઓ, ગણતરી, માપ વગેરેને ઘટાડે છે. તમે વજન ગુમાવી - હર્ર! હવે આહાર વધારે છે અને તમે ફરી એક સામાન્ય જીવન જીવી શકો છો. તમારી પાસે, કદાચ, ફક્ત વર્તનનાં ફક્ત બે વિકલ્પો છે:
- ખોરાક પહેલાંની જેમ ખાવાનું ચાલુ રાખો - અંતે, પછીથી અને પછી રક્ત સાથે, મૃત કિલોગ્રામ આનંદથી "હોમ" પાછો ફરે છે;
- તમારા દોષને ખ્યાલ આપો અને તમારા જીવનના બાકીના ભાગમાં ખોરાક (1000 કેલરીના કેલરીમાં) માં રહેવાનો પ્રયાસ કરો - તમારા ચયાપચયની ક્રિયા અચૂકપણે ધીમી થશે અને ટૂંક સમયમાં જ બાળક દરેક અનામતમાં બાળકને બચાવવાનું શરૂ કરશે, તમે વધુ સારું મેળવશો અને તમે વજન ગુમાવશો નહીં .
તેથી પરેજી પાળવાનો ઉપયોગ શું છે? યોગ્ય રીતે - કામચલાઉ અને ટૂંકા ગાળાના. વૈશ્વિક આશાના આહાર પર ન મૂકશો, કારણ કે વજનમાં ઘટાડો એટલો જ છે, મને વિશ્વાસ છે કે ઉપરના ઉત્પાદનોને બાકાત રાખવો.